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“Shaken Watermelon & Passion Tea”！星巴克推出西瓜味飲品！

咖啡資訊

“Shaken Watermelon & Passion Tea”！星巴克推出西瓜味飲品！

星巴克日本2017年6月28日將推出STARBUCKSTEAVANA新系列，Passion冰茶與西瓜等食材，組合成最適合夏天的飲料Shaken Watermelon Passion Tea，於全日本星巴克店鋪（部分店鋪除外）期間限定販售。 TEAVANA意思是HEAVEN OF TEA，以TEA REIMAGINED（將茶變得多彩

2017-06-24 咖啡資訊我要分享

世界各種咖啡豆的種類介紹

咖啡莊園

世界各種咖啡豆的種類介紹

馬拉戈吉佩(Maragogype) 尼加拉瓜(Maragogype)：檸檬(lemon)，桂皮(cinnamon)，可樂(cola)，花香(floral)，柑橘(citrus)，甜瓜(melon) 危地馬拉(Maragogype)：草莓(strawberry)，烤麪包(toasted bread)，香草(vanilla)，葡萄乾(raisin)，花香(floral)，李子(

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

咖啡常識咖啡菜單中英文對照之3

咖啡知識

咖啡常識咖啡菜單中英文對照之3

冰淇淋 Ice Cream 各式冰淇淋 All Kinds of Icecream (香草\草莓\巧克力\哈密瓜\香芋\甜橙) 三色冰淇淋 Three Tastes Icecream (香草\草莓\巧克力\哈密瓜\芝果\香芋\甜橙) 夏威夷聖代 Hawaiian Sundae 莊園聖代 Manor Sundae 香蕉船Banana Boat Icecream 果

2015-08-13 咖啡知識我要分享

主要咖啡品種在不同國家和地區的風味表現

咖啡文化

主要咖啡品種在不同國家和地區的風味表現

瑰夏品種(Geisha) 巴拿馬(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯達黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja

2014-09-13 咖啡文化我要分享

主要咖啡品種在不同國家和地區產區的風味表現特點圖

咖啡技術

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瑰夏品種(Geisha)巴拿馬(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasminefloral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate

2022-06-20 咖啡技術我要分享

關於世界各產區咖啡豆子的知識點：世界精品咖啡產區與風味描述

咖啡技術

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2015-12-26 咖啡技術我要分享

咖啡基礎知識咖啡豆品種在不同國家和地區的風味表現介紹

咖啡知識

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瑰夏品種(Geisha) 巴拿馬(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯達黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja

2016-08-31 咖啡知識我要分享

咖啡味道形容口感描述咖啡風味指什麼不同品種咖啡風味描述

精品咖啡豆

咖啡味道形容口感描述咖啡風味指什麼不同品種咖啡風味描述

是不是覺得所有的咖啡都是同一種味道？纔不是！來看看不同咖啡地區都有哪些風味特徵吧! 怎麼描述咖啡豆的味道專業咖啡口感描述風味是咖啡在口中的總體感覺。酸度、溼香氣和醇厚度都是風味的組成部分，正是它們的平衡和均質才產生了我們的風味總體感。下面

2019-09-27 精品咖啡豆我要分享

如何品鑑咖啡品種的風味？在不同國家和地區，品種風味表現的區別

精品咖啡豆

如何品鑑咖啡品種的風味？在不同國家和地區，品種風味表現的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信很多愛好者，都會遇到這樣的情況，我買一包有柑橘、水蜜桃風味的豆子，卻品嚐不出來，於是會懷疑是豆子的問題，還自已衝煮的問題，還是自已的感官問題？咖啡的風味問題困擾着

2018-10-12 精品咖啡豆我要分享

在不同的地域種植同樣的咖啡品種，風味上也會有區別嗎？風土對咖

咖啡品鑑

在不同的地域種植同樣的咖啡品種，風味上也會有區別嗎？風土對咖

相信很多愛好者，都會遇到這樣的情況，我買一包有柑橘、水蜜桃風味的豆子，卻品嚐不出來，於是會懷疑是豆子的問題，還自已衝煮的問題，還是自已的感官問題？咖啡的風味問題困擾着好多同學，風味表上如此多的風味，我怎麼就喝不出呢~~畢竟不是每個人都有專業

