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咖啡館欣賞隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡

咖啡知識

咖啡館欣賞隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡

去年到倫敦亂逛了一輪，唯一覺得不錯喝的店就是隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡by 2009 年冠軍 Gwilym Davies。相隔快一年舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家

2014-12-03 咖啡知識我要分享

倫敦咖啡館隱藏在Present服飾店內的Prufrock咖啡

咖啡館

倫敦咖啡館隱藏在Present服飾店內的Prufrock咖啡

去年到倫敦亂逛了一輪，唯一覺得不錯喝的店就是隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡by 2009 年冠軍 Gwilym Davies。相隔快一年舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家

2015-02-05 咖啡館我要分享

倫敦咖啡館隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡

咖啡知識

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去年到倫敦亂逛了一輪，唯一覺得不錯喝的店就是隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡by 2009 年冠軍 Gwilym Davies。相隔快一年舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家

2015-04-29 咖啡知識我要分享

Ninety Plus Nekisse N2 L12 Ethiopia, 驚豔的蜜桃味希達莫產區.

精品九十90+

Ninety Plus Nekisse N2 L12 Ethiopia, 驚豔的蜜桃味希達莫產區.

Originally named as Nectar from Shakisso in 2009, the Nekisse profile is defined by creamy mouthfeel and heavy berry jam flavor, but layers of citrus and many tropical fruits can be present in some selections. Originally from Shakisso, sub

2016-07-22 精品九十90+ 我要分享

倫敦咖啡跑 Prufrock Coffee

咖啡知識

倫敦咖啡跑 Prufrock Coffee

去年到倫敦亂逛了一輪，唯一覺得不錯喝的店就是隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡 by 2009 年冠軍 Gwilym Davies。相隔快一年舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家

2014-11-20 咖啡知識我要分享

九十+巴拿馬瑰夏莊園強烈的櫻桃混合果汁的味道“Perci”九十＋

精品九十90+

九十+巴拿馬瑰夏莊園強烈的櫻桃混合果汁的味道“Perci”九十＋

Perci N2 L39 The name Perci is derived in part from the word perspective, a single unified awareness from sensory processes while a stimulus is present. When we first evaluated these coffees blind, we were sure they were Ethiopian naturals

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

咖啡如何改變了美國？美國咖啡的發展歷史

精品咖啡學

咖啡如何改變了美國？美國咖啡的發展歷史

1670 來自波士頓的Dorothy Jones獲得了販賣咖啡的執照。他成爲了第一個銷公咖啡的美國人。 1688 到了1688年。咖啡取代了啤酒成爲紐約最受歡迎的早餐飲料。 1861一1865 內戰使得咖啡的受歡迎程度提升到了~個新的高度。雙方士兵嘴門都配備着定且的咖啡豆

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

巴西貝內菲西奧莊園曼蒂奎拉山脈咖啡微產區檸檬太妃糖黃波旁

精品咖啡豆

巴西貝內菲西奧莊園曼蒂奎拉山脈咖啡微產區檸檬太妃糖黃波旁

地區：Heliodora，Mantequeira，米納斯吉拉斯州農場：貝內菲西奧普蘭斯索爾品種：黃波旁高度：1600m 處理方式：日曬風味：多汁，柔軟，甜美，帶有太妃糖，檸檬和山核桃風味。曼蒂奎拉（Mantiqueira）微區擁有2,000多名小農咖啡種植者，這些咖啡質量潛力

2020-08-13 精品咖啡豆我要分享

倫敦咖啡跑:Prufrock Coffee

咖啡文化

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倫敦舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家比較「正常」的咖啡店了 - 因爲裏頭竟然有座位!

