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老闆Youngmin Lee曾在2009年的國際咖啡拉花比賽中獲獎。2015年的愛樂壓冠軍也屬於Coffee Seed。咖啡館一樓是咖啡館，二樓提供專業咖啡諮詢和國際性CBSC培訓。 因爲交流困難，雖然看到了愛樂壓的冠軍獎牌，但是菜單上只提供手沖和虹吸兩種沖泡方式，所以我和
這家店在長嘉匯，小小的。 外觀看上去像一個復古的麪包車， 店內有大量的照相機模型等復古元素， 足足的文藝小清新範兒。 美式咖啡才19元一杯， 其他的也都20幾元， 雖然便宜，口感卻不差， 入口不酸不澀，脣齒留香。 這個蘇打水28元一瓶， 相較而言還有點小
WBC冠軍王策專欄：咖啡豆的烘焙與抉擇From Seed to Cup 對於咖啡師而言，尤其是像我這樣的比賽選手，咖啡需要被剖析，瞭解，重組。咖啡的三大狀態，生豆，熟豆，液體，就是我們在這幾篇文章中即將揭祕的主題。一杯好咖啡的關鍵是什麼？衝煮技巧固然不可或缺
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 墨爾本是澳大利亞的咖啡之都，除了咖啡豆水平極高，Seven Seeds、Brother Baba Budan等著名咖啡館也都落腳在這個澳大利亞第二大城，精品莊園咖啡跟義式咖啡應有盡有，咖啡嗜者到墨
有一個很長久，也很辯證的話題，就是咖啡館的咖啡到底是否是營運者所要重視的？
St.Ali 我問過很多咖啡專家，墨爾本最好的咖啡館是哪個，卻沒人給我一個標準答案。但很多人告訴我：St.Ali算一個，畢竟它能把咖啡館當做一個品牌，把咖啡師打造成爲明星。它足以有成功的理由。 我和咖啡師朋友會面的週末通常是探索3、4家店的日程安排。剛回
有一個很長久，也很辯證的話題，就是咖啡館的咖啡到底是否是營運者所要重視的? 然而，這個話題在國內是有侷限性的，甚至是殘缺的。因爲從表象來看，大衆點評網之類的點評談論咖啡館的條目絕大多數和咖啡館的咖啡無關;再者，別說顧客，很多營運者始終相信咖啡
推薦理由 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 只要能煮出美味的咖啡， 就一定可以開一家成功的咖啡館嗎？ 這是一本咖啡狂熱者（Coffeeholic）的羅曼史， 也是有志經營咖啡店者的全方位指南！ 拿破崙的首席外交官塔列朗曾讚歎咖啡： 如魔
The Barista Camp八月開營(2014年8月26-28日)
咖啡杯測的體驗完全取決於愛好者對咖啡知識的掌握程度。亞倫補充道，剛開始的時候，人們總是很矜持。但隨着他們慢慢能夠辨識出更多的香氣和口味時，人們會變得非常興奮。來自墨爾本大學土地與環境學院農作物多樣性專業的一位學生剛剛在本週參與了Seven Seeds
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最優質和最原始的咖啡-Gesha Village 瑰夏村咖啡 莊園背景故事 Gesha Village之旅始於2007年，當時Adam Overton先生和Rachel Samuel小姐正在爲埃塞俄比亞政府製作關於埃塞俄比亞咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證 SCAA Foundations of Coffee 咖啡基礎（所有認證課程皆包含此項） CB100 Seed to Cup 種子到咖啡 CP151 Brewing and Extract
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第三波咖啡革命， 手衝咖啡 成了一種代表，因爲其目的就是希望能夠體現精品咖啡的精神，FROM SEED TO CUP，感受咖啡的原始風味。想要在家裏體驗 手衝咖啡 的樂趣卻又不知道如何執
愛咖啡， 是一種優雅的生活方式， 愛咖啡， 讓我們聚在一起! Coffee beans are the seeds of the cherries of the coffee tree. Each cherrytypically contains two beans whose flat sides face each other. When steepedin hot water, raw, or green, coff
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第三波咖啡革命，手衝咖啡成了一種代表，因爲其目的就是希望能夠體現精品咖啡的精神，FROM SEED TO CUP，感受咖啡的原始風味。想要在家裏體驗手衝咖啡的樂趣卻又不知道如何執行嗎
24HOURS ELBOURN This is what moves us, What moves you? 在這裏生活了40多年的咖啡諮詢師們告訴我，每個墨爾本人的一天都是從一杯咖啡開始的。某天看到新聞，墨爾本被評爲全球擁有最好喝的咖啡的城市。我驚訝於它竟然打敗了最負盛名的羅馬，要知道初到羅馬
The Queensberry Pour House 連續補了三天的作業，睡眠時間和質量急劇下降。滿是陰鬱和煩躁的神經又被大雨淋個措手不及，於是我就是在這樣不曾預期的水逆期來到了The Queensberry Pour House。 工作日的清晨店裏顯得不那麼忙碌，坐在靠着玻璃窗的桌子數着紅
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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