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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 巴伊亞州綠金莊園日曬豆的風味特色？種植環境和歷史？ 【產地】 巴西 【產區】 Bahia 巴伊亞州 【莊園】 Fazenda Ouro Verde 綠金莊園 【品種】 Catua 卡杜艾 【處理法】 Pul
半日曬（pulped-natural）也叫蜜處理（西班牙文爲Miel Process)，據說意指帶着黏膜進行日曬乾燥的生豆製成過程。 蜜處理過程容易受到污染和黴害，需要全程嚴密看管，不斷翻動，加速乾燥，以避免產生不良的發酵味。它的好處在於能最好地保存咖啡熟果的原始甜
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