2014-05-16 咖啡文化我要分享

九十＋埃塞， Wellega（沃利嘎）和Sidama（希達莫）產區

精品九十90+

九十＋埃塞， Wellega（沃利嘎）和Sidama（希達莫）產區

Ninety Plus Nekisse N2 L12 Ethiopia, 驚豔的蜜桃味！ June Ma / November 20, 2013 Nekisse N2 L12 Ethiopia Nekisse N2 Taste Profile Nekisse N2 Taste Profile 名稱由來：在2009年時這款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意爲這款咖啡具有像是來自埃塞

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

九十＋埃塞Wellega（沃利嘎）和Sidama（希達莫）產區.花蜜和漿果

九十+咖啡豆

九十＋埃塞Wellega（沃利嘎）和Sidama（希達莫）產區.花蜜和漿果

名稱由來：在2009年時這款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞希達莫省沙奇索鎮的花蜜一樣的風味。Nekisse的特點是奶油般順滑的口感，強烈莓果醬感，有些批次甚至帶有柑橘和多種熱帶水果的混合風味。儘管最初是在Shakisso產

2016-07-11 九十+咖啡豆我要分享

有機咖啡和普通咖啡的區別有機咖啡沒用農藥更加環保嗎

咖啡知識

有機咖啡和普通咖啡的區別有機咖啡沒用農藥更加環保嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）您是否知道咖啡是世界上化學處理最多的食物之一？！ Did you know that coffee is one the most chemically treated foods in the world?! 根據CS Monitor的說法，傳統的咖啡種植

2019-01-14 咖啡知識我要分享

The Spread of Coffee/咖啡傳播

咖啡文化

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The spread of coffee to Asia The Arabians could not spread coffee in Asia but the Dutch did! In the process of Dutch colonization, they grew coffee in Maraba, Indiaand brought coffee to Batavia in Java, Indonesia in 1699. The Dutch colonie

2014-05-27 咖啡文化我要分享

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2015-06-17 咖啡知識我要分享

口感乾淨的精品九十90+精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

精品九十90+

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產地九十＋埃塞， Wellega（沃利嘎）和Sidama（希達莫）產區. 海拔 1750 2000m 處理方式日曬風味特徵口感乾淨，有桃子、漿果、西番蓮果、奶油、牛奶巧克力的風味。 CoffeeReview 分數: 96 pts http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2928 年度烘焙

2017-03-18 精品九十90+ 我要分享

種草 | 比速溶還方便，醇香卻不輸咖啡館出品的袋泡咖啡

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早上睡不醒？上午沒精神？需要一杯咖啡提提神！但是早起哪怕15分鐘你都做不到跟別說要起來磨豆煮咖啡了一個現在此刻的你起不來也沒關係，讓傭人提前給煮好，起來就能喝！什麼？你連負責煮咖

2017-06-21 咖啡資訊我要分享

美國頂級咖啡精品咖啡Ninety Plus Coffee 九十+風味口感香氣特徵

精品九十90+

美國頂級咖啡精品咖啡Ninety Plus Coffee 九十+風味口感香氣特徵

九十＋並不指所有評測達到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年無。有時出沒於不同莊園，也具備各不同口味特徵。九十＋指的是一個13款口味的頂級咖啡系列。這些咖啡只來自美國精品咖啡創作者 Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亞傳家寶（Heirloom) 老品種

2017-03-09 精品九十90+ 我要分享

專業咖啡烘焙 | 熱風烘焙的探討與實證（使用SR500咖啡烘焙機）

咖啡烘焙

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）站在諸多巨人的肩上想通了幾個道理可以把SR500這種浮風機當作single bubble bed的熱風機，如此就可以用bubbling bed的特性去思考如何用它（短時間、大風量、熱風溫度區間爲200240

2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

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2000年的3月，一切都因爲那時還很菜的Mark Prince轉貼了一篇報章花絮開始，討論從意大利espresso的標準定義，到Mark的意大利見聞，最後有人搬出Schomer書中的章節，話題突然轉到ristretto這個名詞上正當大家開始有點霧煞煞，懷疑東懷疑西的時候，Al Critzer(

Espresso觀念

2014-08-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡學基礎常識 Espresso觀念

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2015-01-06 咖啡知識我要分享

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