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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 本批 肯尼亞 卡羅歌託 Karogoto AA Specialty lot,來自Tekangu FCS（小農合作社），由 Karogoto 處理場附屬的精挑小農所生產。 生產 Karogoto 的小農，多次在Dorman 微型處理場咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞 精品咖啡產業與一般不同，多以小農、溼式處理廠和合作社的結合的形態，農民會將採收過後的咖啡櫻桃，在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社。同時合作社也會定期派人
上次我們聊過了 埃塞的咖啡分級 ，今天我們來看看肯尼亞的咖啡分級是什麼樣的吧！畢竟一看到肯尼亞咖啡就會見到什麼AA、AB的，這些究竟是指什麼呢？AA TOP又是什麼呢？ 肯尼亞的咖啡生產者主要區分爲兩大類型，第一種類型是 大型的莊園 ，另一種則是所謂的
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點
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