2018-10-31 咖啡品鑑我要分享

不同品種的咖啡風味一樣嗎？咖啡風味怎麼品嚐

咖啡知識

不同品種的咖啡風味一樣嗎？咖啡風味怎麼品嚐

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2018-12-05 咖啡知識我要分享

精品咖啡巴拿馬咖啡豆及世界各地咖啡豆介紹

咖啡莊園

精品咖啡巴拿馬咖啡豆及世界各地咖啡豆介紹

巴拿馬(Bourbon)：花香(floral)，櫻桃類水果(cherry-fruited)，香草(vanilla)，麥芽(malty)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate) 坦桑尼亞(Bourbon)：焦糖(caramelly)，甜水果(very sweet fruit)，黃糖(brown sugar)，香草(vanilla)，巧克力(chocolate) 危

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡館經營咖啡廳（館）菜單製作方法

咖啡館經營

咖啡館經營咖啡廳（館）菜單製作方法

菜單製作應該包含：國家、產地、等級、中文、英文、容量、熱/冰、製作方法、口感介紹、適合人羣等內容介紹。新鮮烘焙精品咖啡牙買加-藍山NO.1 Blue Mountain NO.1 埃塞俄比亞-耶加雪菲TOP Yirga-cheffeTOP 印度尼西亞-黃金曼特寧 Aurum Mandheling 肯尼亞

2015-01-09 咖啡館經營我要分享

埃塞俄比亞安納索拉莊園咖啡水洗/日曬谷吉精品咖啡香甜超好喝

精品咖啡豆

埃塞俄比亞安納索拉莊園咖啡水洗/日曬谷吉精品咖啡香甜超好喝

Ana Sora 安納索拉日曬水洗 - 熱帶水果，西瓜，可可 | 檸檬草，西柚基本信息國家：埃塞俄比亞 Ethiopia 產區：奧洛米亞洲-古吉 Oromia-Guji 莊園/處理廠：Ana Sora 安納索拉擁有者：Israel Degfa 品種：原生種 Heirloom 海拔：1900 - 2350 米種植面積

2020-08-06 精品咖啡豆我要分享

風味輪的概念是什麼？具體有什麼味道？氣味譜有哪些？

精品咖啡豆

風味輪的概念是什麼？具體有什麼味道？氣味譜有哪些？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）風味輪的概念是什麼？風味輪具體有什麼味道？氣味譜有哪些？在2016 年初，SCAA 重大發表最新的風味輪。Flavor Wheel 已經有20年以上的歷史，對許多杯測師和烘豆師來說，是一張

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

烏干達產區介紹，生豆分析，烘焙技巧及衝煮分析

生豆

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生豆檔案 | Royal Coffee咖啡分析：烏干達Kapkwai，Sipi Falls處理廠日曬處理（編號：CJ1124） 01 | 簡介作者Chris Kornman 這款日曬處理的烏干達產自Elgon山北坡，由散戶咖啡農種植生產。陡峭的Elgon山岩壁幾乎是將肯尼亞和烏干達兩個國家齊刷刷地分割開

2017-11-03 生豆我要分享

【生豆檔案】烏干達Kapkwai，Sipi Falls處理廠日曬處理

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2017-11-03 生豆我要分享

咖啡豆的種類和價格表商用批發咖啡豆報價單

咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）精選莊園級咖啡豆國家品名等級區域/莊園/出口商烘焙程度處理方式半磅/元一磅/元風味描述 2 埃塞俄比亞耶加雪菲（全國包郵） G1 艾瑞查淺度烘焙日曬 95.00 190.00 淡發酵酒香

2017-10-20 咖啡豆我要分享

怎麼提高咖啡風味感官 100味聞香瓶和36味聞香瓶如何訓練感官

咖啡知識

怎麼提高咖啡風味感官 100味聞香瓶和36味聞香瓶如何訓練感官

36味聞香瓶裏，對食物香氣的描述是比較少的，特別是花香果香，在咖啡中通常呈現非常多樣多變的面貌。36味聞香瓶中，僅有的兩種花香，三種果香，相對來說太過於侷限了。當我們想訓練自己更好地感知生活化的風味時，韓國100味聞香瓶是更好的選擇。在100味聞香

2020-06-22 咖啡知識我要分享

怎麼提高咖啡風味感官咖啡的感官描述咖啡豆產區風味口感特點

精品咖啡豆

怎麼提高咖啡風味感官咖啡的感官描述咖啡豆產區風味口感特點

咖啡品鑑技巧：每次去咖啡館喝咖啡的時候，都很好奇爲什麼有些人可以快速反應出咖啡的風味，雖然也經常瞭解一些咖啡豆的風味描述，喝咖啡的時候卻一臉茫然，什麼也沒有喝出來。覺得所有的咖啡都是同一種味道應該如何訓練呢？一、品嚐咖啡的感官其實咖啡

2019-10-14 精品咖啡豆我要分享

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