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九十＋ Sensory Room 培訓預定

咖啡資訊

九十＋ Sensory Room 培訓預定

九十＋親自在上海酒店用品展Hotelex2014主持SensoryRoom培訓，與大家品嚐不同頂級咖啡。請把收到的邀請函號與時間段要求發給：manlaoriver@ninetypluscoffee.com而獲得預定時間。參與人：發起人Steve,Joseph,Ashenafi，和九十＋設計師Krisi 活動時間 :3/3

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

埃塞俄比亞溼加工與幹加工混合咖啡豆風味特點淺烘焙咖啡豆價格

精品咖啡豆

埃塞俄比亞溼加工與幹加工混合咖啡豆風味特點淺烘焙咖啡豆價格

筆記：混合物包括來自埃塞俄比亞的溼加工咖啡和幹加工咖啡。 Sensory House是一家位於香港九龍城區的烘焙店，咖啡吧，設備經銷商和培訓實驗室。 Sensory House開發優質濃縮咖啡混合物和來源，並烘焙高端單一起源的咖啡。感官之家咖啡地點：中國香港九龍

2019-05-30 精品咖啡豆我要分享

南區最寬敞咖啡店嘆巴拿馬冠軍豆自家磨米鰻魚飯

咖啡資訊

南區最寬敞咖啡店嘆巴拿馬冠軍豆自家磨米鰻魚飯

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 寸金尺土，在香港是最適合的形容詞，不過這話在港鐵通車前的港島南區並不適用，區內開了一間又一間盡情浪費空間的咖啡店，如兩年前開業的Sensory Zero，不只有好咖啡及好茶，還有考取了日本米鑑定士證

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

咖啡知識大全咖啡圈子美國頂級咖啡豆阿拉比卡咖啡豆

咖啡知識

咖啡知識大全咖啡圈子美國頂級咖啡豆阿拉比卡咖啡豆

Ninety Plus Coffee 38歲的Joseph Brodsky是Ninety Plus NEKISSE N2生豆 HACHIRA N2生豆９０＋，來自美國的精品咖啡貿易商－《Ninety Plus Coffee》，對於極致風味的追求，實在是讓人讚歎不已，成立僅僅五、六年，就已經讓全世界咖啡業者認識到這個名字。 N

2016-04-26 咖啡知識我要分享

Ninety Plus Coffee精品咖啡的歷史介紹

精品九十90+

Ninety Plus Coffee精品咖啡的歷史介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 NinetyPlus，直譯過來就是90+，意思是這家年輕的咖啡公司出售杯測Cupping分數在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能覺得得分90分以上沒什麼了不起，但如果理解了這套Cupping的規則後就會閉上

2017-05-24 精品九十90+ 我要分享

咖啡杯測90+

其他

咖啡杯測90+

NinetyPlus，直譯過來就是90+，意思是這家年輕的咖啡公司出售杯測Cupping分數在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能覺得得分90分以上沒什麼了不起，但如果理解了這套Cupping的規則後就會閉上嘴巴：經過十多項嚴格要求的倒扣分制度，還能剩下90分的難度不亞於寫

咖啡杯測

2014-08-30 其他我要分享

咖啡常識解釋咖啡杯測90+

咖啡知識

咖啡常識解釋咖啡杯測90+

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2014-09-19 咖啡知識我要分享

品嚐精品咖啡豆技術咖啡杯測90+

咖啡技術

品嚐精品咖啡豆技術咖啡杯測90+

NinetyPlus，直譯過來就是90+，意思是這家年輕的咖啡公司出售杯測Cupping分數在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能覺得得分90分以上沒什麼了不起，但如果理解了這套Cupping的規則後就會閉上嘴巴：經過十多項嚴格要求的倒扣分制度，還能剩下90分的難度不亞於寫

2015-01-06 咖啡技術我要分享

Ninety Plus精品九十90+咖啡介紹

精品九十90+

Ninety Plus精品九十90+咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店國頂級咖啡供應者--Ninety Plus Coffee簡介 90+，來自美國的精品咖啡貿易商-《Ninety Plus Coffee》，對於極致風味的追求，實在是讓人讚歎不已，成立僅僅五、六年，就已經讓全世界咖啡業者

2017-05-24 精品九十90+ 我要分享

發酵孕育精品文化！咖啡，以不同角度滲透香港人的生活

咖啡文化

發酵孕育精品文化！咖啡，以不同角度滲透香港人的生活

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）走出傳統茶餐廳，香港人，還有什麼精神寄託？有的。推開獨立咖啡館的門，上班族的救贖，藝文咖的微醺，來杯單品咖啡，就行。受英國殖民歷史因素影響，香港人最常享用奶茶，咖啡一直只是其次的飲品

2017-10-29 咖啡文化我要分享

scaa咖啡師認證有哪些課程？scaa美國精品咖啡認證課程內容介紹

精品咖啡學

scaa咖啡師認證有哪些課程？scaa美國精品咖啡認證課程內容介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） SCAA ，全稱Specialty Coffee Association ofAmerica，中文譯名美國精品咖啡協會。 SCAA 是世界上最大的咖啡貿易協會，是一個專注於優質咖啡的貿易組織。 SCAA 成立於1982年，會員

