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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018 Best Of Panama（最佳巴拿馬）日曬瑰夏組 第5名 競標批次 巴拿馬咖啡 卡託瓦 水晶河莊園 綠頂瑰夏 日曬 Panama Kotowa Rio Cristal Green Tip Geisha Natural （莊園獲獎經歷
巴西 Fazenda Rio Verde 黃波旁 產區：Mantiqueira 海拔：1300米 品種：黃波旁 處理法：日曬 風味口感：明亮的奶油杯，預先帶有巧克力和榛子，柔和的熱帶水果氣息，並通過整個身體呈酸性，最後以乾淨而豐富的焦糖和堅果。 描述 Fazenda Rio Verde位於Mantiqu
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 塔拉珠產區|Rio Jorco古老莊園蜜處理卡杜拉、卡杜艾的風味？ 哥斯達黎加 是中美洲咖啡中品質最穩定的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經出口輸出運往英
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯大黎加 塔拉珠古老莊園蜜處理豆 哥斯大黎加 是中美洲咖啡中品質最穩定的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經出口輸出運往英國。在哥斯大黎加羅布斯塔品種(做成罐裝咖啡的）是法律禁
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 尼加拉瓜聖胡安(San Juan )可可河(del Rio Coco)合作社咖啡豆 尼加拉瓜咖啡這些年在臺灣的知名度不高，除了傳統高海拔的鐵皮卡(typical)樹種象豆(M aragogype)與爪哇樹種豆外一般咖啡愛好者較少提到他
尼加拉瓜聖胡安(San Juan )是位於北邊鄰近宏都拉斯的城市，這次引進聖胡安可可河(del Rio Coco)合作社是由有機農業改良協會(OCIA)輔導種植技術，資助興建生產基礎設施的高山豆(SHG)，而且是通過公平交易協會(FT)認證的咖啡合作社。 咖啡豆最大的特色在於生豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜 聖胡安San Juan可可河（del Rio Coco）合作社S.H.G鐵皮卡、波旁的風味？ 尼加拉瓜 咖啡這些年在臺灣的知名度不高，除了傳統高海拔的梯比卡（typical）樹種象豆（Maragogy
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜聖胡安(San Juan )是位於北邊鄰近洪都拉斯的城市，這次引進聖胡安可可河(del Rio Coco)合作社是由有機農業改良協會(O.C.I.A)輔導種植技術，資助興建生產基礎設施的高山豆(S.H.G)，而且是通
基本信息 農場：里約布里漢特 品種：卡杜拉 加工方式：日曬 海拔：1052米 莊主：Inacio Carlos Urban 地區： 塞拉多 Rio Brilhante地段537-巴西 Inacio於1976年首次來到米納斯吉拉斯州，夢想着通過可持續和創新的做法生產優質咖啡。1984年收購了自己在Cerrad
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018 Best Of Panama（最佳巴拿馬）日曬瑰夏組 第5名 競標批次 巴拿馬咖啡 -卡託瓦 水晶河莊園 綠頂瑰夏 日曬 Panama Kotowa Rio Cristal Green Tip Geisha Natural （莊園獲獎經
藍河莊園 Rio Azul位於偏遠的危地馬拉西部城鎮Jacaltenango，擁有210名成員，其中43名是女性。合作社的所有成員都是瑪雅集團Jacaltec，也常稱爲Pobpal Tior Popti人。該合作社成立於1967年，歷史悠久，生產一些在着名的Huehuetenango標誌下出口的最好的咖啡
洪都拉斯咖啡豆的風味描述口感品種產地區研磨刻度處理法 巴西還有一種「里約」豆（Rio），由里約熱內盧（Rio de Janeiro）輸出，也很有名，不過它的名不是因爲好喝，而是因爲怪味。它有一股濃烈攻鼻的碘味，咖啡專家們特別把這類臭味叫做「里約碘味」（Rio）
巴西咖啡山多士品牌咖啡豆風味描述研磨度特點產區口感介紹 里約咖啡（Brazilian Rio Coffee)：由里約港輸出而得名。顆粒與山多士咖啡豆相比較大，味較烈，對舌頭有種刺激性的劣味，稱之爲Rio Flavor，但經長期貯存之後，刺激性會減弱，味道變得香氣豐富帶有
巴西 伊帕內瑪莊園 頂級金系列 品種和酒香日曬風味 ？ 風味描述：酒香、甜酒糖漿、酒漬葡萄、黑巧克力， 甜感札實、圓潤的成熟水果香氣和風味口感 產國: 巴西(Brazi) 產區: 南米那斯省(Sul de Minas)， Serra da Mantiqueira產區 Fazenda Rio Verde區塊(bloc
咖啡單品1：也說藍山 看了一些吧友的帖子，發現大家對藍山都推崇備至，實話講我並不喜歡藍山，但藍山確實又是咖啡單品裏很有特點的一種，不得不說。我就把我掌握的藍山的情況講一下，算是對咖啡吧裏藍山貼的一個補充吧。 藍山(Blue Mountain)曾經是咖啡神話
當莊園主Inacio Urban於1976年抵達米納斯吉拉斯時，他帶來了個爲世界提供食物和對咖啡充滿熱情的夢想。隨後他在Cerrado mineiro地區收購了一個農場，以附近的河流命名，稱其爲Rio Brilhante光輝河流。 在那裏,他以可持續和創新的方式種植他的首批咖啡樹，並
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡 薇薇特南果 藍河莊園 Rio Azul Farm農莊名稱: Coop Rio Azul 藍河 合作社 City城市: Jacaltenango Region產區: Huehuetenango 微微特南果 Country國家: 危地馬拉 Alt
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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