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危地馬拉San Miguel Escobar合作社的創始成員之一背後的故事

咖啡莊園

危地馬拉San Miguel Escobar合作社的創始成員之一背後的故事

弗雷迪（Fredy）是San Miguel Escobar合作社的創始成員之一。SanMiguel Escobar合作社成立於2005年，在危地馬拉的安提瓜地區擁有30名成員。他從小就從事咖啡種植，一生都在父母的咖啡田裏工作。他只用了兩個cueda的土地就開始了自己的咖啡種植業務，由於非營

2020-05-31 咖啡莊園我要分享

尼加拉瓜尤希咖啡產地產區介紹尼加拉瓜尤希品種發現地故事

咖啡莊園

尼加拉瓜尤希咖啡產地產區介紹尼加拉瓜尤希品種發現地故事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衣索比亞的阿比西尼亞又是如何傳到剛果，甚至是尼加拉瓜的？ WCR 的報告令Miguel Meza 感覺不可思議，因爲不論是Miguel 自己，或是他認識的任何人、生豆商，從來沒有聽說過剛果產

2019-01-25 咖啡莊園我要分享

宏都拉斯咖啡品質如何？宏都拉斯咖啡San Miguel處理廠介紹

精品咖啡豆

宏都拉斯咖啡品質如何？宏都拉斯咖啡San Miguel處理廠介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）宏都拉斯位於中美洲北部，北臨加勒比海，南瀕太平洋的豐塞卡灣，東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界，西與瓜地馬拉接壤，多爲山地和高原。它屬熱帶氣候，氣溫溫和，雨量充沛，是咖啡

2018-10-05 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜尤希咖啡豆是什麼品種尼加拉瓜尤希咖啡風味特點口感

精品咖啡豆

尼加拉瓜尤希咖啡豆是什麼品種尼加拉瓜尤希咖啡風味特點口感

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜尤希 Yersi：在尼加拉瓜最新發現的衣索比亞品種「尤希」(Yersi) 是世界上最新發現的衣索比亞品種！但是這個發現，卻完全出於偶然。 Miguel 幾乎買下大部分的生豆，現在上

2019-01-25 精品咖啡豆我要分享

夏威夷Kona科納咖啡豆產區故事 Ka’u卡霧咖啡豆種植及風味特點

美國夏威夷

夏威夷Kona科納咖啡豆產區故事 Ka’u卡霧咖啡豆種植及風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）夏威夷卡霧 Hawaii Kau 多年來夏威夷大島卡霧在國際上評分均獲得相當高的評價，歷年美國SCAA咖啡展的年度咖啡競賽（Coffee of the Year）更是幾次都入選到Top 10的名次，和夏

2018-07-22 美國夏威夷我要分享

尼加拉瓜尤希咖啡豆怎麼發現的尼加拉瓜新品種咖啡豆尤希簡介

咖啡知識

尼加拉瓜尤希咖啡豆怎麼發現的尼加拉瓜新品種咖啡豆尤希簡介

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜尤希 (Yersi) 可說是最新發現的衣索比亞品種！但是這個發現，卻完全出於偶然。尼加拉瓜生豆出口商Expocamo 這兩年開始走向更偏僻的產區，希望尋找下一個精品級咖啡，San

2019-01-24 咖啡知識我要分享

夏威夷卡霧　Hawaii Ka’u產區咖啡平中種植情況風味描述介紹

咖啡莊園

夏威夷卡霧　Hawaii Ka’u產區咖啡平中種植情況風味描述介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）多年來夏威夷大島卡霧在國際上評分均獲得相當高的評價，歷年美國SCAA咖啡展的年度咖啡競賽（Coffee of the Year）更是幾次都入選到Top 10的名次，和夏威夷大島-可娜（Kona）除了具有不同的氣候條

2017-09-27 咖啡莊園我要分享

尼加拉瓜尤希咖啡豆品種介紹尼加拉瓜尤希新種咖啡豆風味特點

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜尤希 Yersi：在尼加拉瓜最新發現的衣索比亞品種「尤希」(Yersi) 是世界上最新發現的衣索比亞品種！但是這個發現，卻完全出於偶然。尼加拉瓜生豆出口商Expocamo 這兩年開

2019-01-24 咖啡知識我要分享

Ratio Coffee Machine咖啡機科技與復古的結合體

咖啡機

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Miguel Cardonas Must-See Coffee Cup Art 街頭嘻哈風格的咖啡杯，由Miguel Cardona 原創手繪，Miquel Cardona不只是一個專業插畫師，還是設計教授 The original freestyle coffee cup drawings of design professor and professional graphic illustratorMi

2015-10-29 咖啡機我要分享

危地馬拉安提瓜咖啡品種 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

精品咖啡豆

危地馬拉安提瓜咖啡品種 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

Timoteo Minas是San Miguel Escobar合作社的領導人（安提瓜的Artesanal San Miguel Entre火山咖啡廳），由30個小農戶組成，在危地馬拉的安提瓜地區生產咖啡，並且是這種咖啡的唯一生產商。在過去的28年中，Timo一直在種植咖啡。他在Volcnde Agua的山坡上精心

2020-05-31 精品咖啡豆我要分享

少見的夏威夷咖啡風味如何夏威夷卡霧產區日曬鐵皮卡風味描述

精品咖啡豆

少見的夏威夷咖啡風味如何夏威夷卡霧產區日曬鐵皮卡風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）國家：夏威夷品名：夏威夷卡霧日曬鐵比卡產區：卡霧處理方式：日曬處理法海拔：500-620公尺品種：Typica 等級：Prime 卡霧在夏威夷的大島區，在知名的可娜咖啡豆種植區域的東南方。在卡霧，

