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肯尼亞梅洛地區東谷 品種：SL28 SL34 海拔：1350公尺 處理方式：水洗處理法 等級：AA 建議烘焙：淺烘焙 中度烘焙 簡介： 東谷咖啡處理廠創立於1999年位於肯亞東部省份靠近梅洛鎮的地方，海拔高度約1350公尺左右，這幾年來一直和Nthibiri合作社有密切的合作關
雲南卡蒂姆咖啡豆介紹 爲了改善卡帝姆(Catimor 卡第摩 卡蒂姆)杯測不佳的惡評，近年來各國植物學家再回過頭以阿拉比卡與卡帝姆多代交互配種，試圖降低羅布斯塔血統，同時提高阿拉比卡的優雅風味，因此培育出新世代卡帝姆，包括[CatimorH528]、[CatimorH306]
肯尼亞，在1930年代的某個時候，一家名爲Scott農業實驗室{SL}的公司收集了各種咖啡品種進行試驗。有些是在當地收集的。法國傳教士，來自聖奧斯丁傳教士內羅畢{法國聖靈傳教士從波旁島（現爲留尼汪島）帶來的咖啡種子}。其他品種從不同國家收集。 來自阿比西
單獨來看咖啡種植、咖啡烘焙和咖啡製作環節的重要性的話，其各自的重要性就都是100%重要。因爲無論生豆品質多好，一旦咖啡烘焙失敗，則咖啡製作幾乎無迴天之術；而即使是生豆品質很好、烘焙也很成功，但一旦製作失敗，我們也依然無法得到一杯好的飲品。 比較
什麼是精品咖啡豆?精品豆和商業豆的區別在哪裏? 精品咖啡 譯自英文Specialty Coffee，是個詞不達意卻暫時又無更好譯文的專有名詞，指的是 特殊地理微氣候環境下種植出的具有特殊地域風味的咖啡。Specialty Coffee一詞最早由美國的Erna Knustsen女士於1974年
什麼是精品咖啡豆?精品豆和商業豆的區別在哪裏? 精品咖啡譯自英文Specialty Coffee，是個詞不達意卻暫時又無更好譯文的專有名詞，指的是特殊地理微氣候環境下種植出的具有特殊地域風味的咖啡。Specialty Coffee一詞最早由美國的Erna Knustsen女士於1974年提
肯尼亞咖啡風味 介紹： 肯尼亞咖啡以鮮明的水果香著稱，咖啡味道獨特、乾淨且複雜，那麼，爲什麼肯尼亞咖啡風味如此特別？除肯尼亞有利的高海拔和品種外，更有精湛的咖啡處理工藝。 儘管肯尼亞咖啡業起步很晚，但純正的肯尼亞咖啡以其典型的、令人無法抗拒的
肯尼亞 KIBIRINGWI 莊園 AA TOP 所在產區:Neyri 合作社:KIRINYAGA 咖啡種植品種:SL28/SL34/KENT 27 海拔:1680米 這裏的土壤以紅色火山灰土壤，土壤肥沃。水資源豐富，爲咖啡的生長和後期的加工處理提供了優越的自然條件。Hugo親身到達當地參觀KIBIRINGWI莊園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我買的是什麼種子？ 相信很多朋友，甚至同行都不乏這些經驗，在購買咖啡生豆/熟豆，都會看到關於這款咖啡的樹種信息。 而小編在看到一款來自肯尼亞的咖啡豆也曾心生疑問，SL28,SL3
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡，真的只是一種飲料 只是喝它的人，太複雜了！ 咖啡的分類 咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬分支下的植物共 約有125種，分佈在亞屬Coffeae（非洲25個和馬達加斯加 55個
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡的種原與遺傳育種 咖啡，不是隻是一種飲料？！咖啡，真的只是一種飲料 只是喝它的人，太複雜了 ! 咖啡的種類 咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬分支下的植物共約有125種
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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