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什麼是BOP？你知道巴拿馬國家杯測賽事嗎？

咖啡行業

什麼是BOP？你知道巴拿馬國家杯測賽事嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬是中美洲最南邊的國家，咖啡莊園主要在中央山脈，環繞巴魯火山， Boquete and Volcan Candela，高山適宜的微型氣候及肥沃的火山土，造就了巴拿馬高品質的咖啡。 BOP開始於20

2018-05-28 咖啡行業我要分享

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2018-05-28 咖啡行業我要分享

印尼巴厘島Natural認證的Kintamani火山咖啡豆

咖啡豆

印尼巴厘島Natural認證的Kintamani火山咖啡豆

印尼巴厘島的豆子，Bali Kintamani Natural Kintamani火山自然成熟 Natural 有機認證，雨林認證。豆子的麻袋很個性，我叫它魔鬼豆哈哈，這好像是巴厘島當地的一個什麼神之類的東西。談到巴厘島，似乎總是聯想起她美麗的自然環境，沙灘，海洋，藍天。巴厘島

2015-06-01 咖啡豆我要分享

印尼巴厘島Natural認證的Kintamani火山咖啡豆

印尼曼特寧咖啡豆

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2015-09-12 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼巴厘島Natural認證的Kintamani火山咖啡豆

咖啡豆

印尼巴厘島Natural認證的Kintamani火山咖啡豆

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2014-07-03 咖啡豆我要分享

印尼巴厘島 Kintamani火山自然成熟 Natural

咖啡文化

印尼巴厘島 Kintamani火山自然成熟 Natural

終於趕在農曆年前新豆到貨，其中一款是印尼巴厘島的豆子，Bali Kintamani Natural Kintamani火山自然成熟 Natural 有機認證，雨林認證。豆子的麻袋很個性，我叫它魔鬼豆哈哈，這好像是巴厘島當地的一個什麼神之類的東西。談到巴厘島，似乎總是聯想起她美麗

2014-08-27 咖啡文化我要分享

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咖啡知識

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2014-11-11 咖啡知識我要分享

日曬處理法精品咖啡

咖啡知識

日曬處理法精品咖啡

咖啡豆的處理方式咖啡豆的處理方式分爲以下幾種：日曬(Natural)；半日曬(Semi-Natural或Pulped-Natural)；蜜處理（Honey processing）以及水洗(Washed)我們最常見的處理方式就是水洗式處理(Washed)。水洗式處理即在咖啡果收穫後，經過特殊方式篩選出不成熟及

2016-06-02 咖啡知識我要分享

巴西Fabio Venancio Natural咖啡故事巴西咖啡品種質量怎麼樣

精品咖啡豆

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巴西咖啡 Fabio Venancio Natural，Forca Cafe Winner 介紹： Forca Cafe Championship microlot 這款咖啡是2018年ForcaCaf錦標賽的第五名。 FbioVenancioAlves de Sales記得他和父親一起從13歲開始在咖啡館工作，並被教導觀察和聆聽植物的重要性。他父親的

2019-06-18 精品咖啡豆我要分享

巴西南米納斯卡莫鎮森林莊園信息_巴西去皮日曬法Pulp Natural介

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西森林莊園【卡杜艾去果皮日曬】咖啡中的濃純香巴西咖啡南米那斯卡莫鎮森林莊園【卡杜艾去果皮日曬】 Brazil Floresta Farm Pulped Natural 國家： Brazil 巴西產地：

2018-10-02 巴西咖啡豆我要分享

咖啡豆乾法、半乾法、溼法以及蜜處理不一樣咖啡豆風味黑咖啡

咖啡知識

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2016-06-23 咖啡知識我要分享

烘焙：Ninety-Plus Ethiopia Tchembe Natural

咖啡知識

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咖啡豆烘焙

2014-07-04 咖啡知識我要分享

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2015-06-09 咖啡知識我要分享

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

Elida莊園 Panama Elida Natural 巴拿馬波奎特

咖啡莊園

Elida莊園 Panama Elida Natural 巴拿馬波奎特

Elida莊園【英文名稱】：Panama Elida Natural 【咖啡國別】：巴拿馬【咖啡產區】：波奎特【咖啡莊園】：Elida莊園【種植海拔】：3300公尺【烘焙程度】：淺焙【處理方式】：水洗【咖啡風味】：牛奶巧克力、柑橘、桃子、柚子 Elida莊園位於巴拿馬西部

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

咖啡處理法介紹咖啡處理方法:蜜處理介紹

咖啡處理法

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乾式處理 Dry Processing 乾式處理，是最原始的處理方式；相對於溼式處理（水洗法）它需要較少的器具與水源、人力的配合，處理方式相對簡單。涵蓋以下幾種不同的方式： ?? Sun-Dried / Natural 日曬 ??Pulped Natural / Honey (Miel) 蜜處理 Sun-Dried or Na

2016-08-03 咖啡處理法我要分享

布隆迪卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠 SEGEC Mpanga Natural介紹

布隆迪咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡館看起來布隆迪冠軍處理廠卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠 (Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Natural) 關於帕恩甲處理廠 2014年 Burundi CoE 冠軍 (90分)、季軍 (89.17分) 雙優勝冠軍處理

2017-11-23 布隆迪咖啡我要分享

艾利達莊園日曬（Elida Natural）波凱特產區巴魯火山產區

巴拿馬咖啡豆

艾利達莊園日曬（Elida Natural）波凱特產區巴魯火山產區

農園的歷史可以追溯到1918年，這個農場是Lamastus家族的業，而農場的名字Elida艾力達是當時的農場主Robert Louis Lamastus太太的名字。艾利達（Elida)莊園位於波凱特（Boquete）產區，莊園海拔幾乎是整個巴拿馬國內的最高處，而且將近有一半面積在國家保護公

2016-07-27 巴拿馬咖啡豆我要分享

什麼是日曬處理法Natural Process？有什麼優缺點？

咖啡處理法

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在咖啡的飲用習慣開始之前，阿拉伯人就已經在使用日曬法處理咖啡了，屬最古老的咖啡果實處理法，多適用於日曬充足的地區。風味呈現：酸度柔和、層次豐富、甜度較爲明顯，品質好的日曬豆會帶有水果味

2017-07-24 咖啡處理法我要分享

巴西塞拉內格拉Natural咖啡杯測分數咖啡風味口感描述每磅價格

精品咖啡豆

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Serra Negra是我們與巴西出口合作伙伴共同開發的巴西簡介。 Serra Negra這個名字是我們大約20年前創造的標誌，從那以後它一直是我們咖啡產品的主要產品。塞拉內格拉（Serra Negra），或黑山（Black mountain）是巴西的一種形象，捕捉米納斯吉拉斯（Minas Ge

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

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