2018-06-24 精品咖啡學我要分享

SCAA的咖啡風味輪世界咖啡研究協會WCR美國精品咖啡協會（SCAA）

咖啡資訊

SCAA的咖啡風味輪世界咖啡研究協會WCR美國精品咖啡協會（SCAA）

精品咖啡工業的標誌美國精品咖啡協會（SCAA），設計制定的咖啡風味輪（Coffee Tasters Flavor Wheel）於今年年初完成了21年以來的首次更新。新版風味輪的修訂工作完全參照了《世界咖啡感官研究大辭典（The World Coffee Research Sensory Lexicon）》一書。

2016-04-14 咖啡資訊我要分享

咖啡處理法蜜處理黃蜜紅蜜黑蜜哥斯達黎加發明的處理方式

咖啡小知識

咖啡處理法蜜處理黃蜜紅蜜黑蜜哥斯達黎加發明的處理方式

與水洗處理法和日曬處理法兩大傳統處理方法並列，蜜處理方法也成爲咖啡處理方法中的一支獨秀。蜜處理即honey 或者miel，honey 即爲蜂蜜的意思，miel是拉丁語中蜜的意思，所以這種方法的豆子總讓人聯想到香甜。在很多場合和條件下，似乎pluped natural 處理法

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

scaa咖啡師認證怎麼考？SCAA咖啡認證課程有哪幾種？考什麼內容？

咖啡認證

scaa咖啡師認證怎麼考？SCAA咖啡認證課程有哪幾種？考什麼內容？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證 SCAA Foundations of Coffee 咖啡基礎（所有認證課程皆包含此項） CB100 Seed to Cup 種子到咖啡 CP151 Brewing and Extract

2018-01-14 咖啡認證我要分享

九十+巴拿馬瑰夏莊園強烈的櫻桃混合果汁的味道“Perci”九十＋

精品九十90+

九十+巴拿馬瑰夏莊園強烈的櫻桃混合果汁的味道“Perci”九十＋

Perci N2 L39 The name Perci is derived in part from the word perspective, a single unified awareness from sensory processes while a stimulus is present. When we first evaluated these coffees blind, we were sure they were Ethiopian naturals

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

布薇娜威斯達莊園哥倫比亞2015COE冠軍咖啡品質風味複雜多樣性

咖啡知識

布薇娜威斯達莊園哥倫比亞2015COE冠軍咖啡品質風味複雜多樣性

2015CoE冠軍-哥倫比亞託利瑪布薇娜威斯達莊園剛得知這批Buenavista的時候,腦中就對這隻豆子充滿了期待.哥倫比亞一直是Kopis Sensory Room感興趣的咖啡產國,咖啡風味的多樣性已經無法簡單的用產區來劃分,每次品嚐哥倫比亞CoE競標樣本,就像是逛遍當代藝術館

2020-07-11 咖啡知識我要分享

羅布斯塔咖啡品鑑師R Grader考試簡述

咖啡知識

羅布斯塔咖啡品鑑師R Grader考試簡述

爲了成爲一名 Robusta Q-Grader，你必須通過所有的Robusta Grader考試。通常情況下，考試方法與阿拉比卡Q-Grader考試相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有機酸匹配matching pairs organic acids。第一部分羅布斯塔咖啡理論知

2017-10-26 咖啡知識我要分享

國際咖啡師認證有哪些？專業咖啡師要考什麼咖啡認證或者證書？

咖啡認證

國際咖啡師認證有哪些？專業咖啡師要考什麼咖啡認證或者證書？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證中國咖啡行業咖啡文化在西方文化逐漸滲透下開始在中國風靡，隨著生活節奏加快，對生活品質的要求提高，一個環境優雅的咖啡

2018-01-14 咖啡認證我要分享

咖啡的聖地澳大利亞咖啡澳大利亞的著名咖啡館精品咖啡豆

澳大利亞咖啡

咖啡的聖地澳大利亞咖啡澳大利亞的著名咖啡館精品咖啡豆

咖啡的聖地如果您走馬觀花般地遊覽澳大利亞的著名咖啡館，您的行程可以包括： Mecca Espresso，三家悉尼分店(新南威爾士州) Mecca Espresso團隊不斷環遊全球，尋找激動人心的咖啡新品種。所有咖啡館都提供意式濃咖啡和多種其他咖啡煮制方法，適合不同的咖啡

2016-07-05 澳大利亞咖啡我要分享

關於 Robusta Q-Grader，羅布斯塔Robusta Grader考試

咖啡知識

關於 Robusta Q-Grader，羅布斯塔Robusta Grader考試

爲了成爲一名 Robusta Q-Grader，你必須通過所有的Robusta Grader考試。通常情況下，考試方法與阿拉比卡Q-Grader考試相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有機酸匹配matching pairs organic acids。第一部分羅布斯塔咖啡理論知

2017-10-26 咖啡知識我要分享

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