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Finca La Papaya位於厄瓜多爾南部的Saraguro地區，由Willoughby的老闆Barry Levine直接採購。厄瓜多爾對我們來說是一個相對較新的咖啡來源;這是一個地理位置和海拔都很好的國家，這是生長優質咖啡的重要特徵。直接位於赤道上（厄瓜多爾的西班牙語！），夾在
Hacienda La Papaya是由JuanPea擁有和經營的農場和莊園，他可能是厄瓜多爾最着名的新興特產 厄瓜多爾咖啡 農。胡安是一位多代農民，但他對咖啡比較陌生：他是一名前長莖玫瑰生產商，在災難性的天氣消滅了他的花田後，他在2010年左右開始嘗試咖啡植物。 他將
菜單製作應該包含：國家、產地、等級、中文、英文、容量、熱/冰、製作方法、口感介紹、適合人羣等內容介紹。 新鮮烘焙 精品咖啡 牙買加-藍山NO.1 Blue Mountain NO.1 埃塞俄比亞-耶加雪菲TOP Yirga-cheffeTOP 印度尼西亞-黃金曼特寧 Aurum Mandheling 肯尼亞
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016年美國烘焙冠軍，Tony Querio（明尼阿波利斯Spyhouse Coffee）在決賽中爲了最後的勝利，選擇了來自 厄瓜多爾咖啡 的Typica。 在當時厄瓜多爾的Typica在精品咖啡行業中並不是最
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 小編分享關於厄瓜多爾咖啡產區介紹。沒有咖啡故鄉埃塞俄比亞的底蘊，也沒有咖啡出口大國巴西的名氣，同樣作爲咖啡出產國，位於南美洲西北部的厄瓜多爾，似乎略顯小衆和冷清。然而，當一切
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加SHB 2015哥斯達黎加COE競賽第三名聖三角莊園Finca la Trinidad 國家：哥斯達黎加 產區：塔拉珠 海拔：1600公尺 處理方式：紅蜜處理 等級：SHB 品種：卡杜依 排名：3 分數：89.32 農民：Lu
風味茶 Flavour Tea 立頓紅茶 Lipton Tea 葡萄柚茶 Grapefruit Tea 水蜜桃茶 Juicy Peach Tea 薄荷茶 Mint Tea 蘋果茶 Apple Tea 草莓茶 Strawberry Tea 伯爵紅茶 Earl Black Tea 百香果茶 Passion Fruit Tea 國內名茶 Chinese Tea 茉莉綠茶 Jasmine Green T
哥倫比亞 木瓜莊園 水洗 處理：延長髮酵水洗( Washed With Extended Fermentation) 海拔：1750-1800m 產區: Urrao, Antioquia 品種：Bourbon Chiroso 風味 主調：橙花、薰衣草、木瓜。 杯測風味：薰衣草、香草、柚、蜂蜜、小豆蔻。 口感描述：幹香是橙花參雜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：肯尼亞咖啡 蒂瑪妮少女 產區/處理廠：Ndima-Ini/Nyeri 等級：AB Top 微批次卡拉蒂娜 品種：SL2834 處理法：80小時水洗髮酵 烘焙度：淺中度 風味：黑莓 紅醋栗 肯尼亞恩塔蜜
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生豆檔案 01 | 簡介 by Chris Kornman San Pedro Necta是危地馬拉薇薇特南果地區的一個城市，有時薇薇特南果也簡稱薇薇，縮寫HHT，薇薇特南果地區可以說是危地馬拉最有名的咖啡產區之一。這一地區海拔高，因爲溫度較低，收穫季相對較晚，咖啡品質卻更好。該
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 風味輪的概念是什麼？ 風味輪 具體有什麼味道？氣味譜有哪些？ 在2016 年初，SCAA 重大發表最新的風味輪。Flavor Wheel 已經有20年以上的歷史，對許多杯測師和烘豆師來說，是一張
01 | 簡介 by Chris Kornman San Pedro Necta是危地馬拉薇薇特南果地區的一個城市，有時薇薇特南果也簡稱薇薇，縮寫HHT，薇薇特南果地區可以說是危地馬拉最有名的咖啡產區之一。這一地區海拔高，因爲溫度較低，收穫季相對較晚，咖啡品質卻更好。該地區和墨西
國別：瓜地馬拉 產區：薇薇特南果 莊園：拉維加莊園Plan de la Vega 得獎：：2016 COE 第14名 批次：得獎批次 得獎分數：87 磨粉幹香：紅蘋果、香草 風味：紅蘋果、藍莓、新鮮果汁、黑醋栗口感豐富餘韻持久 位於拉丁美洲的瓜地馬拉，出產的咖啡豆主要以微微
知道 印尼是產咖啡 的國家，但超市那ㄧ大區咖啡，我來了六年也只是經過的份。ㄧ直到今年，突然有好心人送了我印尼 toraja咖啡；因爲好心人實在太有心，想說不喝喝看實在對不起人家結果就這樣，ㄧ試，又重新燃起我的咖啡魂，直到現在，每次超市買菜，都會忍不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1860年，當Jipijapa區的馬納比省沿海地區首次建立種植園時，咖啡作爲一種作物被引入。厄瓜多爾以種植速溶咖啡的豆子而聞名，這種咖啡仍然是許多厄瓜多爾家庭的主食。雖然大型種植
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2010年 尼加拉瓜 COE 全國咖啡競賽第四名聖母莊園(Santa Guadalupe)得獎批次 COE 咖啡大賽的得獎咖啡都會以鋁箔真空包裝，以防止咖啡的風味流失與雜味入侵 以英國生豆商爲首競拍COE 國際咖啡杯測組織
咖啡大全 哥倫比亞咖啡 ：Colombian Coffee 牙買加咖啡 ：Jamaican Coffee 藍山咖啡 ：Blue Mountain Coffee 巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee 曼特林咖啡 ：mandeling Coffee 意大利咖啡 ：Italian Coffee 意大利濃咖啡 ：Espresso 意大利泡沫咖啡 ：
36味聞香瓶裏，對食物香氣的描述是比較少的，特別是花香果香，在咖啡中通常呈現非常多樣多變的面貌。36味聞香瓶中，僅有的兩種花香，三種果香，相對來說太過於侷限了。當我們想訓練自己更好地感知生活化的風味時，韓國100味聞香瓶是更好的選擇。 在100味聞香
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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