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據財富情報公司 Wealth-X 最新數據，星巴克主席兼 CEO Howard Schultz 目前的個人淨資產達 23億美元。從白手起家到咖啡帝國締造者，Schultz 說他只是在別人停下來休息的時候，還在奔跑。 Howard Schultz 出生於紐約布魯克林 Canarsie 一個猶太工薪家庭。母親
一項新的研究提示着早上一杯 咖啡 中的 咖啡 因可能不只是讓你保持清醒，它可能也有助抑制與心臟病風險因子相關聯的炎症。 研究人員發現一種炎性反應機制在某些老年人體內產生，但而不在其他老年人體內產生。當它受到高度激活時，人們經常有較高的血壓和嚴重
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一項新的研究提示着早上一杯 咖啡 中的 咖啡 因可能不只是讓你保持清醒，它可能也有助抑制與心臟病風險因子相關聯的炎症。 研究人員發現一種炎性反應機制在某些老年人體內產生，但而不在其他老年人體
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在日常生活中，你會遇到來自朋友、家人或同事地種種壓力，要求你走一條容易走的路，順從一種普遍流行的明智說法。如果你不想簡單地接受現狀，做大家期待你做的事情，那會變得很難
近期，有關研究人員發現一種細胞呼吸酶(CYP4B1) 表達量的增加是咖啡酸可以抑制小鼠結腸炎的一個重要指標，咖啡酸是一種抗發炎的抗氧化物，普遍存在於食物中。 這研究結果發表在實驗生物及醫學2009年6月份的期刊，CYP4B1是一種細胞呼吸酶，在其他模式已被報告
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克新鮮調製咖啡與美式咖啡，佛羅娜咖啡介紹 如果你想給佛羅娜一個生日，應該是1975年1月31日。 在霍華德創辦的天天咖啡（Il Giornale）裏，第一次出現佛羅娜的名字。 當時因爲
咖啡幾乎是每個女人的favorite，看看星巴克的長龍就知道了。可是，愛樂活的你對咖啡文化了解多少呢? 當你環遊世界時, 你知道每個國家must-order的咖啡嗎?咖啡在英語中是 coffee， 她來自阿拉伯語的 kaweh 表示力量、活力。接下來，就讓伊新小編帶着大家，一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡布奇諾咖啡最大的特點是什麼？ 並不是所有的意大利人都受得了Espresso的強勁，因此很多人在早餐時會以卡布奇諾取代Espresso。但記著，卡布奇諾在意大利人的眼裏是早餐的 一部份
PHARISER：四分之一杯的咖啡、1塊方糖、2小杯朗姆酒、生奶油 EISKAFFEE：冰咖啡、2個香草手工冰淇淋球、生奶油、巧克力粉 德國是世界上第二大咖啡進口國，僅次於美國之後。但最初，咖啡廳只出現在了北部的兩個港口城市不來梅（Bremen）和漢堡。柏林直到1721
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡布奇諾_卡布奇諾咖啡_卡布奇諾的含義 並不是所有的意大利人都受得了Espresso的強勁，因此很多人在早餐時會以 卡布奇諾 取代Espresso。但記著， 卡布奇諾 在意大利人的眼裏是早餐
喝過加烈酒或者冰激凌的咖啡不稀奇，你喝過加雞蛋黃的咖啡嗎?想想就有點(Mr. Why嚥了一口口水)，hold不
全世界哪一個國家的咖啡你沒喝過? 從11世紀開始，人類就懂得了用水煮咖啡做爲飲料，而在之後的漫長歲月中，咖啡遍及世界，幾乎各個國家都發展出了自己偏好的品嚐方式。聽說有在咖啡里加冰激凌的，或者在咖啡中加烈酒的，你聽說過加雞蛋黃嗎?這些新奇的咖啡，
Andrea Illy對咖啡包裝和保持質量做了相當多的科學研究。他認爲炒好的咖啡在包裝前需要在可監控的環境下熟成(aging)。因爲熟成的咖啡豆味道更穩定。但他亦明確指出，aging和stale的界定很模糊。筆者認爲，這正是坊間對「養豆」觀念的盲點。所謂養豆，是類似
巴伊亞州 是巴西的26個州之一，地處東北部。面積564,692平方千米，佔巴西國土面積的6.6%。首府是薩爾瓦多(Salvador)。 文化：由於歷史的原因，巴伊亞是巴西受非洲影響最大的地方，是非巴文化中心。約魯巴式的Candombl宗教，Capoeira武術是受非洲影響的典型例
每一座主要的城市都有其自己的咖啡傳統，被限定只能去往一兩座城市讓筆者覺得像品嚐脫因咖啡一樣不完整。
2013年美國咖啡師大賽 2013年4月1114日，美國精品咖啡協會年度盛會在波士頓舉行，在其中的2013年美國咖啡師大賽上，來自密蘇里堪薩斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生獲得冠軍。獲得前6名的選手分別是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,
Les CFF et le groupe amricain Starbucks ont lanc jeudi Zurich un projet pilote de 《premier Starbucks sur les rails au monde》, selon un communiqu des CFF. 據瑞士聯邦鐵路(Chemins de fer fdraux suisses)一項公報，其與美國星巴克集團週四在蘇黎
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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