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喝正宗的咖啡當然要去意大利

咖啡文化

喝正宗的咖啡當然要去意大利

對於像我這樣的Espresso濃咖啡癡迷者而言，遊覽意大利就像去麥加朝聖一樣：熱愛咖啡因的十字軍戰士們，跨越時間、語言和文化壁壘，來到這種飲料的故鄉探詢答案。即便不是啜飲伊斯蘭聖泉中的水，這種擁有不朽魔力的飲品也的確能將信徒們託入雲霄只要他們的神

2015-05-21 咖啡文化我要分享

子彈咖啡

咖啡知識

子彈咖啡

咖啡膠囊coffee capsule的理念誕生於1976年，在Eric Favre的領導下雀巢公司推出了世界上第一個咖啡膠囊產品Nespresso。Eric Favre作爲一個咖啡鑑賞家，造訪了意大利無數的咖啡館，品嚐了上千倍不同口味的espresso咖啡。他在羅馬的一家名爲Sant Eustachio的咖

2014-08-05 咖啡知識我要分享

喝咖啡一定要去意大利

咖啡文化

喝咖啡一定要去意大利

每一座主要的城市都有其自己的咖啡傳統，被限定只能去往一兩座城市讓筆者覺得像品嚐脫因咖啡一樣不完整。

2014-08-27 咖啡文化我要分享

子彈咖啡咖啡膠囊coffee capsule的誕生

咖啡知識

子彈咖啡咖啡膠囊coffee capsule的誕生

咖啡膠囊coffee capsule的理念誕生於1976年，在Eric Favre的領導下雀巢公司推出了世界上第一個咖啡膠囊產品Nespresso。Eric Favre作爲一個咖啡鑑賞家，造訪了意大利無數的咖啡館，品嚐了上千倍不同口味的espresso咖啡。他在羅馬的一家名爲Sant Eustachio的咖

2015-01-17 咖啡知識我要分享

子彈咖啡又稱膠囊咖啡膠囊咖啡的誕生

咖啡知識

子彈咖啡又稱膠囊咖啡膠囊咖啡的誕生

咖啡膠囊coffee capsule的理念誕生於1976年，在Eric Favre的領導下雀巢公司推出了世界上第一個咖啡膠囊產品Nespresso。Eric Favre作爲一個咖啡鑑賞家，造訪了意大利無數的咖啡館，品嚐了上千倍不同口味的espresso咖啡。他在羅馬的一家名爲Sant Eustachio的咖

2015-07-29 咖啡知識我要分享

危地馬拉聖費麗莎莊園2015年競標批次Santa Felisa風味描述

精品咖啡豆

危地馬拉聖費麗莎莊園2015年競標批次Santa Felisa風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名：聖費麗莎莊園2015年競標批次Santa Felisa SF04-01 國家：危地馬拉Guatemala 產區：阿卡特南果Acatenango 處理方式：水洗處理法Washed Process 包裝形式：藝妓Geisha 2722 海拔：1200 - 1500公

2017-12-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡已經成爲意大利文化羅馬羅薩蒂咖啡店意式咖啡

咖啡行業

咖啡已經成爲意大利文化羅馬羅薩蒂咖啡店意式咖啡

羅馬，意大利咖啡已經成爲意大利文化的一部分，你很難遇到一個不喝咖啡的當地人。不論你相信與否，在意大利找到一杯像樣的濃咖啡並不總是那麼容易。有批評者說，意大利一直拒絕採用現代咖啡技術。但是意大利最好的國家咖啡師卻稱，羅馬是咖啡之故鄉，如果你

2016-07-07 咖啡行業我要分享

“膠囊咖啡”銷售額五年翻三番

咖啡資訊

“膠囊咖啡”銷售額五年翻三番

據 Euromonitor 統計，全球膠囊咖啡的年銷售額在過去五年中翻了三番，目前高達108億美金，而整體咖啡市場的銷售增長5年間只有35％。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

世界不同地方的咖啡店帶你大開眼界

咖啡資訊

世界不同地方的咖啡店帶你大開眼界

它是驅動你開始全新一天的酸苦熱湯，是在舒適的夜晚讓你沉浸於思海中的黑色液體。這些時候沒有什麼比得上來一杯讓你高興的東西更合適的了。從曼谷到舊金山，從倫敦到首爾，BBC收集了網友們拍攝的世界各地咖啡店的圖片。 My Coffee/哥斯達黎加 My Coffee 是我

2015-08-28 咖啡資訊我要分享

“膠囊咖啡”銷售額五年翻三番

精品咖啡學

“膠囊咖啡”銷售額五年翻三番

據 Euromonitor 統計，全球膠囊咖啡的年銷售額在過去五年中翻了三番，目前高達108億美金，而整體咖啡市場的銷售增長5年間只有35%。膠囊的優點是簡單方便，同時做出的每杯咖啡品質能基本保持一致。咖啡膠囊的理念誕生於1976年，膠囊式咖啡機專用。在Eric Fa

