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埃塞俄比亞咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）摩卡妮莎處理廠摩卡妮莎處理是在埃塞俄比亞當地非常大規模經營咖啡事業的廠主Israel Degfa旗下的一部分埃塞俄比亞許多地區（耶加、谷吉 ...等地）擁有二十幾間工作室海拔1900~2300米的谷吉摩卡

2017-11-21 埃塞俄比亞咖啡我要分享

水洗西達摩咖啡G1谷吉柯爾夏摩卡妮莎處理場LOT#2精選批次介紹

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞水洗西達摩G1谷吉柯爾夏摩卡妮莎處理場LOT#2 (Ethiopia Washed Sidama Guji Kercha Mokonisa Mill Lot#2) 風味敘述：杏桃，檸檬、糖漬水蜜桃，嫩姜，花香調，口感多汁豐沛，蔗糖甜、柑橘

2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞|日曬西達摩G1|谷吉產區科爾夏

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街精品咖啡推薦|耶加雪菲日曬紅櫻桃 |哥斯達黎加舒馬瓦黑蜜 |哥斯達黎加天使莊園埃塞俄比亞日曬西達摩G1 谷吉產區科爾夏（Ethiopia Guji Kercha Natural G1）風味敘述：

2018-10-10 咖啡莊園我要分享

西達摩咖啡產區種植特點古吉產區的咖啡莊園咖啡種植有什麼特點

咖啡知識

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水洗西達摩G1咖啡谷吉柯爾夏-摩卡妮莎水處理場水洗古吉手衝

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞水洗西達摩G1谷吉區罕貝拉鎮咖啡風味口感香氣描述品名：埃塞俄比亞水洗西達摩G1 谷吉柯爾夏摩卡妮莎處理場 LOT#2 （Ethiopia Washed Sidama Guji Kercha Mokonisa

2018-01-02 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞古吉咖啡柯爾夏格拉察處理廠日曬G1原生種咖啡特點

精品咖啡豆

埃塞俄比亞古吉咖啡柯爾夏格拉察處理廠日曬G1原生種咖啡特點

格拉察（Guracho）處理廠位於古吉柯爾夏的Kercha西部，該區域咖啡種類繁多，風味複雜度高，這裏的G1等級的日曬咖啡豆，通常會將鮮果分類並做特別乾燥處理，所以風味複雜度高。這和當地的咖啡種植條件有着密切的聯繫，擁有火山土壤和火山噴發帶來的營養物質

2020-06-01 精品咖啡豆我要分享

花魁咖啡豆適合哪種衝煮手法花魁用v60怎麼衝磨粉粗細粉水比多少

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）花魁，位於Hambella，罕貝拉於埃塞最大的咖啡產區古吉（GUJI），行政隸屬於奧洛米亞州。Hambella西部與耶加雪菲kochore隔山相望，東南北分別與古吉的shakiso，Uraga，Kercha子產

2019-01-20 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞歷史 Ye Yene處理廠處理法小產區的風味特點分享

精品咖啡豆

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話說，在9世紀的衣索比亞西南部的高原地區，牧羊人卡爾和他的羊，找到了一種喫了會精神抖擻的紅果子，咖啡豆就這麼被發現了。卡爾的經歷正巧被阿拉伯僧侶得知，在此後的一百年裏，阿拉伯人都像卡爾一樣，通過咀嚼來食用這種神奇的果實。但阿拉伯僧侶的喫法

2020-05-05 精品咖啡豆我要分享

花魁是西達摩產區的咖啡嗎花魁咖啡有哪些西達摩的特徵

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）古吉（ GUJI ）是埃塞俄比亞最大的咖啡產區，花魁來自古吉其中一個子產區罕貝拉（ Hambella ）。目前在Hambella產區約有各種規模處理廠近20家。弘順作爲「紮根」衣索比亞咖啡產

2019-01-04 咖啡莊園我要分享

西達摩谷吉咖啡特點西達摩與耶加雪菲有什麼區別西達摩咖啡風味

精品咖啡豆

西達摩谷吉咖啡特點西達摩與耶加雪菲有什麼區別西達摩咖啡風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）由於不同的土壤類型，微氣候和不可原始的生咖啡品種，每個城鎮生產的咖啡有明顯的差異。在2010 - 2012年期間，咖啡在美國權威咖啡評論網站上連續贏得了92-94分。由此，我們可以看

2019-02-12 精品咖啡豆我要分享

西達摩古吉摩卡妮莎日曬咖啡手衝教程-摩卡妮莎咖啡豆怎麼衝好喝

西達摩咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018埃塞俄比亞西達摩古吉摩卡妮莎日曬產區｜西達摩古吉產地｜柯爾夏處理廠｜摩卡妮莎處理場 - 摩卡妮莎水處理場，位於西達摩咖啡谷吉產區的柯爾夏鎮(Woreda Kercha)。當地

