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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街精品咖啡推薦|哥斯達黎加 舒馬瓦黑蜜 |哥斯達黎加 天使莊園 Las Lajas莊園是哥斯達黎加轉作微批次的先驅莊園之一。在2000年時，哥斯達黎加的咖啡價格下跌許多，但耕作的成本卻
哥斯達黎加 中央山谷 拉哈斯莊園黑蜜 Costa Rica Finca las lajas 風味：甜味、糖漿、水果香氣、櫻桃（也有人理解爲蘋果酸香）、草莓 特點 發酵重，厚實濃稠的質地，淺焙時 帶有發酵葡萄與些許草莓和巧克力味道，深焙時苺果類香氣較多 產地：哥斯達黎加 海拔
埃塞俄比亞咖啡 ： 我們喜歡來自埃塞俄比亞的咖啡，它們是我們陣容中的一個重要來源。今年我們推出了來自埃塞俄比亞的6種不同的單一來源選項，這不包括我們在混合中使用的少數選項 - Wild和Bandwidth。口味異國情調，花香，細膩，柑橘，明亮，甜美，茶，果味
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Las Lajas處理場黑色蜜處理 現今咖啡界最潮的處理法就是蜜處理，我們要把他仔仔細細的弄清楚。蜜處理最大的功用在於讓咖啡豆增加複雜度與甜度，進而在採收一不同時間有不同的味道。 所謂的蜜處理法，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多 -羅傑斯(Lajas)莊園 薩爾瓦多 是中美洲裏面積最小人口最密集的國家，大多數區域主要農產品都是咖啡豆，可見咖啡對薩爾瓦多的影響，60%的咖啡豆是傳統的波旁樹種，波旁樹種咖啡最大的特點是幹
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加咖啡 SL28 葡萄乾日曬Las Lajas/拉絲拉哈斯莊園 順便分享一些最近的 哥斯達黎加咖啡 品種與處理法 如與各大家想象有所出入，實屬知識更新換代 ------------------------
ChacnSolano家族在拉斯拉哈斯（Las Lajas）種植咖啡超過80年，已有三代人。由Oscar和FranciscaChacn領導的這一代人在大約30年前開始有機耕作，並於2000年成爲哥斯達黎加少數官方認證的有機農場之一。該家族不僅致力於以對環境和社會負責的方式耕種，而且還致
蜜處理咖啡 介紹： 哥斯大黎加是我最喜歡的咖啡產國之一，個人心中排名不是第一也是前三，主要是蠻喜歡哥大豆子極優的酸甜感，像西部山谷（橘郡Naranjo）、中央山谷、三水河區、塔拉珠區等都有不少好莊園，也可能是我烘過的幾支豆子都讓我覺得頗滿意，哎，除
這是一種天然咖啡，來自哥斯達黎加的中央山谷地區，我很驚訝地瞭解 哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園 Las Lajas是一個特別的地方。在閱讀完它們之後，我覺得他們對哥斯達黎加來說是La Palma和El Tucan對哥倫比亞的影響，爲這個傳統行業帶來了創新實踐。 Las Lajas專
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加產區簡介： 在哥斯達黎加目前相當盛行的精緻日曬和蜜處理中，拉斯拉哈斯莊園是最早開始進行系統化研究和處理的莊園之一，多年來一直是全球買家相當喜愛的咖啡莊園，拉斯拉哈斯莊園目前由
拉哈斯 (Las Lajas) 小型咖啡處理場有着超過80年的咖啡種植與處理歷史，在上世紀95年，因爲拉哈斯 (Las Lajas) 小型咖啡處理場第二代的經營者因爲癌症過世，使得接班的第三代法蘭西絲卡 (Francisca) 與奧斯卡查孔 (Oscar Chacn) 兩夫妻懷疑農場裏使用的化學
哥斯達黎加拉斯哈斯莊園咖啡風味描述口感品種產地區處理法介紹 拉斯拉哈斯莊園 黃蜜處理 Las Lajas Estate Yellow Honey 國家：哥斯達黎加； 產區：中央谷地 等級：SHB； 處理方式：黃蜜處理 海拔：1300~1500米； 品種：Caturra 、 Catuai 風味敘述 CUPPING
哥斯達黎加產區共有八個，其中公認三大最好產區，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位於中央山谷產區的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈斯」嚴格講其實是查孔家處理廠的名字，莊園的名稱是 Finca
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Costa Rica Las Lajas Estate Villasarchi Raisin Natural Process Coffee 黑色靈魂哥斯達黎加拉哈斯莊園 葡萄乾日曬處理 薇拉薩琪品種咖啡 紅櫻桃 李子酸甜 白葡萄酒 產地： Cent
哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂 Finca Las Lajas Alma Negra 哥斯達黎加黑靈魂 拉斯拉哈斯莊園黑靈魂Finca Las Lajas , Alma Negra風味說明：『有機生態莊園，挑戰高難度日曬處理』淡淡水果發酵香氣，滋味酸甜滑順，帶有莓果果乾、黑棗及核果風味，餘韻甘甜
Costa Rica Finca las lajas 風味：甜味、糖漿、水果香氣、櫻桃（也有人理解爲蘋果酸香）、草莓 特點 發酵重，厚實濃稠的質地，淺焙時 帶有發酵葡萄與些許草莓和巧克力味道，深焙時苺果類香氣較多 產地：哥斯達黎加 海拔：1300-1500米 豆種：卡杜拉 卡杜艾
哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂 Finca Las Lajas Alma Negra 轉載2015-07-02 13:10:42標籤：哥斯達黎加咖啡豆精品咖啡豆 哥斯達黎加黑靈魂 拉斯拉哈斯莊園黑靈魂Finca Las Lajas , Alma Negra風味說明：『有機生態莊園，挑戰高難度日曬處理』淡淡水果發酵香
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拉斯拉哈斯莊園黑 蜜處理 Las Lajas Estate Black Honey 國家：哥斯達黎加 產區：中央谷地 海拔：1300-1500公尺 處理方式：黑 蜜處理 等級：SHB 品種：卡杜拉、卡杜依 風味描述：熱帶水果、芒果、粉
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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