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How does it work： Syphon的主要原理是利用理想氣體方程式：PV=nRT，固定體積下，加溫後使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾器過濾渣仔。可以邊眺望粹取過程享受咖啡的樂趣，
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 爲什麼精品咖啡對消費者那麼貴呢?在咖啡店裏賣的比超市貴五倍，是可以被接受、持續下去的嗎?就讓世界冠軍Fritz Storm告訴你吧 1. -Talking about pricing. Why does specialty coffee have
Ultimately, tasting is comparing and contrasting. Tasting only one coffee at a time does not create any context. But if you taste two or three coffees, you can compare them in terms of your personal preference, but also in terms of aroma,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克 咖啡教室，每個月都將安排精彩的咖啡品鑑課程與大家分享，各大星巴克門店將不定期爲顧客送上咖啡品鑑課程。 星巴克 精心爲星粉們準備了數十場不同主題的咖啡教室，每一期都
地址： 上海靜安區銅仁路88號L105 營業時間： 8:0017:00 14年開店的DOE絕對算得上魔都時尚地標。時不時來一場的新品發佈，滿滿的High-street Fashion範兒。但沒想過在這樣一間潮牌買手店裏，也可以喝到一杯誠意十足的咖啡。 灰色磚塊砌成的牆面，簡潔工業風
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 魔都每天都有新開的 咖啡 店 剛過去的2017年 星巴克臻選烘焙工坊 Peets Coffee都已開進魔都 連風靡日本的%arabica也要來咯！ 但究竟 哪些纔是好喝的 咖啡店 ？！ 斑長尋遍魔都大大
A cup of freshly ground coffee is what it takes to get some people moving in the morning。 清晨起來，一杯新鮮的研磨咖啡可以讓人精力充沛。 But, according to a study, it may be the aroma rather than the coffee itself that does the trick。 但
有人說，咖啡館是充斥着小資和浪漫的地方，同時也滋生小三的情節，不知道你有沒有咖啡廳裏的豔遇?如果你是有婦之夫，或者有婦之夫，那就不要想了，踏踏實實喝你的咖啡，如果你還是single那可以看過來啦~ 你有沒有每天去咖啡館裏來杯咖啡的習慣?如果有，那麼
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 魔都每天都有新開的 咖啡 店 剛過去的2018年 星巴克臻選烘焙工坊 Peets Coffee都已開進魔都 連風靡日本的%arabica也要來咯！ 但究竟 哪些纔是好喝的 咖啡店 ？！ 斑長尋遍魔都大大
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃咖啡 的原理找到的不多，乾脆自己寫一段，不是科普，純屬個人見解。 先來一段Wikipedia的解釋：Because the ground coffee does not come into contactwith heated water, the
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee 我們談到咖啡時常會聽到風土條件這個字，但風土究竟代表什麼意思？它跟咖啡風味有關係嗎？爲什麼我們需要在意風土？ 作者採
貓屎咖啡價格，咖啡市場的需求決定咖啡價格;由於貓屎咖啡的咖啡豆處理方式的限定，決定了貓屎咖啡豆年常量很小，麝香貓那麼點，印尼一年能喫多少咖啡豆，拉出多少咖啡豆便便!但不管貓屎咖啡味道如何，在大衆咖啡愛好者中，貓屎咖啡豆的品牌是打出來了。 Then
『漿果前言』 都說國內咖啡館宰人，咖啡不值那些錢，看看下面的文章，你就懂了。華夏捨不得將本文配插圖，因爲這麼幹貨的文章，插圖實屬多餘。 咖啡，這一西方世界快消品，與茶在中國人心中的地位一樣，簡直就是生活必需品。美國，2014年咖啡進口額＄55億，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Tags A little bit Teddish 首先，是一位ABC朋友在Facebook 上發表的一篇文章，讓我產生興趣。他在文中抒發他的情緒，表達了對臺灣的不滿。不幸的是，從美國回來的他對美國也不甚
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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