2018-10-30 西達摩咖啡豆我要分享

2018年新產季前街咖啡＂罕貝拉＂埃塞最大的咖啡產區古吉--花魁

非洲咖啡

2018年新產季前街咖啡＂罕貝拉＂埃塞最大的咖啡產區古吉--花魁

Ethiopian Sidamo Shakisso Natural 花魁 01 | 產區簡介罕貝拉Hambela村莊級處理場位於谷吉區Guji，這幾年罕貝拉在量與質上的成長十分快速，還取得有機認證，生產的水洗及日曬批次咖啡都具備乾淨度佳的特質；罕貝拉處理場由METAD農業公司經營，METAD創立於

2018-05-11 非洲咖啡我要分享

辨別古姬咖啡豆罕貝拉Hambela 花魁4.0

精品咖啡豆

辨別古姬咖啡豆罕貝拉Hambela 花魁4.0

如果以種植產區以及處理廠方面來說，所有這些莊園和處理場中，只有來自Buku Abel 處理廠的日曬咖啡豆才能叫做花魁。花魁咖啡入口擁有柑橘酸質，莓果果汁飽滿感，還有一些蔗糖的回甘，餘韻是檸檬紅茶的茶感，甜感持久，層次十分豐富。花魁的名字由來假如大

2021-05-19 精品咖啡豆我要分享

衣索比亞古吉/耶家雪菲/西達摩/哈拉產區水洗日曬咖啡豆風味描述

精品咖啡豆

衣索比亞古吉/耶家雪菲/西達摩/哈拉產區水洗日曬咖啡豆風味描述

現在的咖啡豆生產國家有很多，那你喜歡埃塞俄比亞生產的咖啡嗎？喜歡的話，下面這五款咖啡，你可以試一下哦！ 1.衣索比亞水洗耶家雪菲波塔巴 Ethiopia Washed Yirgacheffe Botabaa 這只是今年水洗耶家雪菲中，我們較喜歡的，烘焙上烘得比較淺，主要是想凸

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡豆阿瑞查G1咖啡豆處理方式和特點怎麼樣

精品咖啡豆

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你知道嗎？其實埃塞俄比亞的水資源是不豐富的，所以埃塞俄比亞的水洗咖啡是比較少的，只有高品質的咖啡纔會採用水洗處理方式加工。而耶加雪菲G1水洗咖啡，就被認爲是埃塞俄比亞最高等級的咖啡之一。那埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡豆阿瑞查G1，品質怎麼樣？風味口感

2019-03-31 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞花魁咖啡日曬與水洗風味區別手衝花魁咖啡研磨度比例

精品咖啡豆

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日曬花魁與水洗花魁區別：【日曬花魁熟豆】：烘焙程度淺，顏色偏淺，無銀皮。【水洗花魁熟豆】：烘焙程度略深，顏色稍深，中線有銀皮殘留。Natural日曬（非洲晾曬牀）：直接將咖啡果實鋪在水泥地面上或晾曬架

2025-08-04 精品咖啡豆我要分享

罕貝拉瓦梅納區古吉區咖啡原生品種驚豔的風味口感與可追溯性

精品咖啡豆

罕貝拉瓦梅納區古吉區咖啡原生品種驚豔的風味口感與可追溯性

幾乎沒有咖啡生產國能提供與埃塞俄比亞一樣多的質量和杯形多樣性。來自這個單一國家/地區的咖啡有着花香，水果和方面的品質令人難以置信。埃塞俄比亞古吉地區生長條件的細微變化產生了許多獨特的概況，可以認爲它是一個自己的國家！不少生豆公司已與古吉

2020-05-04 精品咖啡豆我要分享

soe日曬G1花魁soe日曬G1布穀處理廠日曬G1花魁5.0味道風味描述

埃塞俄比亞咖啡

soe日曬G1花魁soe日曬G1布穀處理廠日曬G1花魁5.0味道風味描述

Buku Abel布穀處理廠，在海拔2250米以上當地降雨量超過1200毫米。非洲的棚架晾曬，限定果層厚度且24h不間斷定時翻動，莊園得天獨厚的自然環境下低溫發酵。由於日夜溫差大給予咖啡果實良好環境，每年12月~3月是花魁採收季節，農莊人工採摘全紅果，限定只一

2021-06-15 埃塞俄比亞咖啡我要分享

谷吉與阿朵拉咖啡產地的特點精品咖啡衣索比亞谷吉咖啡

咖啡

谷吉與阿朵拉咖啡產地的特點精品咖啡衣索比亞谷吉咖啡

衣索比亞可以說是全地球最有名的咖啡產區，連不喝咖啡的朋友應該都知道衣索比亞產咖啡。而衣索比亞最知名的精品咖啡產區莫過於耶加雪菲了，相信每個咖啡迷都喝過。但是近幾年有一個產區可能會威脅到耶加雪菲的地位，那就是「谷吉Guji 」，也常見翻譯成古

2021-07-11 咖啡我要分享

西達摩日曬花魁咖啡口感介紹日曬花魁風味口感簡介

咖啡知識

西達摩日曬花魁咖啡口感介紹日曬花魁風味口感簡介

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街西達摩花魁咖啡介紹 2017年，埃塞俄比亞的DW生豆公司把他們的咖啡豆送到非洲咖啡協會主辦的比賽TOH（the Taste Of Harvest），日曬批次一舉獲得了TOH埃塞俄比亞的冠軍。這個批

2019-12-14 咖啡知識我要分享

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