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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 搶在九月一日正式開幕之前，先帶大家來體驗 Swing Black Coffee 嗜黑咖啡對於單品咖啡衝煮的全新概念！店名取得很直接的嗜黑咖啡，這裏是以單品黑咖啡做爲經營主軸，但所採用的萃取方式，卻是顛覆傳統
今年九月初開幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡，號稱「全面採用機器人手衝咖啡」，在還沒開幕前就在網路上沸沸揚揚，引發咖啡界大論戰，不論是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」，或是「機器取代人工」的辯證，都不免讓人期待這一場即將引發的咖啡衝煮大
探店這個詞聽起來很浮躁， 但有些店，卻總在不經意間吸引你過去一探究竟。 廣州的社區型咖啡館， 讓人越來越有一種深挖以後獲得寶藏的感覺。 其實咖啡館越開越多， 對咖啡愛好者來說是好的，畢竟選擇性會變得更寬廣。 每家店都有各自的性格， 很時候會直接跟
什麼時候開始，咖啡館主打爵士樂的?咖啡館的起源和發展，並沒有JAZZ的功勞。 原因是，在法國、意大利這些咖啡館雲集的國家，咖啡館裏反而是毫無背景音樂。尤其是法國的咖啡館，大家都喜歡在沿街的窗戶前擺上一溜桌子，然後人挨人地一排坐下，各顧各地聊天、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 水柱的高度、流速和擾動三大要素，是影響 手衝咖啡 的關鍵因素。手衝最有趣的地方，就在於它從來就沒有標準SOP，任何變因都有可能會影響咖啡的風味。將帶讀者們觀覽KONO流派點滴式
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡濾杯學問大！幾款常見咖啡濾杯的流速數據 水柱的高度、流速和擾動三大要素，是影響手衝的關鍵因素。手衝最有趣的地方，就在於它從來就沒有標準SOP，任何變因都有可能會影
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原文：Robustas Rehab 地址：Robustas Rehab，http://www.coffeegeek.com/opinions/cafestage/02-01-2006。 部分內容： It was hard to miss the 100% Arabica sign at theMolinari Caff booth during the Specialty Coffee Association of Americas (SCAA)
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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