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火山聖馬可Volcanic San Marcos: 火山聖馬可Volcanic San Marcos:聖馬可是危地馬拉八大咖啡產區中氣候最熱的地區,降雨量也最大達200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地區早,咖啡樹開花也早。如同危地馬拉其它邊遠地區一樣,火山聖馬可咖啡由小農自行種植加工
精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的,當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員,她對於行業內忽視咖啡生豆質量,甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿,所以提出了精品咖啡的概念倡導行
火山聖馬可 Volcanic San Marcos: 火山聖馬可 Volcanic San Marcos: 聖馬可是危地馬拉八大咖啡產區中氣候最熱的地區,降雨量也最大達200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地區早,咖啡樹開花也早。如同危地馬拉其它邊遠地區一樣,火山聖馬可咖啡由小農自行種植
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉咖啡產業 危地馬拉咖啡豆 危地馬拉咖啡推薦 品名: 危地馬拉 聖馬可火山產區 薇姿卡雅莊園 馬拉戈吉佩(象豆) 日曬 (Guatemala Volcanic San Marcos Finca Vizcaya Maragog
危地馬拉目前有以下八大產區 各有什麼不同?風味口感特點?手衝怎麼喝? ★安堤瓜產區【Antigua Classic】 ★阿堤特蘭產區【Traditional Atitlan】 ★柯班雨林產區【Rainforest Coban】 ★新東方產區【New Oriente】 ★聖馬可火山產區【Volcanic San Marcos
危地馬拉八大咖啡產區1. 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley?): 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley) 海拔高至2000米(6500英尺),樹蔭濃密,生態獨特,附近的火地島(Fuego)火山不斷爆發,使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的
精品咖啡豆的生長環境也有較高要求。一般生長在海拔1500米甚至2000米以上的高度,具備合適的降水,日照,氣溫及土壤條件。一些世界著名的咖啡豆還具有特殊的地理環境,如藍山地區的高山雲霧,科納的午後飛來之雲所提供的免費陰涼,安提瓜的火山灰土壤,這些
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) .紅卡杜艾、波旁.聖馬可火山產區 Vizcaya Farm, Red Catuai + Bourbon, Volcanic San Marcos 薇斯卡亞莊園 莊園介紹 薇斯卡亞咖啡莊園座落於危地馬拉最早的生產區內,兩百年來以
精品咖啡由精品咖啡豆製作。如果製作咖啡的豆子不是精品咖啡豆,製作出的咖啡液不能稱爲精品咖啡。 精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮,包括烘焙豆的保存,在製作之前纔將咖啡
危地馬拉咖啡豆海拔 危地馬拉薇薇特南果(Guatemala Huehuetenango):在危地馬拉地區以生產優良品質豆聞名的是國內咖啡栽培地區中海拔最高,氣候乾燥的薇薇特南果地區。位於中美少有的非火山地區,山地坑坑窪窪,地形非常險惡。雖然海拔近2000米的高低,但是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薇斯卡亞莊園.紅卡杜艾、波旁.聖馬可火山產區 Vizcaya Farm, Red Catuai + Bourbon, Volcanic San Marcos 莊園介紹 薇斯卡亞咖啡莊園座落於 危地馬拉 最早的生產區內,兩百年來以他高品質的咖啡著
Property Characteristics:農莊特徵 Farm農莊名稱:Las Pastores所屬莊園 City城市: Sacatepquez, Region產區: Antigua 安提瓜 Country國家: 瓜地馬拉 Grade等級: S.H.B Altitude海拔高度: 1,600~1,750 公尺 Soil土質: Red Volcanic Loam soils火山黏土 Harve
咖啡等級 傳統的危地馬拉咖啡按照生長的海拔高度劃分等級: SHB,極硬豆,1370m HB,硬豆,1370-1066m Prime-ExtraPrime,精選,762-1066m 再來說說主要的7個生產區有: 1)Highland Huehue薇薇特南高地 2)Volcanic San Marcos聖馬可火山區 3)Traditional Atitl
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 蘇門答臘葛林芝Kerinci莊園 咖啡豆 的味道?蘇門答臘葛林芝 咖啡豆 的種植戶故事? Volcanic Mount Kerinci爲我們最新的單一產地Sumatra Kerinci提供了一個鬱鬱蔥蔥的家。周圍的山
厄瓜多金盃北部產區豪爾赫小農咖啡豆介紹: 產區:因巴布拉省 烏爾庫基縣 北部產區(Imbabura Urcuqui) 品種: 卡杜拉(Caturra), Castillo 生產: 豪爾赫小農(JORGE GUAGALA ALMEIDA) 海拔: 兩千一百公尺 等級:高海拔水洗頂級(SHB) 土質: 火山土壤(Volcanic cla
Northern coffees tend to be pleasant in aroma, rich in acidity and body, sweet taste with balanced flavours due to mineral nutrients from volcanic soils. 北部咖啡香氣十足,酸度明亮,口感醇厚,而且得益於肥沃的火山土,使其帶有礦泉水般的甘甜
【名稱】:艾利達莊園日曬(Elida Natural) 【產區】:波凱特(Boquete) 【莊園】:艾利達莊園(Elida) 【品種】:Catuai 85%、Typica Bourbon 15%、Geisha(少量) 【處理方式】:日曬(Natural) 【海拔高度】:1800米以上 【種植土質】:火山土壤(Volcanic clay)
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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