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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿蒂特蘭湖產區是 危地馬拉 四大火山咖啡區之一。多山的阿提特蘭湖(Atitlan)產區比起薇薇特南果(Huehuetenango)，賦予咖啡更悠哉的個性,但風味並沒有較少。阿蒂特蘭的土壤充滿肥沃有機物質。90%的咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿蒂特蘭湖 Lago de Atitln Lago de Atitlan seen from orbit.jpg 從航天飛機上拍攝的圖像。聖佩德羅火山在頂部，位於底部最大一片白色是帕納哈撤（Panajachel）鎮，右方是北。 座標 1442N 9112W 湖
尼加拉瓜的咖啡豆都是栽種於火山灰土壤，品種主要為波旁，採樹蔭遮蔽的方式種植，Trisum 安晶莊園位於中美洲尼加拉瓜Nicaragua海拔1200公尺Jinotega省，灌溉的水源來自一個51平方公里人造的阿帕納斯湖Lago de Apanas，水源來自Tuma河。 第一次拿Paloma烘焙時
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） （圖片源自網絡） 阿蒂特蘭湖（Lago de Atitln）是危地馬拉高地上的一個大內流湖。雖然被認爲是中美洲最深的湖泊，阿蒂特蘭的湖底部其實還沒有被全部測量過，最深處的深度據估計達
市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產過及其著名的咖啡，括號內爲品牌或產地名： 拉丁美洲(中南美洲) 巴西：桑托斯(Santos)、巴伊亞(Bahia)、塞拉度(Cerrado)、摩吉安納(Mogiana) 墨西哥：科阿特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，
咖啡豆的產地 而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產過及其著名的咖啡，括號內爲品牌或產地名： 拉丁美洲（中南美洲） 巴西：桑托斯（Santos）、巴伊亞（Bahia）、塞拉度（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana） 墨西哥：科阿特佩（Coatep
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 加拉帕戈斯羣島(西班牙語：Islas Gal pagos， 官方名稱：Archipilago de Coln)，官方名稱爲科隆羣島，位於太平洋東部赤道兩側，屬厄瓜多爾管轄的火山羣島。加拉帕戈斯羣島由7個大島、23個
羣島由7個大島，23個小島，50多個岩礁組成，其中以伊薩貝拉島（IslaIsabela）最大。羣島全部由火山堆和火山熔岩組成，赤道橫貫北部，因受祕魯寒流影響，氣候涼爽並極乾旱，島上有奇特的動物巨龜及大蜥蜴，達爾文1835年曾來此考察。 【成因】 是由四五百萬年
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 厄瓜多爾是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡種植園。從1875年咖啡樹首次被引入厄瓜多爾以來，其咖啡的質量堅持100年不變，尤其是每年6月初收穫的咖啡，被人稱爲世界上最好喝的咖啡。厄瓜多爾咖
科隆羣島是由四五百萬年前巨大的海底火山噴發形成的，在一百多萬年前浮出海面。島上的火山噴發還時有發生，羣島最西邊的伊莎貝拉島和費爾南迪納島上的火山一直沒消停，最近的兩次噴發是在1995年和1998年。1998年9月，伊莎貝拉島的阿爾塞多（阿爾基多）火山（
馬達加斯加（Madagascar）基本上是羅百氏特咖啡的生產國，但已計劃增加阿拉伯咖啡豆的種植。 該島自1989年以來，咖啡業私營化了，並解除了許多規定，其咖啡總產量每年高達100萬袋左右。由於馬達加斯加人喜飲咖啡，所以咖啡的國內消費量很高。該國的羅百氏特
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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