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對很多人來講，早上的一杯咖啡是他們新一天的開始。即是煮咖啡是有很多種方式，但要準確而又能煮出美味的咖啡是不容易的，Ratio 新推出的 Eight Coffee Machine 咖啡機就能解決以上問題。該款 Eight Coffee Machine 咖啡機搭載了 Ratio 的 pour-over 裝置，
在東京的涉谷區一家名字叫做 RATIOC 的單車概念店正在成爲咖啡癡和重度單車愛好者們的必去之所。在這個不大的兩層空間內隨處可見自行車的身影，而咖啡吧就悄悄矗立在一側靜候着顧客們的到來。 這家單車主題感念店曾隸屬於Bridgestone並被作爲其Showroom使用
Miguel Cardonas Must-See Coffee Cup Art 街頭嘻哈風格的咖啡杯，由Miguel Cardona 原創手繪，Miquel Cardona不只是一個專業插畫師，還是設計教授 The original freestyle coffee cup drawings of design professor and professional graphic illustratorMi
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡手衝粉水比實驗 比較實用的手衝咖啡粉水比 影響手衝咖啡風味的因素主要有幾項，分別是濃度、溫度、顆細度、速度，這四點至關重要。首先，濃度指的是咖啡粉與熱水的比例，通常
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡烘焙中的Flick(Roasting Defect)現象 Flick (Roasting Defect) (閃變) 紅色曲線和藍色曲線的出豆溫度一樣。 * 紅色曲線的發展率(Development Time Ratio)是25.6% * 藍色曲線的發展率(D
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自中美洲 哥斯達黎加 的咖啡豆，以中度烘焙的方式保留原始風味，開封后細聞豆子帶有烤蔗糖的香氣，研磨後的咖啡粉有糖炒栗子的外殼的香氣，入喉卻是充滿柑橘風味的口感，細緻順口，除了熱飲之外，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝方法 玲琅滿目，在文章中我們蒐集網絡上五種最常見的 手衝方法 進行實驗並簡略分析其口感與差異性，希望可以讓剛學習 手衝咖啡 的朋友參考，也可以給老玩家新的創意激盪，還是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 手衝方法玲琅滿目，在文章中我們蒐集網絡上五種最常見的手衝方法進行實驗並簡略分析其口感與差異性，希望可以讓剛學習手衝咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝方法玲琅滿目，在文章中我們蒐集網絡上最常見的 手衝咖啡的五大手法 進行實驗並簡略分析其口感與差異性，希望可以讓剛學習手衝咖啡的朋友參考，也可以給老玩家新的創意激盪，
標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量計 BY WEIGHT 按量具計 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 湯匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液體(盎司) Fluid O
(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量計 BY WEIGHT 按量具計 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 湯匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 站在諸多巨人的肩上想通了幾個道理 可以把SR500這種浮風機當作single bubble bed的熱風機，如此就可以用bubbling bed的特性去思考如何用它（短時間、大風量、熱風溫度區間爲200240
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pour Over Coffee Brewing Methods 手衝方法玲琅滿目，在文章中我們蒐集網絡上五種最常見的手衝方法進行實驗並簡略分析其口感與差異性，希望可以讓剛學習手衝咖啡的朋友參考，也可
(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups
標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups 品脫Pints 夸脫
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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