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Ignacio Gutierrez是Los Posos莊園的負責人，而Chalatenango也是 薩爾瓦多咖啡 種植相當有歷史的產區。然而，Gutierrez先生最一開始並不是種植咖啡而是種植番茄。在西元2000年時，Gutierrez先生髮現了精品咖啡市場的巨大潛能而一口氣將原本的番茄農場全面改
單品咖啡 的特色： 現在單品咖啡越來越受到大家所喜愛了，也漸漸成爲主流，因位冠上特定區域的咖啡，同時就代表着這杯咖啡是屬於什麼樣的風味，有就是說當你聽到你眼前的這杯咖啡時，你的頭腦自然而然就會想到這杯咖啡應該是麼樣的口感，散發出甚麼樣的香味
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