2015-09-08 精品咖啡學我要分享

世界各個國家的咖啡產地

咖啡知識

世界各個國家的咖啡產地

拉丁美洲巴西：山多士(Santos)、巴伊亞(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安納(Mogiana) 墨西哥：科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)、馬拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、維斯特拉(Huixtla)、普盧馬科伊斯特派克(Pluma Coi

2015-03-13 咖啡知識我要分享

方便又快捷的膠囊咖啡由來膠囊咖啡好喝嗎膠囊咖啡危害身體健康

咖啡器具

方便又快捷的膠囊咖啡由來膠囊咖啡好喝嗎膠囊咖啡危害身體健康

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡膠囊咖啡膠囊這個名字完全是從英文名稱翻譯過來，capsule的英文含義就是膠囊，雖然是飲品，卻起了個像藥一樣的名字。不過這個名字確實生動的反映出咖啡膠囊的特點，像藥用膠

2019-01-19 咖啡器具我要分享

羅馬的咖啡館欣賞穿越時光到羅馬看看古老的咖啡館設計欣賞咖啡

咖啡新聞

羅馬的咖啡館欣賞穿越時光到羅馬看看古老的咖啡館設計欣賞咖啡

羅馬衆多古老咖啡館中，最着名的應屬希臘咖啡館 Antico Caff Greco。這家咖啡館位於 Via dei Condotti 大街，是意大利第二古老的咖啡館，年頭僅次於威尼斯的 Florian 咖啡館。Antico Caff Greco 建於1760年，之所以名叫古希臘咖啡館，是因爲咖啡館的第一任主

2016-01-29 咖啡新聞我要分享

正宗意式咖啡的味道應該是怎樣的？

意式咖啡

正宗意式咖啡的味道應該是怎樣的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我想通了！同樣是18克咖啡粉，以15秒或30秒來做一杯或兩杯咖啡，它們味道不同的原因，是粗幼度！經過多星期的思考，這名客人終於領悟出答案。對意式咖啡稍有認識的，都知道調整粉量和粗幼是控制流速

2017-08-06 意式咖啡我要分享

忘掉星巴克探尋全球八大“咖啡城市”

咖啡文化

忘掉星巴克探尋全球八大“咖啡城市”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 阿拉伯人於十五世紀開始種植咖啡，是世界上第一個種植咖啡的民族。然而，卻是法國人於1843年製造出了世界上第一臺咖啡機。自那時以來，咖啡經歷了幾次飛躍性的發展。人們開始越來越關心咖啡豆的產地、

2017-06-08 咖啡文化我要分享

意式濃縮咖啡製作標準講解-衝煮勿盲目附和標準

意式咖啡

意式濃縮咖啡製作標準講解-衝煮勿盲目附和標準

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識我想通了！同樣是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒來做一杯或兩杯咖啡，它們味道不同的原因，是粗細度！經過多星期的思考，這名客人終於領

2018-02-01 意式咖啡我要分享

意式咖啡衝煮製作方法誤區-盲目附和標準意式咖啡製作沒有標準

意式咖啡

意式咖啡衝煮製作方法誤區-盲目附和標準意式咖啡製作沒有標準

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我想通了！同樣是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒來做一杯或兩杯咖啡，它們味道不同的原因，是粗細度！經過多星期的思考，這名客人終於領悟出答案。對意式咖啡稍有認識的，都知道

2018-04-18 意式咖啡我要分享

意式咖啡衝煮製作方法誤區-盲目附和標準意式咖啡製作沒有標準

意式咖啡

意式咖啡衝煮製作方法誤區-盲目附和標準意式咖啡製作沒有標準

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我想通了！同樣是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒來做一杯或兩杯咖啡，它們味道不同的原因，是粗細度！經過多星期的思考，這名客人終於領悟出答案。對意式咖啡稍有認識的，都知道

2018-04-18 意式咖啡我要分享

咖啡膠囊是什麼？咖啡膠囊怎麼用？雀巢膠囊咖啡官網。

咖啡知識

咖啡膠囊是什麼？咖啡膠囊怎麼用？雀巢膠囊咖啡官網。

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年火熱的膠囊咖啡機，其實早在1976年就已經問世。發明人Eric Favre是雀巢總部的工程師，當時他一直在思考，有沒有更新穎、更快速的咖啡衝煮方式。受到了奶精球的啓發，他開發出

2018-05-15 咖啡知識我要分享

超越星巴克全球八大“咖啡城市”

咖啡資訊

超越星巴克全球八大“咖啡城市”

阿拉伯人於十五世紀開始種植咖啡，是世界上第一個種植咖啡的民族。然而，卻是法國人於1843年製造出了世界上第一臺咖啡機。

2014-06-05 咖啡資訊我要分享

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