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《你不懂咖啡》咖啡控必讀咖啡書籍推薦

咖啡知識

《你不懂咖啡》咖啡控必讀咖啡書籍推薦

一杯小小的咖啡，其實隱藏着許多讓你萬萬想不到的祕密!本書一反同類書知其然不知其所以然的態度。內容簡介 ★咖啡控必讀經典! ★有料、有趣、還有範兒的咖啡知識百科。 ★從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡，中間隱藏着哪些讓人萬萬想不到的祕密?日本咖啡協

2015-08-12 咖啡知識我要分享

咖啡書籍推薦《你不懂咖啡》咖啡控必讀

精品咖啡學

咖啡書籍推薦《你不懂咖啡》咖啡控必讀

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2015-09-19 精品咖啡學我要分享

摩卡咖啡的多重身份

咖啡知識

摩卡咖啡的多重身份

提起到摩卡，你的第一反應是: 咖啡加巧克力加奶油的飲品？還是摩卡壺呢？一起來了解一下摩卡的多重身份吧~ 港口十五世紀到十七世紀時，在也門紅海旁的一個港口小鎮，它是國際最大的咖啡貿易地摩卡港。不僅是也門種植出的咖啡豆，就連非洲種植的咖啡

2017-05-08 咖啡知識我要分享

頂級伏特加梵高推出特濃咖啡口味新品

咖啡文化

頂級伏特加梵高推出特濃咖啡口味新品

高伏特加新推出了特濃咖啡口味。在保留梵高純正荷蘭皇家蒸餾廠血統外，一反傳統，大膽推出全新黑色咖啡口味伏特加。萃取100%哥倫比亞咖啡豆天然醇香精華並注入純淨、甘冽的高品質伏特加，使咖啡與伏特加在完美的融合中迸發出無比激情。

2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡創意咖啡杯造型的洗手池

咖啡知識

咖啡創意咖啡杯造型的洗手池

當你看到下面這張圖時，第一反應是咖啡杯嗎?其實是它一個咖啡杯洗手池。設計上面取之咖啡杯，外觀獨特，設計新穎。這個無論是放在簡約風格的咖啡館裏，或是咖啡控家裏，都很有意思。

2014-09-12 咖啡知識我要分享

頂級伏特加梵高推出特濃咖啡口味新品

咖啡知識

頂級伏特加梵高推出特濃咖啡口味新品

高伏特加新推出了特濃咖啡口味。在保留梵高純正荷蘭皇家蒸餾廠血統外，一反傳統，大膽推出全新黑色咖啡口味伏特加。萃取100%哥倫比亞咖啡豆天然醇香精華並注入純淨、甘冽的高品質伏特加，使咖啡與伏特加在完美的融合中迸發出無比激情。

2015-06-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡學探究咖啡其實苦不苦

咖啡知識

精品咖啡學探究咖啡其實苦不苦

一提到黑咖啡，幾乎所有人的第一反應就是苦，苦幾乎成了咖啡的代名詞。所以不管黑咖啡是不是真的苦，很少有人願意主動去碰他。人們已經習慣加奶、加糖來尋求那種不苦，香滑的感覺，所以咖啡的質量問題往往就會被忽略，反正都是苦的。好咖啡真的苦嗎? 答案

2014-10-14 咖啡知識我要分享

不可不嘗的埃塞俄比亞咖啡：悠米花園

昆明

不可不嘗的埃塞俄比亞咖啡：悠米花園

、相信很多人看到推薦這家店的第一反應是：這~是~咖~啡~店？沒錯，如果按照常規標準來看，悠米花園當然不能算咖啡館。但是，在美食江湖中，真正的高手往往都是十八般兵器樣樣精通的，悠米君的過橋米線固然聲名遠揚，可人家的咖啡實力照樣令衆多資深咖啡客贊

2017-02-16 昆明我要分享

奇葩咖啡錄：雞蛋與咖啡美妙組合

咖啡

奇葩咖啡錄：雞蛋與咖啡美妙組合

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）人之旅遊，無非是走出原本的生活情境，跑去別人的情境裏尋新鮮。「熟悉的地方沒有風景」。許嵩《海上靈光》說起雞蛋和咖啡，一般人的第一反應肯定是媽耶，這是個黑暗料理吧。但

2018-06-17 咖啡我要分享

消水腫不是非要黑咖啡

咖啡知識

消水腫不是非要黑咖啡

早上起來水腫?很多人第一反應就是：來一杯黑咖啡消腫!其實你不一定需要黑咖啡。削減脂肪人在喫完漢堡薯條後會覺得反應遲鈍，撇開內心的罪惡感，原因還有一個。對胃腸道來說，油脂相較其他成分更難消化分解。因此，對一類人羣來說，飽和脂肪食物，如肉類，容

