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2017世界咖啡杯測大賽冠軍陳樂(Chan Lok)專訪 過去兩年的世界盃測冠軍Juan Gabriel Cespedes的第三次挑戰在布達佩斯落敗而歸，而這次撼動他霸主地位的人才是誰呢?毋庸置疑的是今年新的選手們躍躍欲試，勢頭強勁。 而這位擊敗杯測屆大神的新冠軍就是來自香港C
移民臺灣是近年熱話，不少香港年輕人也有意赴臺發展甚至創業。 80後的許智權（Ken）夥拍數名拍檔，在很多文青小店進駐的臺北赤峯街開設咖啡店共楽（Gung Lok），以港式飲食如菠蘿油、雞蛋仔、奶茶等作爲賣點。受惠於營運成本較香港低，加上臺港兩地食客共同
最近，我發現Lokesh Dhakar畫過一張《咖啡飲料種類圖》，解釋了九種咖啡飲料的區別，簡明易懂。 一、濃縮咖啡/意大利咖啡/濃咖啡/Espresso 受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。 二、美式咖啡/清
魔都最會撩妹的咖啡，沒有之一！簡畫風的外賣杯已經足夠討喜了，上面時不時會出現店主用馬克筆寫的暖心的話，運氣好的話還能收到店主送的花，讓人心情不由得就好起來。 View的招牌拿鐵醇香濃郁，20元一杯性價比極高，裝在啤酒瓶裏的cold brew更是明星產品，
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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