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Cupping Room，創於2011年。 從利東街出來轉入附近的汕頭街，就能看到由2014 年獲得WBC第二名的咖啡師趙家寶開的咖啡店Cupping room。 幾乎是香港不得不去的精品咖啡館，認識一下Cupping Room的主理人，趙家寶。 趙家寶（Kapo Chiu）在舊金山讀書時被藍瓶子
上環｜中環 The Cupping Room 中環店： 中環閣麟街18號地舖 推薦指數： ★ ★ ★ ★ 中環到上環實際上非常近，腳力夠的話，從中環扶梯上山，經過soho區，各色設計品牌店以及個性餐廳bistro林立，老牌的蓮香樓，陸羽茶室也都在這一片，一路上也能經過不少咖啡
aRoom房間 aRoom房間咖啡是一幢隱身在臺南錯綜複雜的巷弄間，被綠色植被纏繞的老洋房。庭園不大，有白色的公園鐵椅，復古的鐵製桌椅散落擺放，有鞦韆垂蕩。越過庭院，是通往室內短短的石板路，左右張望，看到小學時代的課桌椅，還有拆下來的大片生鏽鐵窗隨興
The Cupping Room 上環店:上環皇后大道中287-299號永傑中心LG舖（入口於急庇利街） 推薦指數： ★ ★ ★ ★ 然後轉一轉彎，走到 急庇利街上，就會遇到又一家The Cupping Room，我們到的時候，正值午飯時間，推開門一屋子的油煙味道，印象分立刻就打了折扣（
九十＋親自在上海酒店用品展Hotelex2014主持SensoryRoom培訓，與大家品嚐不同頂級咖啡。 請把收到的邀請函號與時間段要求發給：manlaoriver@ninetypluscoffee.com而獲得預定時間。 參與人 ：發起人Steve,Joseph,Ashenafi，和九十＋設計師Krisi 活動時間 :3/3
aRoom房間咖啡是一幢隱身在臺南錯綜複雜的巷弄間，被綠色植被纏繞的老洋房。庭園不大，有白色的公園鐵椅，復古的鐵製桌椅散落擺放，有鞦韆垂蕩。越過庭院，是通往室內短短的石板路，左右張望，看到小學時代的課桌椅，還有拆下來的大片生鏽鐵窗隨興擺着。 握緊
聲味球（The STB room）是一個有活力、有故事的獨立文化空間。致力於傳播和分享前沿的音樂作品，當下的喫喝故事，經典的足球文化。 他們家的咖啡飲品一看就知不同一般， 且客人還能享受自己動手的小樂趣。 冰球咖啡 冰凍24小時的氣泡感冰球搭配精心萃取的意
然後轉一轉彎，走到 急庇利街上，就會遇到又一家The Cupping Room，我們到的時候，正值午飯時間，推開門一屋子的油煙味道，印象分立刻就打了折扣（所以更推薦中環店），原本打算就此閃人，後來看見門口長椅可坐，加上口渴，便和友人分別點了一杯衝入氮氣的Ni
經常聽人稱此店爲冠軍級的咖啡店，畢竟老闆是曾獲得WBC(世界咖啡師大賽)香港賽區的冠軍，很多咖啡愛好者也會慕名前來。頗有名氣的Cappuccino是由三種來自巴西及埃塞俄比亞的豆子混合調配。但如何做出如此穩定的驚豔，我認爲是目前絕大多數優質咖啡店及咖啡師
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有說現今的香港已變成一個磨滅夢想的地方， 迫人生活令我們連思考的時間也沒有，但當了解過今期主角、 4間城中人氣咖啡店The Cupping Room的老闆Derek Chiu後，卻會令你對追夢重拾點憧憬， 感覺如同走
其實，香港也有很多神級咖啡店值得探訪，就我臺北東京上海探店的經歷，香港的好店密集度纔是最高的（因爲香港小）。 貌似大家喝咖啡，談起最多的，不是上海，就是東京，要不臺北。 香港呢？畫橫線，難道大家以爲香港只有購物嗎？ 其實，香港也有很多神級咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 靠近珠江路的 蓁巷9-3號 有家Standing Room Coffee 默默地調着咖啡 也沒有小食搭配販售 下午忙碌的時候，還需要客人罰罰站 咖啡師的七竅玲瓏心 十幾二十平的小小格子間 幾張小桌小椅，無多裝飾 卻有着
cover photo_Terry Chang text _Miki Wei; photo_ Miki Wei、Hope Chao 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 「告訴我你喜歡喫什麼，我就知道你是什麼樣的人」 這是十九世紀著名的政治家兼美食家薩瓦蘭說的。若改成：「告訴我你都去哪些咖
攝影師李長林（右）和烘豆師曾募扉（左）把咖啡和暗房放進貨櫃屋裏。 手衝咖啡和手衝底片有什麼共通性？咖啡館主人賣關子問我，不就是手作嘛！我不假思索回答，答案卻是時間、溫度、比例，甚至是搖晃的手勢這家店樓下是咖啡館、樓上是暗房，原來講的是同一件
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 週末除了和知己bar hopping外，還可以來個caf hop，花一個下午走遍中上環的精品咖啡，感受一下第三波咖啡浪潮的來襲。 The Quad @tiffpoon 正所謂：「功欲善其事，必先利其器」，
｜ Press Room Coffee ｜ 在印刷社裏喝一杯鹽咖啡 明亮的黃加上印刷黑，還有牆面上大大的英文反轉字體，這裏有着媒體人有關於報紙的記憶和情懷。牆上放着各式的老相機、活字印刷機械，就連menu也是早期的新聞紙模樣。 雖然店裏單品都是自家手工烘焙，但我最
Ninety Plus Coffee 38歲的Joseph Brodsky是Ninety Plus NEKISSE N2生豆 HACHIRA N2生豆 ９０＋，來自美國的精品咖啡貿易商－《Ninety Plus Coffee》，對於極致風味的追求，實在是讓人讚歎不已，成立僅僅五、六年，就已經讓全世界咖啡業者認識到這個名字。 N
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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