2015-08-25 咖啡知識我要分享

消水腫不是非要黑咖啡咖啡常識

咖啡知識

消水腫不是非要黑咖啡咖啡常識

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2015-08-04 咖啡知識我要分享

耶加雪菲咖啡特點口感風味描述處理法研磨刻度品種簡介

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特點口感風味描述處理法研磨刻度品種簡介

耶加雪菲咖啡特點口感風味描述處理法研磨刻度品種簡介現在提起埃塞俄比亞的咖啡豆，大部分咖啡愛好者第一反應就是耶加雪菲，其他反應可能不外乎哈拉爾，原生瑰夏，利姆，西達摩。而這兩年耶佳的風頭也依然有增無減，讓人對這款小型號的豆子着實刮目相看。

2017-01-22 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡的採摘與處理方式-巴西咖啡豆處理方式

咖啡

咖啡的採摘與處理方式-巴西咖啡豆處理方式

咖啡的採摘與處理方式-巴西咖啡豆處理方式在雲南，這一工序主要通過自然發酵來完成。發酵這一術語並非100%準確，因爲在咖啡豆內部並沒有發生生物化學反應。將這一工序稱爲利用生物化學反應或水解去除粘液更爲貼切一些。這一反應是由咖啡漿果中天然存在的酶

2016-12-12 咖啡我要分享

哈拉爾咖啡口感風味描述

哈拉爾咖啡

哈拉爾咖啡口感風味描述

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店現在提起埃塞俄比亞的咖啡，大部分咖啡愛好者第一反應就是耶加雪菲，或者西達摩。其實還有「哈拉爾」，一個在咖啡世界閃耀響亮的名字。提起「哈拉爾」，總會讓人聯想到很多：伊斯蘭的四大

2017-07-12 哈拉爾咖啡我要分享

咖啡的採摘與處理方式-巴西咖啡豆處理方式

巴西咖啡豆

咖啡的採摘與處理方式-巴西咖啡豆處理方式

咖啡的採摘與處理方式-巴西咖啡豆處理方式雲南，這一工序主要通過自然發酵來完成。發酵這一術語並非100%準確，因爲在咖啡豆內部並沒有發生生物化學反應。將這一工序稱爲利用生物化學反應或水解去除粘液更爲貼切一些。這一反應是由咖啡漿果中天然存在的酶引

2016-12-10 巴西咖啡豆我要分享

咖啡的採摘與處理方式採摘時節種植環境產地區品種介紹

咖啡

咖啡的採摘與處理方式採摘時節種植環境產地區品種介紹

咖啡的採摘與處理方式採摘時節種植環境產地區品種介紹在雲南，這一工序主要通過自然發酵來完成。發酵這一術語並非100%準確，因爲在咖啡豆內部並沒有發生生物化學反應。將這一工序稱爲利用生物化學反應或水解去除粘液更爲貼切一些。這一反應是由咖啡漿果中天

2016-12-22 咖啡我要分享

咖啡爲什麼會苦？

咖啡資訊

咖啡爲什麼會苦？

咖啡的苦，一直被衆人所爭議。有人說：不苦怎麼叫咖啡?有人說：好的咖啡有一種愉快的苦。還有很多人說：好咖啡不應該有苦味!苦是不好的! 而咖啡究竟爲什麼會苦呢? 什麼又叫愉快的苦呢? 提到咖啡的苦味成分，或許大多數人的第一反應就是咖啡因!那咖啡因真的是

2015-06-05 咖啡資訊我要分享

哈特曼紅酒處理

咖啡知識

哈特曼紅酒處理

其靈感來源於紅酒的釀造工藝。挑選過後的咖啡櫻桃被放置在特定的容器中，此容器應該是有類似於紅酒發酵栓，亦或是單項排氣閥的裝置。如此一來，二氧化碳可以通過這個裝置溢出，以控制容器中空氣的濃度。而此時，容器裏的咖啡櫻桃進行的即爲醋酸發酵，這一反

2018-05-09 咖啡知識我要分享

海拔對咖啡豆的影響海拔越高咖啡豆越好嗎？咖啡豆什麼味道

精品咖啡豆

海拔對咖啡豆的影響海拔越高咖啡豆越好嗎？咖啡豆什麼味道

說起咖啡豆，我們總是第一反應先了解咖啡產國，可見地理位置對咖啡風味影響之深刻，談到地理位置就不得不關心起咖啡生長的海拔高度，那麼，海拔對咖啡豆有何影響？海拔如何影響咖啡豆？咖啡豆生長的高度會影響豆子的味道，在較高海拔處生長的咖啡往往具有

2019-07-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡的採摘與處理方式風味描述種植環境產地區品種特點介紹

咖啡豆

咖啡的採摘與處理方式風味描述種植環境產地區品種特點介紹

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2016-12-21 咖啡豆我要分享

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