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Cup Testing 精品咖啡杯測
咖啡知識

Cup Testing 精品咖啡杯測

精品咖啡Specialty Coffee的精髓在杯測(Cup Testing或Cupping)即咖啡味覺的評估，杯測(Cupping)是個非常重要的步驟。 杯測的道具： 咖啡杯測10步驟： 1.準備少許(約十克)新鮮烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯內。 2.聞聞看它的味道及幹香。 3.倒入約95度的熱

2015-06-06 咖啡知識 我要分享
SCAE歐洲精品咖啡協會
咖啡資訊

SCAE歐洲精品咖啡協會

SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲 精品咖啡 協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在不斷的增長。SCAE是一個專業，

2016-04-25 咖啡資訊 我要分享
印度獨立咖啡莊園 優質咖啡豆
咖啡莊園

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-02 咖啡莊園 我要分享
臺灣種植咖啡樹 臺灣風味咖啡 臺灣咖啡館 精品咖啡
咖啡莊園

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-19 咖啡莊園 我要分享
頂級的烏干達咖啡會有AA的標示 精品咖啡
咖啡莊園

頂級的烏干達咖啡會有AA的標示 精品咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-08 咖啡莊園 我要分享
咖啡的分級衣索比亞咖啡種類咖啡店
咖啡莊園

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2016-06-16 咖啡莊園 我要分享
十大精品咖啡品牌推薦 精品咖啡和單品咖啡並不是同一個定義！
精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在說什麼是烘焙履歷之前，我們應該先來說說什麼是好咖啡？ 精品咖啡 是美國 Erna Knutsen 努森女士， 於1978年法國舉行的國際咖啡會議所提出的用語。 她所提出的 精品咖啡 ﹙Speci

2018-06-06 精品咖啡豆 我要分享
精品咖啡 精品咖啡學的基礎常識
咖啡知識

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精品咖啡咖啡豆 精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。 精品咖啡飲用咖啡 使用精品咖啡豆製作的咖

2015-01-17 咖啡知識 我要分享
CQI's Q Coffee System
咖啡資訊

CQI's Q Coffee System

Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci

2014-07-25 咖啡資訊 我要分享
咖啡師測試 CQI's Q Coffee System
咖啡知識

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2015-07-06 咖啡知識 我要分享
什麼是咖啡養豆？咖啡豆一定要很新鮮嗎？
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2016-05-31 咖啡資訊 我要分享
埃塞俄比亞哈拉爾 精品咖啡
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2016-05-31 咖啡莊園 我要分享

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