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盧旺達醐耶山SUP咖啡衝煮參數分享_盧旺達醐耶產區咖啡特性介紹

盧旺達咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）醐耶山 Sup Huye Mountain Supreme Rwanda 產地盧旺達咖啡產區醐耶區，南盧旺達品種紅波旁處理方式水洗海拔 1600-2300m 風味描述具有黃桃，檸檬和抹茶特徵，華麗的酸質以

2018-10-17 盧旺達咖啡豆我要分享

哥倫比亞惠蘭瑪格達來納SUP水洗咖啡豆風味介紹_慧蘭咖啡口味特點

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Colombia RFA Huila Magdalena Supremo 哥倫比亞咖啡慧蘭馬格達萊納 SUP 雨林聯盟產地：SanAgustin,Huila 海拔：-m 收期：4-5月和10-12月（主要批次）品種：Castillo，Colombi

2018-10-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡萃取時間苦甜-美式咖啡的萃取時間

咖啡萃取

咖啡萃取時間苦甜-美式咖啡的萃取時間

通常的意式研磨度的情況下，這個1cm的立方體會被粉碎成數百個小顆粒，你應該可以想象得到這樣的話咖啡的萃取面積將如何成倍增加。隨着咖啡萃取的表面積急劇增加，對於水來說去溶解出咖啡中大部分風味物質也就變得更加容易。在這些假想的小立方體中，存在着

2016-12-31 咖啡萃取我要分享

不同的咖啡種類混合起來一起煮風味怎麼樣

咖啡莊園

不同的咖啡種類混合起來一起煮風味怎麼樣

下面引用幾個實例（10爲最大度數，以深烘焙爲基準）： 1、配方：瓜地馬拉SHB30+墨西哥AL30+巴西NO.2.1930+吉力馬札羅AA10 結果：香氣度5，苦味度5，甜味度5，酸味度5 2、配方：蘇門答臘曼特寧G140+哥倫比亞SUP30+巴西NO.2.1920+吉力馬札羅AA10 結果：香氣度5

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡拼配可以拼配出幾種不同的風味

咖啡莊園

咖啡拼配可以拼配出幾種不同的風味

(2)苦味爲主的綜合咖啡配方：蘇門答臘曼特寧G1(40%)，哥倫比亞SUP(30%)，巴西NO.2?19(20%)，乞力馬紮羅AA(10%)。要製造出口味濃重的咖啡豆就要選用口味濃郁的咖啡豆，這類咖啡豆有印度尼西亞產的蘇門答臘曼特寧，苦味濃厚並且具有酸味的哥倫比亞豆，苦味酸

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的地域不同口感有什麼不一樣

咖啡莊園

咖啡豆的地域不同口感有什麼不一樣

（2）苦味爲主的綜合咖啡配方：蘇門答臘曼特寧G1（40%），哥倫比亞SUP（30%），巴西NO.2?19（20%），乞力馬紮羅AA（10%）。要製造出口味濃重的咖啡豆就要選用口味濃郁的咖啡豆，這類咖啡豆有印度尼西亞產的蘇門答臘曼特寧，苦味濃厚並且具有酸味的哥倫比亞

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

咖啡製作冰咖啡製作

咖啡技術

咖啡製作冰咖啡製作

1、三葉苜蓿冰咖啡深焙冷卻咖啡(有糖)150cc;愛爾蘭威士忌10cc;愛爾蘭甜酒10cc;攪至七成的攪拌奶油20cc;方冰3-4塊。將冰塊放入玻璃杯中，注入愛爾蘭威士忌，愛爾蘭甜酒和咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋。三葉苜蓿是愛爾蘭的國花，往往將含有愛爾蘭威士忌的飲

2014-09-22 咖啡技術我要分享

越醇、越滑地方印尼貓屎咖啡芙茵莊園咖啡種植環境介紹

芙茵莊園

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首都雅加達，位於爪哇島西北部海岸，面積740.28km，人口1018.7萬，是全國政治、經濟、文化中心和海陸空交通樞紐，亞洲南部與大洋洲之間的航運中心。早在500多年前雅加達就已成爲輸出胡椒和香料的著名海港,當時稱巽他格拉巴，意即椰子。1527年改稱查雅加達，

2016-08-18 芙茵莊園我要分享

咖啡拼配的技巧如何混出客人最愛的味道！

咖啡技術

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混合咖啡又被稱之爲拼配咖啡，時下流行的意大利咖啡幾乎全部都是屬於混合咖啡的範疇，我們一般把兩種或兩種以上不同品種的咖啡或者相同品種的咖啡卻烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡稱爲混合咖啡。混合咖啡絕非是做簡單的加法，而是希望通過調配師對咖啡

2015-07-13 咖啡技術我要分享

手衝拼配有什麼配方思路？手衝綜合拼配豆怎麼拼？手衝綜合拼配咖

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝拼配有什麼配方思路？手衝綜合拼配豆怎麼拼？手衝綜合拼配咖啡是什麼意思？手衝拼配咖啡代表了烘焙師的烘焙技術水平，隨著咖啡理念的不斷更新，烘焙技術的發展方向及誤

