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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉首屆CoE冠軍莊園雲霧莊園Guatemala Finca Las Nubes（2001 CoE No.1） Finca las Nubes, （Small farm in the clouds.）這咖啡產在雲霧間！ Las Nubes名字的意思就是指位於雲霧間的小莊園，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜 Las Nubes合作社卡杜拉卡杜艾品種的風味和口感？Las Nubes合作社咖啡種植故事？ Las Nubes合作社由小型生產商組成，他們在將豆子送到下面的山谷之前親自挑選農場的瑕疵。
尼加拉瓜雲霧莊園Las Nubes帕卡瑪拉水洗處理咖啡豆介紹： 咖啡最早於1790年被天主教傳教士帶到尼加拉瓜，最早栽種只是覺得有趣而已。直到1840年，由於全世界對於咖啡的大量需求才使得尼加拉瓜開始正式種植咖啡。 莊園位於尼加拉瓜西北方新賽哥維亞省（Nueva
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲朵莊園歷史 雲朵莊園（Las Nubes）已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是交由派卓艾許凡里亞（Pedro Echeverria） 先生管理莊園大小事。這個莊園擁有得天獨厚的地理位置，座落於阿卡特南果火
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊園／Las Nubes 雲霧莊園 生產者／ Camilo Merizalde 品種Variety／Geisha 產區／Cauca 考卡 處理法／Honey 蜜處理 種植海拔／1750-2000 米 2010年，Holguin家族與CamiloMerizald
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉 -雲霧(Finca las Nubes)莊園 危地馬拉 一直是中美洲優良咖啡豆的生產大國，又以首都(中央)安提瓜火山地形生產的咖啡豆有明顯的煙燻味與西北方薇薇特南果高地圈谷雲霧帶生產的咖啡以細膩高品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞 雲霧莊園 瑰夏咖啡 蜜處理 2010年，Holguin家族與CamiloMerizalde決定建立一個農場，種植最獨特的實驗性咖啡。在哥倫比亞進行精品咖啡栽種和實驗的知名莊園主CamiloMeriz
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自高海拔水洗豆 危地馬拉咖啡 莊園Las Nubes莊園 因雲霧圍繞而得名的雲端莊園 A.P.C.A認證莊園 整體層次豐富柔和 危地馬拉一直是中美洲優良咖啡豆的生產大國，又以首都(中央)安
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Colombia Finca Las Nubes 哥倫比亞 日曬雲霧瑰夏 哥倫比亞 日曬雲霧瑰夏，初入口乾淨平順，之後果脯與杏桃的味道躍然而出，像是平靜湖面出現的陣陣美麗漣漪。酸質尤爲柔和，平衡
雲霧全名是Finca Las Nubes, 翻做英文是Small farm in the clouds. 這莊園的咖啡的確產在雲霧間。 比起瓜國動輒上百年的老莊園來說，她屬年輕，才接近30歲！2001年瓜地馬拉的第一屆全國CoE大賽，改變雲霧莊園的命運，也讓全世界的咖啡人士知道瓜地馬拉的新東
危地馬拉安提瓜咖啡 介紹：Las Nubes是一個美麗的農場，位於Acatenango Volcano火山的山坡上，面向安提瓜市。它主要種植波旁威士忌和卡圖拉，在某些地區，它有兩種混合在一起的獨特組合。 這個農場在70年代初成爲了一個咖啡種植園，從那時起它就賣掉了與農場
你知道尼加拉瓜的咖啡莊園其中的雲霧莊園嗎？這裏種植的咖啡品種主要有哪一些呢？常聽別人說雲霧莊園帕卡瑪拉水洗咖啡是一款很好的咖啡，風味到底是怎樣的呢？一起來看一下吧。 在戰時曾被作爲軍事用地的雲霧莊園（Las Nubes），種植品種多樣：帕卡瑪拉，Vill
瓜地馬拉安提瓜咖啡 介紹：Las Nubes是一個美麗的農場，位於Acatenango Volcano火山的山坡上，面向安提瓜市。它主要種植波旁威士忌和卡圖拉，在某些地區，它有兩種混合在一起的獨特組合。 這個農場在70年代初成爲了一個咖啡種植園，從那時起它就賣掉了與農場
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞考卡山谷Caicedonia| 蘇丹茹梅RS-510品種 獨家比賽豆的風味？ 蘇丹茹梅 到底是什麼來歷？1942年在蘇丹共和國東南的波瑪高原 Boma Plateau 區域被發現，非常接近埃塞俄比亞
哥倫比亞咖啡處理方法口感品種產地區研磨刻度莊園介紹 說回到紅酒處理的話題上來。SaSa選用哥倫比亞雲層莊園（Las Nubes）的雷米蘇丹種（Rume Sudan），參考了葡萄酒處理的發酵過程。將咖啡果置於密封金屬容器裏進行厭氧發酵，對發酵過程中的PH值，參與發酵
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園歷史 雲朵莊園（Las Nubes）已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是交由派卓艾許凡里亞(Pedro Echeverria)先生管理莊園大小事。這個莊園擁有得天獨厚的地理位置，座落於阿卡特南果火山的斜坡上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 旅行的感受衍生出了這次的新品：雲霄仙境冷泡咖啡。 置身仙境的感覺用在咖啡上，清冽，甘甜，柔和，平衡。 所以回來就開始找豆子，甘甜需要日曬的豆子比較好，柔和需要氣候不錯的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞 Huila Excelso 中的Excelso即是極品之意。 小型咖啡農場，分佈在海拔1,200米到2,000米的山上。咖啡農種植高大的香蕉樹，提供咖啡樹生長所需要的遮陰條件。 哥倫比亞 咖啡豆性溫和，是整體
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡的基本知識以及風味描述 哥倫比亞 雲霧莊園 藝妓 蜜處理 SOE 單品濃縮/ 莊園／Las Nubes 雲霧莊園 生產者／ Camilo Merizalde 品種Variety／Geisha 產區／Cauca 考卡
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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