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埃塞俄比亞金瑪產區納諾·查拉合作社探究背後艱辛的成長故事

精品咖啡豆

埃塞俄比亞金瑪產區納諾·查拉合作社探究背後艱辛的成長故事

Nano Challa合作社是我們在埃塞俄比亞發起的直接在合作社級別開展工作的計劃的一部分。納諾查拉（Nano Challa）這個名字指的是當地神話故事，它講述了成爲吉馬國王的挑戰，而合作社則採用它來表達他們渴望成爲強大合作社的願望。確實，埃塞俄比亞西部的許多

2020-05-04 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞Nano Challa Cooperative合作社_阿加羅咖啡產區風味特

埃塞俄比亞咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） FUGLEN COFFEE ROASTERS - NANO CHALLA / Ethiopia (埃塞俄比亞) -------------------------------------------------------- Nano Challa Cooperative 是一個相當新的合作社位於

2018-10-02 埃塞俄比亞咖啡我要分享

吉瑪水洗原生種咖啡講述埃塞俄比亞Genji Challa合作社的故事

精品咖啡豆

吉瑪水洗原生種咖啡講述埃塞俄比亞Genji Challa合作社的故事

生產者 Genji Challa是着名的Nano Challa（Kata Muduga合作社的一部分）的姊妹洗滌站，Nano Challa成立於2019年，距2004年確定的Nano Challa站僅數英里。隨着會員數量的增加和櫻桃的運送量變得越來越大，僅納諾查拉站的能力就無法滿足需求。現在有超過600名

2020-08-03 精品咖啡豆我要分享

泰摩栗子Nano磨豆機性能介紹

咖啡機

泰摩栗子Nano磨豆機性能介紹

泰摩作爲國內咖啡品牌，魚丸老師所原創的產品，從設計、概念、人性化都是讓人驚喜! 有趣的是，這個磨豆機滿足了咖啡人隨身一杯的願望。畢竟平時在家裏，或者外出喫飯，想要喝一杯咖啡，隨地來場杯測，並不是能夠時時刻刻實現。小編人在咖在，每天就必不可缺

2017-07-25 咖啡機我要分享

埃塞俄比亞傑拉產區|納諾恰拉合作社水洗|埃塞俄比亞咖啡手衝

咖啡莊園

埃塞俄比亞傑拉產區|納諾恰拉合作社水洗|埃塞俄比亞咖啡手衝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街精品咖啡推薦|耶加雪菲日曬紅櫻桃 |西達摩古吉花魁埃塞俄比亞傑拉納諾恰拉合作社水洗 Ethiopia Gera Nano Challa washed 生產國：埃塞俄比亞 Ethiopia 產區：傑拉 Gera

2018-10-29 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞精品咖啡豆阿加羅王者之路納諾恰拉合作社水洗豆的風

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞精品咖啡豆阿加羅王者之路納諾恰拉合作社水洗豆的風味和口感？ Ethiopia Agaro Nano Challa Washed G1 國家埃塞俄比亞（Ethiopia）產區埃塞俄比亞西部阿加羅（

2018-07-17 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖法森林咖啡巴拉卡合作社水洗豆的風味和口感特點？

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞咖啡產區咖法森林咖啡巴拉卡合作社水洗豆的風味和口感特點？ ■莊園：巴拉卡合作社 ■產區：咖法森林 ■品種：埃塞俄比亞原生種 ■處理法：水洗杯測報告：這是一款

2018-08-13 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞精品咖啡的全新篇章-西進之路埃塞俄比亞咖啡tomoca在

埃塞俄比亞咖啡

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2018-03-10 埃塞俄比亞咖啡我要分享

2020年美國咖啡衝煮大賽冠軍豆哥倫比亞厭氧瑰夏乳酸日曬處理

精品咖啡豆

2020年美國咖啡衝煮大賽冠軍豆哥倫比亞厭氧瑰夏乳酸日曬處理

2020年美國咖啡衝煮大賽拉下帷幕，ELIKA LIFTEE使用哥倫比亞棕櫚樹與大嘴鳥莊園的乳酸日曬瑰夏奪冠，在美國咖啡師大賽中，選手也選用棕櫚樹與大嘴鳥莊園的豆子獲得第三名及第四名的優秀名次。2020新產季乳酸日曬瑰夏，它的好風味祕訣主要來自於深耕於處理法

2020-05-24 精品咖啡豆我要分享

SCAA咖啡萃取與TDS水質要求咖啡萃取的技巧

精品咖啡學

SCAA咖啡萃取與TDS水質要求咖啡萃取的技巧

相同TDS(溶解性固體總量，英文：Total dissolved solids)的水，其內含的可溶性固體的成分也不會相同，也因此，在風味上會有可能一樣嗎?這個問題可能就要回到礦物質本身了。由於水裏面有許多金屬陽離子以及陰離子，其中常見的鹹味主要是以鈉離子爲主，按週期