2018-09-30 精品咖啡豆我要分享

泥土的芳香的印尼咖啡風味口感莊園產區特點芙茵莊園介紹

芙茵莊園

泥土的芳香的印尼咖啡風味口感莊園產區特點芙茵莊園介紹

印度尼西亞共和國共分爲大雅加達首都特區、日惹特區、亞齊特區，和30省，共計33個一級地方行政區。二級行政區有396個縣，93個市(2014年統計)。其他的主要經濟城市包括泗水、萬

2016-08-17 芙茵莊園我要分享

印尼咖啡莊園產區風味口感特點精品咖啡豆卡哈陽甘莊園介紹

卡哈陽甘莊園

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首都雅加達，位於爪哇島西北部海岸，面積740.28km，人口1018.7萬，是全國政治、經濟、文化中心和海陸空交通樞紐，亞洲南部與大洋洲之間的航運中心。早在500多年前雅加達就已成爲輸出胡椒和香料的著名海港,當時稱巽他格拉巴，意即椰子。1527年改稱查雅加達，

2016-08-15 卡哈陽甘莊園我要分享

獨特的香味的印尼爪哇精品咖啡風味口感種植環境介紹

印尼西爪哇咖啡豆

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印度尼西亞共和國共分爲大雅加達首都特區、日惹特區、亞齊特區，和30省，共計33個一級地方行政區。二級行政區有396個縣，93個市(2014年統計)。其他的主要經濟城市包括泗水、萬

2016-08-17 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

帶有少許的甜味的印尼曼特寧咖啡風味口感莊園產區介紹

印尼曼特寧咖啡豆

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首都雅加達，位於爪哇島西北部海岸，面積740.28km，人口1018.7萬，是全國政治、經濟、文化中心和海陸空交通樞紐，亞洲南部與大洋洲之間的航運中心。早在500多年前雅加達就已成爲輸出胡椒和香料的著名海港,當時稱巽他格拉巴，意即椰子。1527年改稱查雅加達，

2016-08-22 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

具備獨特的風味的印尼麝香貓咖啡貓屎咖啡風味口感莊園產區特點介

貓屎咖啡豆

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印度尼西亞共和國共分爲大雅加達首都特區、日惹特區、亞齊特區，和30省，共計33個一級地方行政區。二級行政區有396個縣，93個市(2014年統計)。其他的主要經濟城市包括泗水、萬

2016-08-16 貓屎咖啡豆我要分享

口底濃郁的印尼巴厘島咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

巴厘島咖啡

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首都雅加達，位於爪哇島西北部海岸，面積740.28km，人口1018.7萬，是全國政治、經濟、文化中心和海陸空交通樞紐，亞洲南部與大洋洲之間的航運中心。早在500多年前雅加達就已成爲輸出胡椒和香料的著名海港,當時稱巽他格拉巴，意即椰子。1527年改稱查雅加達，

2016-08-17 巴厘島咖啡我要分享

關於咖啡粉萃取面積和萃取時間影響一杯好咖啡的重要因素

咖啡技術

關於咖啡粉萃取面積和萃取時間影響一杯好咖啡的重要因素

影響咖啡萃取的因素很多，咖啡師掌握了這些影響咖啡的因素後還需要對它們進行合理的控制纔可以得到已給完美的咖啡，才能製作出自己想要的味道，今天重慶百瑞斯塔咖啡師培訓老師就來告訴你關於控制咖啡萃取的時間和麪積達到萃取要求。萃取時間和萃取面積在任

2016-01-12 咖啡技術我要分享

濃郁的香味的印尼曼特寧精品咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹

印尼曼特寧咖啡豆

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首都雅加達，位於爪哇島西北部海岸，面積740.28km，人口1018.7萬，是全國政治、經濟、文化中心和海陸空交通樞紐，亞洲南部與大洋洲之間的航運中心。早在500多年前雅加達就已成爲輸出胡椒和香料的著名海港,當時稱巽他格拉巴，意即椰子。1527年改稱查雅加達，

2016-08-19 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼貓屎咖啡特點風味口感精品貓屎咖啡芙茵莊園產地介紹

芙茵莊園

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印度尼西亞共和國共分爲大雅加達首都特區、日惹特區、亞齊特區，和30省，共計33個一級地方行政區。二級行政區有396個縣，93個市(2014年統計)。其他的主要經濟城市包括泗水、萬

2022-06-29 芙茵莊園我要分享

中國咖啡網教你咖啡豆萃取面積和萃取時間水能萃取些什麼和何時開

知識

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影響咖啡萃取的因素很多，咖啡師掌握了這些影響咖啡的因素後還需要對它們進行合理的控制纔可以得到已給完美的咖啡，才能製作出自己想要的味道，今天重慶百瑞斯塔咖啡師培訓老師就來告訴你關於控制咖啡萃取的時間和麪積達到萃取要求。萃取時間和萃取面積在任

2016-04-05 知識我要分享

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