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印度尼西亞蘇拉威西託拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja 荷蘭殖民地時代，產於蘇拉威西地區的咖啡被稱爲 卡洛西 (Kalossi) 。在中央的高山地帶通過陰涼栽培方式生產，託拿加地區的小規模咖啡農場在海拔 1,100 米以上的高地帶生產咖啡。託拿加 (Toraja) 地區
蘇拉維西舊名西里伯斯，最常見到的名咖啡要算是產在島中心區的托拉雅（Toraja）塔拉加咖啡豆了。托拉雅與上等的蘇門答臘非常近似，只是質感稍微沒那麼豐厚，酸度和明亮度也略高，至於印尼咖啡着名的野菇味及細緻的藥草味則統統具備。印尼蘇拉維西卡羅西Sulaw
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼 爲衆多火山島嶼集合而成的大型羣島國家，有著優秀的咖啡種植環境、緯度，每個島嶼因地形和氣候不同有不一樣特色。 印尼 栽種咖啡島嶼有：蘇門答臘島Sumatra、蘇拉維西島Sulaw
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