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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如果想在曼谷找個白天能夠好好放鬆身心、悠哉散步的地方，絕對不能錯過近幾年興起的文青的聚散地Ari（近BTS站Ari）。隱身在Ari區巷弄裏的Bar Storia del Caff，不管內外空間氣氛，都讓人彷佛置身歐
衣索比亞西達摩妮西珀G1水洗Bulga水洗處理廠埃塞俄比亞Sidamo Nesebo G1水洗保加利洗滌站 ■國家：衣索比亞 ■產區：West Aris，Sidamo，Nensebo ■海拔：1900~2050公尺 ■處理方式：水洗 ■等級：G1 ■品種：傳家寶 ■風味描述：橙皮，檸檬，葡萄柚，花蜜，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 熱愛小動物的你是否也經常透過社羣網站觀賞寵物的人氣照片或是賣萌影片呢？每每看到這些可愛的毛絨絨的寵物時，心情都會跟着開心起來、釋放負面情緒。近幾年，越來越多結合寵物的複合式咖啡廳跟着盛
西達摩咖啡 介紹： 海拔高度可達1550 - 2200 生產經過洗滌且特別未洗過的咖啡 杯子：酸度適中，中等身體，辛辣 有：中小型豆類，綠色 混合美食或特色咖啡 Sidama Zone是埃塞俄比亞南部國家，民族和人民區（SNNPR）的一個區域。它以Sidama人的名字命名，他們
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞Aris Werka Uchuro 埃塞俄比亞咖啡 發源地，可直接從飲用發跡歷史說起。 850年，埃塞俄比亞一位牧羊人，發現自己的山羊喫了某種果實後、變得很有精神。 一羣憎侶得知後
1.無瑕疵豆的優質生豆（少有發酵豆與發黴豆等瑕疵豆的生豆，但不等於高價豆） 2.剛烘焙好的咖啡（咖啡的飲用有效期限，在烘焙後的兩週內最佳，以豆子的方式保存，衝煮前再研磨） 3.剛研磨好的咖啡 4.剛衝煮好的咖啡 總結如下：所謂好咖啡優質咖啡，可以定義
早上喝一杯咖啡，已經成爲西方人的生活習慣。人們對咖啡質量的追求，也越來越高。歐洲咖啡博覽會日前在德國科隆舉辦，去看看今年的流行趨勢。 從市場到辦公室，咖啡已經走出家庭，成爲到處都能享受的飲品。 而人們對咖啡質量的要求也日益提升。 BDV-Vending
水瓶座(1.20-2.18)-摩卡咖啡(aquarius) 你是標準的仁道主義和博愛論者，對相交滿天下的你而言即使喝一杯咖啡也應有不斷的變化，摩卡咖啡就值得一試。 雙魚座(2.19-3.20)-卡布其那咖啡(pisces) 特別容易沉淪於某種嗜好中，即使是咖啡，也可能上癮，因此卡布其
耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠，附近約有650-700個咖啡小農，農民會將成熟的咖啡漿果送到這裏作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後，直接放置棚架上曝曬，剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬，工人會視天氣及溫
妮西珀爲新的咖啡產區，位於衣索比亞Oromia州，距離衣索比亞首都Addis Ababa南方約400公里。那下面就來看一下衣索比亞西達摩妮西珀G1水洗咖啡的風味是怎樣的，有什麼獨特的地方呢？ 咖啡種植是妮西珀最大的經濟來源，總種植範圍超過5000公頃，而妮西珀的咖啡
國家：巴拿馬 產區：波魁特巴魯火山 海拔：1500-1675公尺 生產者：Osorio家族第二代兄弟 處理方式：水洗 品種：瑰夏Geisha 莊園：情聖莊園 風味：精緻柑橘類果酸，豐富花香 情聖莊園佔地約12.5公頃，在巴拿馬當地是微型的小型莊園，根據莊主的口述指出，其中
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 介紹: 艾瑞嘉(Kebel Aricha)處理廠位埃塞俄比亞南部基迪歐(Gedeo)地區，此地區管轄知名度比較是 耶加雪菲 和柯契爾(Kochere)。此處理廠位於 耶加雪菲 城區西邊四公里處有個小地方地名古吉(Guji)。此
2019 T.O.H冠軍處理廠-厭氧日曬處理法 產區：耶加雪菲 種植海拔：1,950-2,100公尺 品種：原生種 土壤種類：火山紅土 分級標準：G1 處理法：厭氧日曬處理 採收法：人工採收 年均溫/雨量：23℃/2,000公釐 幹香：熟果肉味、芒果、甜香味、藍莓 溼香：草莓、桃子
非洲豆和美洲咖啡豆的風味描述區別在於哪裏產國莊園產地區介紹 【埃塞俄比亞耶加雪啡沃卡】（水洗 輕度烘焙）--檸檬、金桔、白葡萄汁，沃卡合作社加入著名的耶佳雪菲咖啡農合作社聯盟，以出產優質水洗埃塞俄比亞可以達到最高等級的G1【埃塞俄比亞耶加雪菲ari
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 關於Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡師大賽冠軍獲得者，在三年前和他的商業團隊ONA Coffee開始了名爲Project Origin的生豆尋購項目。這個項目直接與貧窮國家及地區的咖啡種植農戶合作，改善
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的日曬耶加Aricha。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，90-92度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水
桃園龜山已經有14年以上歷史的「諾曼咖啡」雖然店面較不明顯，但是店裏面可是一應俱全呢！只要你開口想找的器材，或是尋找符合自己口味的豆子，相信諾曼咖啡一定會不讓你失望。其中店中的 巴拿馬藝妓咖啡 很好喝！ 還有琳琅滿目的咖啡豆，每一個瓶裝是半磅，
咖啡和星座 水瓶座 AQUARIUS(01/21-02/19) 水瓶座是標準的仁道主義和博愛論者，對喜歡迎向挑戰和變化的水瓶人來說，一成不變是生活最大的致命傷，崇尚自由和天馬行空則是這個星座表現在外最明顯的兩大特色。對相交滿天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也應該有
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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