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作者：yi zhang 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 牛奶的泡沫 光是這個問題，我又可以寫另外一篇文章了，如何得到恰到好處的牛奶泡沫也是一
如何萃取一杯合格的意式濃縮咖啡 當要把一門技藝用文字呈現時，就會發現有諸多不便。在壓粉方面大致分爲粗粉重壓派、細粉輕壓派和不壓派，不管屬於哪個流派都可以做出不同風格的完美esp，其中不壓粉這一流派最爲小衆和難掌握，因爲要花大量的精力和時間找粉
新機部分我們會爲大家介紹日本最新上市的迪士尼新機，主打一貫的萌系風格，配合多種迪士尼特色內容。
作者：馮戎 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/28862307 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 牛奶打泡 。 準備冷藏過的牛奶（4℃），奶缸，咖啡機。 lt;img src="https://pic4.zhimg.com/
作者：馮戎 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/28862307 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 咖啡融合 恭喜你到最後一步，此時你左手一杯完美的Espresso，右手一缸贊爆的發泡牛奶，下面，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pic via Tartine 雖然說洛杉磯喜歡喝咖啡、喫糕點的小夥伴們還在苦苦等待灣區知名的Tartine烘焙坊DTLA分店在2018年開幕，不過大家現在可以先提前體驗到Tartine團隊帶來的美味衝擊了！ 延伸閱讀 [美
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 硅谷和舊金山的科技人，最近流行喝牛油咖啡（butter coffee），他們認爲，牛油的脂肪加進咖啡，有助提高人的精神，因此有助提高生產力。 趁著這股潮流，零售商Pic Nik於8月起推出三款瓶裝的牛油咖啡
論日曬耶加雪菲與水洗耶加雪菲的本質： 其實都是咖啡豆，都是埃塞俄比亞耶加雪菲產區的咖啡豆。 只是處理方法不一樣，一個是直接咖啡櫻桃扔陽光裏曬乾，再刨除果肉和羊皮紙；水洗就是刨除了果肉羊皮紙再晾曬乾淨。 其實咖啡的傳統處理法是日曬法。因爲咖啡的
作者：yi zhang 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 首先，浮在咖啡表面的那層拉花到底是什麼？ 可能大家都不會太多考慮這個問題。 但在科學
【seesaw】宣傳精品咖啡的態度比較高調，算是野心勃勃，但是如今已經有分店，還有自己的咖啡學院了。在靜安設計中心裏那家店環境算是相當不錯吧，依靠建築的特色，店子顯得也很現代。 lt;img src="https://pic3.zhimg.com/4a216c33c2a8258735227239046625ae_
【質館咖啡】環臺灣咖啡長黃俊豪的各種證書拿很多，偶爾會親自去國外的咖啡莊園進行直接貿易，老闆鄭松茂也是很嚴謹的老頭子。境乾淨簡介，沒有特別的性格，適合去喝咖啡，談事情，喫簡餐，休息，工作。 lt;img src="https://pic2.zhimg.com/ff9dd5ddda2b4f0
擁有星巴克創始店的美國西雅圖，一直以來都是咖啡店的一級戰區，但最爲人津津樂道的卻是開在路邊、專門服務開車族的得來速咖啡攤，更被《西雅圖時報》稱爲咖啡配美景，只要搖下車窗，就能近距離欣賞咖啡師調製咖啡的過程，而這些咖啡師身上只穿比基尼。 但這
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：海地 ■莊園：COOPCAB ■產區：ThIOTTE ■處理法：純水洗後段天然日曬 ■採收期：2014年 ■品種：Typica ■外觀：17-18screen ■認證：FLO 海地 一個位於加勒比海的島國，屬於科迪勒拉山系
＝＝》 星巴克 官 網 《＝＝ 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Starbucks 董事長Howard Schultz 於週四 （5/10） 表示，無論是否有消費， 星巴克 的廁所將會對所有人開放。 Schultz 此次發言是針對上個月Philadelph
Bourbon pointu尖身波旁咖啡 是Reunion Island原產的產品，不僅是世界上最好的咖啡（也是最貴的咖啡之一）：它是島上歷史的繼承者。歷史涉及路易十五，HonordeBalzac，日本男士和糕點廚師PierreHerm......這款優質混合咖啡由領先的米其林星級廚師提供。 Grai
自家半自動咖啡機制作拿鐵怎麼黑白是分開的 器材：意式咖啡機、拉花鋼 材料：咖啡豆 牛奶 怎麼做拿鐵咖啡 1.以熱水浸泡杯子（溫杯）， 使其溫度上升後再倒掉多餘的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的溫度已經達到
Piccolo拿鐵到底是什麼？ Piccolo拿鐵如今在悉尼非常流行。這種咖啡最早出現在10年以前，如今已經風靡全澳洲。只有那些最酷的人才會喝Piccolo拿鐵，但就連專業咖啡師也無法對其下準確定義。我還記得有一次在參加一個咖啡論壇時，我給觀衆們講述了什麼纔是Pic
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你可能已經去過不少日本以角色扮演爲主題的餐廳了；自2000年以來，這股潮流已經快速流行起來。在秋葉原，這些餐廳已經佔據主導地位，不過在涉谷也可以找到一些這類的餐廳。 東京的外國人執事喫茶 是少
Piccolo拿鐵到底是什麼？Piccolo拿鐵如今在悉尼非常流行。這種咖啡最早出現在10年以前，如今已經風靡全澳洲。只有那些最酷的人才會喝Piccolo拿鐵，但就連專業咖啡師也無法對其下準確定義。我
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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