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費利佩林孔（Felipe Rincon）在他的佔地12公頃的農場Finca Sausalito生產了這批非凡的作品。他的土地位於馬尼薩萊斯（Manizales）拉帕爾馬（La Palma）鎮外的山丘上，該山丘位於哥倫比亞着名的咖啡產區Caldas。費利佩是特殊咖啡合作社（Coopcafes）的成員之
整理了很多香港的咖啡館，這已經是第四波了，請食用 Cafe Sausalito 此店主要提供咖啡和全日早餐，不時還會邀請讓喜劇演員Vivek Mahbubhani 在店內表演搞笑，氣氛十足。 Cafe Sausalito 地址:深水埗大南街201號地舖 Cafe Sausalito 地址:深水埗大南街201號地
1994年，ZERI（ZeroEmissionsResearchInitiatives，零排放研究創新基金會）率先將農場廢棄的咖啡果肉作爲基質種植菌菇供人食用，再把用過的基質拿來飼養動物。總共花了將近10年的時間進行研究，用20篇學術論文支持從果肉到蛋白質的計劃，把從農場到消費者過
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