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其實就是鋁鍋啦。鑊這個字普通話應該念huo(四聲)，是鍋的意思，廣東人常說的煙火氣，鍋氣，就可以寫作鑊氣。至於鋼種的來源，有種說法是它應該寫成硌（幹）腫，因爲鋁質很軟，只要硌一下，就會腫、鼓起來，後來也就慢慢習慣把鋁叫做鋼種。局座覺得這種說法聽
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