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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲改善氣候變遷所帶來的連鎖效應及影響，許多國際性非政府組織紛紛展開行動，開始提倡永續經營的概念。其中規模、觸及國家與涵蓋範疇就屬「 UTZ認證組織 」最爲廣泛。UTZ荷蘭總部
在瑪雅語中，UTZ的意思就是優質。UTZ認證機構是一家獨立組織，認證世界上的各種優質咖啡、茶和可可。UTZ認證又稱爲好咖啡（茶/可可）認證，意指咖啡（茶/可可）生產經過環境的、社會面的和經濟上的獨立審覈標準後，UTZ給予認可的責任咖啡（茶/可可）標誌。UT
永續農作認證計畫推行 咖啡產業生生不息的必經之路 爲改善氣候變遷所帶來的連鎖效應及影響，許多國際性非政府組織紛紛展開行動，開始提倡永續經營的概念。其中規模、觸及國家與涵蓋範疇就屬UTZ認證組織最爲廣泛。UTZ荷蘭總部成立於 2002 年，認證種類有咖啡
在瑪雅語中，UTZ的意思就是優質。UTZ認證機構是一家獨立組織，認證世界上的各種優質咖啡、茶和可可。UTZ認證又稱爲好咖啡(茶/可可)認證，意指咖啡(茶/可可)生產經過環境的、社會面的和經濟上的獨立審覈標準後，UTZ給予認可的責任咖啡(茶/可可)標誌。UTZ認證
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） UTZ Kapeh是馬雅方言中好咖啡的意思，全球性的UTZ認證優質咖啡代表著所使用的咖啡豆是在符合社會與環境責任的方式下生產而成的好咖啡。UTZ認證成立於1997年，認證範圍涵蓋了咖啡種植到烘培的每個生
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) UTZ認證與世界咖啡的永續未來 UTZ認證組織對於供應鏈的每個環節都具有嚴密的追溯系統，堅持爲消費者提供最完整的產品生產履歷。 與現今消費者的需求比起價格要素，我更加關注的是產品應具備的安全與保
1：UTZ認證 UTZ（互世）是一家獨立的認證機構，其認證的咖啡具有可追溯性。UTZ 在基切語（一種瑪雅語言）中意爲好，所以可稱UTZ認證的咖啡爲好咖啡。在咖啡的供應鏈中，其每個環節的UTZ會員企業可以查看每一批UTZ認證咖啡豆在供應鏈中的流通過程：從莊園到處
《優質咖啡（茶/可可）認證實施規則》是一套受到國際認可的標準，包括了負責的咖啡（茶/可可）生產所應遵循的經濟、社會和境標準。符合本規則的生產者（種植園擁有者或小農戶團體）可以尋求認證。 《保管鏈要求》是一套管理和技術規則，高度保證優質認證咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 243危地馬拉 危地馬拉 New Oriente地區的 Finca El Cascajal莊園，主栽培Catuai品種咖啡生豆。爲保護環境，並生產出更優質的咖啡，該農場加入了雨林保護聯盟（RFA），也得到了UTZ認證。 Finca El Ca
巴西莊園咖啡豆 介紹： 在介紹Queiroz Moraes莊園前，先來介紹UTZ.UTZ於1997年在瓜地馬拉成立，創始人爲荷蘭的大豆商.UTZ的做法類似常聽到的FTO（公平貿易組織），將許多咖啡小農集合起來，建立良好公平的銷售制度及管道，使咖啡農人的辛勤可以得到相對的報
肯尼亞咖啡 TOP AA 姆恰娜莊園咖啡豆 產區：肯亞(Kenya) Ruiru地區 咖啡莊園：姆恰娜 Mchana 品種：SL28 等級：AA TOP 17-18目 處理方式：水洗處理後用非洲牀天然乾燥 種植海拔：約1700~1800公尺 土壤：火山灰堆積土壤，粘土、黑棉土等多種 認證：UTZ (Good
蘇拉維西.TORAJA（托拉雅）咖啡豆介紹： □產區：蘇拉維西/卡洛西/托拉雅高地（托拉雅） □海拔：1500～1600M □品種：鐵比卡…… □處理法：水洗 □等級：嚴選G1 □認證：Utz認證 □風味敘述：清新的青草香味，奶油質感濃郁，堅果，巧克力香醇滑順，略帶花
瓜地馬拉 安提瓜火山 美蒂娜莊園 美蒂娜莊園擁有最先進的水處理廠，在該廠中處理過程中溼部分的水。該處理廠的主要階段是厭氧，兼性和廢水池系統，其上覆蓋有塑料膜，以避免水過濾到地下土壤的地下水層中。 該公司已設定目標，成爲在咖啡流程中進行水淨化的
夏威夷科納 是世界上外表最美麗的咖啡豆，它異常飽滿，而且光澤鮮美，科納咖啡豆豆形平均整齊，具有強烈的酸味和甜味，口感溼順、滑潤。因爲生長在火山之上，夏威夷獨特的火山氣候鑄就了科納咖啡獨特的香氣，同時有高密度的人工培育農藝，因此每顆豆子都可說
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯 UTZ認證咖啡|Pasco帕斯可區歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園水洗瑰夏風味|微溼式碾磨處理是什麼？ 和許多中美洲和南美洲國家一樣，在整個20世紀，由於歐洲擁有的大型土地被出售或重新
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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