2017-12-20 精品咖啡豆我要分享

安提瓜咖啡家族 El Tempixque農場最古老咖啡家族的背景故事

咖啡莊園

安提瓜咖啡家族 El Tempixque農場最古老咖啡家族的背景故事

Falla家族擁有125年的咖啡種植經驗，是安提瓜島上最古老的咖啡種植家族之一。 San Miguel-單一起源咖啡的故事始於50多年前當時Arturo FallaCofio購買了El Tempixque農場進行了一次新的冒險。 El Tempixque酒店位於San MiguelDue?as村，距世界遺產安提瓜（An

2020-05-07 咖啡莊園我要分享

夏威夷kona咖啡，夏威夷科納咖啡，夏威夷卡霧產區介紹。

咖啡莊園

夏威夷kona咖啡，夏威夷科納咖啡，夏威夷卡霧產區介紹。

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡霧在夏威夷的大島區，在知名的可娜咖啡豆種植區域的東南方。在卡霧，小型農場的咖啡園座落在一個叫做 Mauna Loa 火山的山坡上，之前那裏主要以種植甘蔗園爲主。算是 1990 年代才

2018-05-22 咖啡莊園我要分享

危地馬拉Antigua產區 Entre Volcanes莊園咖啡種植始家族之一

精品咖啡豆

危地馬拉Antigua產區 Entre Volcanes莊園咖啡種植始家族之一

Falla家族擁有125年的咖啡種植經驗，是安提瓜島上種植咖啡的始祖家族之一。San Miguel單品咖啡的起源故事始於50多年前，1962年Arturo Falla Cofno購買了EL Tempix-que莊園進行了一次新的冒險。該莊園距離世界遺產安提瓜僅一小段車程。該莊園坐落於三個雄偉

2020-04-23 精品咖啡豆我要分享

夏威夷Arakawa莊園厭氧水洗處理鐵皮卡卡杜拉果汁感強口感絲滑

精品咖啡豆

夏威夷Arakawa莊園厭氧水洗處理鐵皮卡卡杜拉果汁感強口感絲滑

Paradise不斷堅持提高咖啡品質，不斷創新開發新的風味。在過去的3年裏，Miguel一直在嘗試酵母發酵，並研發了一種新處理法，它能比傳統的野生髮酵更能展現咖啡的濃郁、複雜度。精選的酵母和菌株通常被用於葡萄酒和啤酒生產工藝，以迅速地控制野生菌種，其中

2020-04-23 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多聖米格爾莊園高海拔種植波旁酸度低甜度高的高品質咖啡

精品咖啡豆

薩爾瓦多聖米格爾莊園高海拔種植波旁酸度低甜度高的高品質咖啡

薩爾瓦多聖米格爾莊園水洗莊園：薩爾瓦多，聖米格爾種類：波旁海拔：1200-1600m 處理法：水洗風味：蜂蜜蘋果柑橘焦糖背景長於薩爾瓦多山區的火山土壤中，這些豆類中的大多數比典型的中美洲豆類更柔軟且酸度更低。屬於波旁品種，以其更復雜的風味

2020-07-30 精品咖啡豆我要分享

厄瓜多爾咖啡現狀 2016厄瓜多爾咖啡-Taza Dorada 羅布斯塔大賽冠

厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾咖啡現狀 2016厄瓜多爾咖啡-Taza Dorada 羅布斯塔大賽冠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）厄瓜多爾 2016 Taza Dorada 羅布斯塔大賽冠軍去年7 月，厄瓜多爾舉行第一屆全國精品羅布斯塔生豆大賽 Taza Dorada Robusta，天堂烘焙坊的創辦人 Miguel Meza 受邀擔任評審。所有進入決賽的優勝咖

2017-12-07 厄瓜多爾咖啡我要分享

薩爾瓦多咖啡豆六大產區介紹

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多咖啡豆六大產區介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店薩國咖啡有六大產區，大致都分佈在海拔1,200公尺上火山灰覆蓋的高山邊坡或高原地區，11月到翌年4月爲咖啡收穫與採收季節。由於咖啡性喜溫和的氣候，因此薩國咖啡樹的栽種多位於高大蔽天的

2017-07-24 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡莊園故事聖奧古斯丁清新莊園幫助咖啡脫貧的改革

咖啡莊園

哥倫比亞咖啡莊園故事聖奧古斯丁清新莊園幫助咖啡脫貧的改革

清新莊園該莊園名叫清新莊園，咋聽感覺非常的清爽，就像是種植了很多具有芳香氣味的植物園一樣，當然是少不了咖啡的，因爲這就是一個咖啡莊園，是哥倫比亞的一個小莊園，雖然名氣不是很大，但是背後的故事是值得聆聽的。清新莊園位於着名的咖啡產地慧蘭南

2020-04-27 咖啡莊園我要分享

薩爾瓦多精品咖啡豆帕卡斯和帕卡馬拉的產區海拔風味特點介紹

咖啡

薩爾瓦多精品咖啡豆帕卡斯和帕卡馬拉的產區海拔風味特點介紹

薩爾瓦多的咖啡起源可追溯回18世紀中期，到了19世紀後，更因薩爾瓦多當時主要的經濟農作物–槐藍屬，被化學研發所取代而需求量大減，故農民們轉向咖啡的培育，正式開啓了薩爾瓦多的咖啡之路，1850年躍升成爲

2021-11-16 咖啡我要分享

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