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coffee有一百多個咖啡品種,比較常見的咖啡有:阿拉比卡Arabica,個性突出,風味獨特,是精品咖啡主力,主要用於咖啡館經營和高端咖啡市場供應;羅布斯塔Robusta,風味粗糙,咖啡因含量高,不屬精品咖啡,常用於速溶咖啡加工和意式咖啡混豆。 埃塞俄比亞Typi
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Hawaii夏威夷 人口:1,404,000 夏威夷的咖啡豆名聲是主要來自於柯娜。如果你喜歡典型的海島咖啡,酸度低一點,稠度多一點,少一些水果風味的咖啡,其他島嶼也值得探討。 KONA, BIG ISLAND 在夏威夷,
玻利維亞頂級咖啡 :玻利維亞一直是咖啡的起源,具有巨大的潛力,有可能擁有獨特的特色咖啡產品,具有獨特的杯子特徵。但我沒有太多運氣來採購乾淨,無缺陷的玻利維亞咖啡樣品。 在2002-2003作物中,當我們從Aecar Co-op獲得有機產品時,我們的命運發生了變
目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外,Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此,Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種,卻還能屢次獲得佳績,足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味除了營造良
夏威夷咖啡 可娜圓豆咖啡HAWAII KONA介紹: 稀有且珍貴,品質很高,產量中只有5%的KONA圓豆清香中帶甜味,爲高檔的精品咖啡。 散發出溫和甘甜及細膩的口感,令人陶醉,是行家最佳選擇。 夏威夷的火山咖啡舉世聞名,咖啡分佈的地點,不只是大島、歐胡島、茂宜
我很高興與您分享來自埃塞俄比亞的這種天然加工的古吉產區咖啡,關於 埃塞俄比亞咖啡 介紹: 最具爭議性的咖啡之一是埃塞俄比亞的Konga Peaberry。這是對你的感官的全面攻擊,以及你喜愛或討厭的咖啡。自從我想知道找到這樣的咖啡會是什麼樣的,充滿了令人驚
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Hawaii 夏威夷 人口:1,404,000 夏威夷 的咖啡豆名聲是主要來自於柯娜。如果你喜歡典型的海島咖啡,酸度低一點,稠度多一點,少一些水果風味的咖啡,其他島嶼也值得探討。 KONA, B
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 味道 味道的特徵:強酸、香醇,都有熱帶風味。香濃,類似藍山咖啡,但入口略帶少許苦澀,給人一點滄桑成熟的感覺,適合黃昏獨思人生時喝。 風味 風味:柔滑、濃香,具有誘人的堅果香味。 煎培 最佳
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 做法 1.這款採用單衝法 2.在杯中放入石榴糖漿,再放幾塊冰 3.把咖啡豆放入粉碎機中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆衝一杯(約4勺) 4.把熱水倒入壺中,點上火將其燒開 5.再把磨好的咖啡粉倒入容器裏
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