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

水質指標對咖啡風味影響影響咖啡的因素

咖啡莊園

水質指標對咖啡風味影響影響咖啡的因素

即便是相同TDS的水，其內含的可溶性固體的成分也不會相同，也因此，在風味上會有可能一樣嗎?這個問題可能就要回到礦物質本身了。由於水裏面有許多金屬陽離子以及陰離子，其中常見的鹹味主要是以鈉離子爲主，按週期表來說，與它相近的礆金族離子若是能通過離

2016-05-07 咖啡莊園我要分享

蘋果零售店將在5月大改！類似星巴克咖啡店？

咖啡資訊

蘋果零售店將在5月大改！類似星巴克咖啡店？

據CNBC報道，蘋果公司的零售高級副總裁安吉拉阿倫德茨(Angela Ahrendts)在週二接受CNBC採訪時稱，該公司即將於迪拜開設的新店將是第一批徹底重新裝修過的零售店中的一家，這種新店將令蘋果零售店變成類似於星巴克咖啡店的地方。這家新的零售店將開設授課和

2017-04-26 咖啡資訊我要分享

你曾一見傾心的咖啡館

咖啡資訊

你曾一見傾心的咖啡館

我想去海島迎着日落親吻愛人，自拍留念；我想去東非草原感受野性的脈動，拍下震撼人心的原始風情；我想去巴黎，享受潮流與時尚，在塞納河前留下一幀剪影；我也想，去躺屍沙灘，去隱匿深山，換個地方、換套節奏、換種生活無論如何，出去玩，就是逃離原有的生

2016-10-09 咖啡資訊我要分享

埃塞俄比亞咖啡產區西進之路—阿加羅（Agaro）產區的興起

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡產區西進之路—阿加羅（Agaro）產區的興起

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞咖啡的全新篇章西部產區我們想跟大家分享的不只是一支豆子，一個風味或一個故事，我們想與大家一同進入埃塞俄比亞的全新篇章，也就是西進之路，尤其是阿加羅（Agaro）產區的興起。我們這

2017-11-14 埃塞俄比亞咖啡我要分享

磨豆機對於衝煮的影響--多款磨豆機測評

咖啡器具

磨豆機對於衝煮的影響--多款磨豆機測評

咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）磨豆機對於製作一杯咖啡有着重大的影響，不論是花式咖啡還是單品咖啡，磨豆機的品質有時甚至會直接影響着一杯咖啡的好壞。今天主要和大家分享一下，幾款不同的磨豆機對於單品咖啡

2018-06-18 咖啡器具我要分享

認識意式濃縮咖啡，並與它劃清界限，瞭解濃縮咖啡的基本知識

咖啡技術

認識意式濃縮咖啡，並與它劃清界限，瞭解濃縮咖啡的基本知識

拜星巴克和Costa等連鎖咖啡店在中國的流行所賜，意式濃縮咖啡(Espresso)和以其爲基礎的咖啡飲品在漢語中幾乎成爲咖啡的同義詞。不能淡然說出幾個諸如拿鐵、摩卡、焦糖瑪奇朵這樣拗口的音譯詞簡直要文藝青年失格。然而，儘管它們都以咖啡豆爲原料，但是無論

2016-01-05 咖啡技術我要分享

哥斯達黎加最好的咖啡唐艾利處理廠咖啡種植處理

哥斯達黎加咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pastora 和 Canet是兩個小農場，在這種情況下是根據採收天數做混合。Carlos 和他整個家族對Don Eli農場以及微型磨坊（micro mill）都非常地認真投入。有著他家庭的支持，Carlos得以同時管理農場以及

2017-12-01 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡豆Tarrazu產區微型處理廠咖啡豆風味特點介紹

哥斯達黎加咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pastora和Canet是兩個小農場，在這種情況下是根據採收天數做混合。Carlos和他整個家族對Don Eli農場以及微型磨坊（micro mill）都非常地認真投入。有着他家庭的支持，Carlos得以同時管理農場以及處

2018-01-08 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

espresso咖啡機nanopresso開箱評測 espresso與ristretto的區別

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）。想在家裏享受咖啡 DIY，市面上可以找到各式器材，不論是電動的，或者是手動的，都有其獨特的樂趣。純手工方式，完成一杯咖啡是相當厚工的，不過從磨豆時飄散在空間裏的咖啡香開

2018-05-09 意式咖啡我要分享

手工espresso什麼牌子最好？迷你espresso咖啡機nanopresso評測

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識 Espresso濃縮咖啡機nanopresso開箱評測推薦評價WACACO nanopresso 迷你濃縮咖啡機想在家裏享受咖啡 DIY，市面上可以找到各式器材，不論

2018-03-03 意式咖啡我要分享

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