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咖啡處理法

咖啡豆的日曬、水洗、半水洗、蜜處理的生豆處理法的區別

第一種：幹處理(secado)，也叫天然全日曬法（natural）。咖啡果實在採摘之後，直接在太陽下晾曬，根據天氣情況，一般要晾曬1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然後再用機器除去幹燥的果皮果肉。生豆處理廠（beneficio）在生豆儲存時一般會保留咖啡豆外面的

2017-02-21 咖啡處理法我要分享

咖啡豆的處理手法--水洗處理法詳細介紹詳解水洗咖啡豆處理法

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幹處理(secado)，也叫天然全日曬法（natural）。咖啡果實在採摘之後，直接在太陽下晾曬，根據天氣情況，一般要晾曬1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然後再用機器除去幹燥的果皮果肉。生豆處理廠（beneficio）在生豆儲存時一般會保留咖啡豆外面的羊皮紙殼

2016-02-27 咖啡豆水洗法我要分享

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