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中國咖啡消費量每年增一成

咖啡新聞

中國咖啡消費量每年增一成

新快報訊記者邱春燕報道記者從可比可咖啡中國總代理公司獲悉,在華銷售的可比可產品均從印尼進口,其自2012年進入中國市場以來,每年均以30%40%的速度實現高增長,目前在國內市場已成爲咖啡市場排名第三品牌。據介紹,今年該品牌將加快在華擴張,繼推出四種咖啡

2017-05-05 咖啡新聞我要分享

中國咖啡消費量每年增一成

咖啡資訊

中國咖啡消費量每年增一成

記者從可比可咖啡中國總代理公司獲悉，在華銷售的可比可產品均從印尼進口，其自2012年進入中國市場以來，每年均以30%40%的速度實現高增長，目前在國內市場已成爲咖啡市場排名第三品牌。據介紹，今年該品牌將加快在華擴張，繼推出四種咖啡產品豐富產品線，還

2014-05-09 咖啡資訊我要分享

今夏高溫破紀錄超商冰咖啡銷售創歷史新高

咖啡資訊

今夏高溫破紀錄超商冰咖啡銷售創歷史新高

7-ELEVEN今天起推出以現煮冰拿鐵搭配白色小珍珠的CITY CAFE冰珍珠拿鐵，搶攻1839歲的年輕客層。 7-ELEVEN／提供專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今年夏天熱到不行，溫高冰飲業績也強強滾，不僅上週臺北連續12天飆破36℃高溫，創下120

2017-08-23 咖啡資訊我要分享

重慶小衆咖啡店-L153Cafe 重慶非主流非傳統的文藝咖啡空間

重慶

重慶小衆咖啡店-L153Cafe 重慶非主流非傳統的文藝咖啡空間

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）重慶文藝咖啡館 L153Cafe：慵懶的空間，慵懶的時光推薦理由那些走在城市前端的夜行者，他們厭倦了一成不變又缺乏新意的酒吧，又渴望一個可以真正放鬆卻不那麼瘋狂的地方，一個可

2018-07-14 重慶我要分享

香氣濃郁的阿拉比亞咖啡豆莊園產地區風味描述處理法研磨刻度介紹

阿拉比卡

香氣濃郁的阿拉比亞咖啡豆莊園產地區風味描述處理法研磨刻度介紹

香氣濃郁的阿拉比亞咖啡豆莊園產地區風味描述處理法研磨刻度介紹從採集咖啡豆到加工成成品，咖啡一直保持不受土壤等雜物的影響，保證口味和品質；第二，分級採集：由於咖啡豆並不是整齊劃一成熟，所以採集時對同一級別的咖啡豆進行集中採集，而不是混雜一起

2016-11-02 阿拉比卡我要分享

咖啡健康生活咖啡喜好反映性格

咖啡知識

咖啡健康生活咖啡喜好反映性格

美國心理學家杜瓦蘇拉訪問了1000人，發現咖啡口味能反映出愛好者的個性。此項調查顯示，喜歡喝苦澀、單調、無添加黑咖啡的人在性格上不愛胡鬧、簡單直接、寡言、喜怒無常、堅持己見且一成不變。另外，對奶泡豐盈的泡沫咖啡情有獨鍾的愛好者在性格上屬好管

2014-10-24 咖啡知識我要分享

咖啡與星座的關係咖啡與星座之水瓶座

咖啡知識

咖啡與星座的關係咖啡與星座之水瓶座

水瓶座是標準的仁道主義和博愛論者，對喜歡迎向挑戰和變化的水瓶座人來說，一成不變是生活最大的致使傷，崇尚自由和天馬行空則是這個星座表現在外最明顯的兩天特色。對相交滿天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也應該有不斷的變化，摩卡可可咖啡就很值得一試...

2015-05-19 咖啡知識我要分享

從咖啡喜好反映性格咖啡口味能反映出愛好者的個性

精品咖啡學

從咖啡喜好反映性格咖啡口味能反映出愛好者的個性

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2015-10-28 精品咖啡學我要分享

越南政府預計今年咖啡出口有望達到120萬噸

咖啡資訊

越南政府預計今年咖啡出口有望達到120萬噸

新華社信息北京２月１４日電據海外媒體報道，越南農業和農村發展部日前預計，今年越南咖啡出口有望達１２０萬噸，創匯３０億美元。該部表示，今年越南咖啡出口量將與去年持平，但品質將較去年提高一成。今年１月，越南出口咖啡１７萬噸，創匯３．５億美元

2016-09-18 咖啡資訊我要分享

奶泡不能順利注入espresso的解決辦法

咖啡知識

奶泡不能順利注入espresso的解決辦法

我們常常在做cappuccino類咖啡的時候，會出現奶泡不能順利注入espresso的問題，這是爲什麼呢? 第一是奶泡打到了八九成滿，比較dry，可以打少一成來解決。第二是espresso的crema表面離杯子底太淺，導致奶泡一注入就浮在了crema上。解決：儘量地把杯子拿斜，

2015-04-22 咖啡知識我要分享

如何製作一杯好咖啡之從壓粉到萃取

咖啡技術

如何製作一杯好咖啡之從壓粉到萃取

研磨度和壓粉力度不是一成不變的！每天甚至每時每刻都要注意，進行微調！所以，研磨的越細，要求壓粉的力度要相對減輕，研磨的調粗，壓粉的力度也要相對的調重，當然這兩種情況對咖啡的味道的影響也是蠻大的！

2014-06-03 咖啡技術我要分享

咖啡常識奶泡不能順利注入espresso的解決辦法

咖啡知識

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我們常常在做cappuccino類咖啡的時候，會出現奶泡不能順利注入espresso的問題，這是爲什麼呢? 第一是奶泡打到了八九成滿，比較dry，可以打少一成來解決。第二是espresso的crema表面離杯子底太淺，導致奶泡一注入就浮在了crema上。解決：儘量地把杯子拿斜，

2014-11-08 咖啡知識我要分享

意式咖啡拉花技巧奶泡不能順利注入espresso的原因

咖啡技術

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我們常常在做cappuccino類咖啡的時候，會出現奶泡不能順利注入espresso的問題，這是爲什麼呢? 第一是奶泡打到了八九成滿，比較dry，可以打少一成來解決。第二是espresso的crema表面離杯子底太淺，導致奶泡一注入就浮在了crema上。解決：儘量地把杯子拿斜，

2014-09-09 咖啡技術我要分享

東京都內三家不管是約會或女生聚會都很適合的特色咖啡廳

日本

東京都內三家不管是約會或女生聚會都很適合的特色咖啡廳

這次要介紹想約會或女生聚會時的特色咖啡廳因爲不是太過有名的的咖啡廳們，所以不喜歡排隊的人也可以很安心前往唷喲！快來看看日本女生們喜歡的咖啡廳是怎麼樣子吧！專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 場景1. 跟最近有點一成不變的男

2017-07-25 日本我要分享

espresso從壓粉到萃取咖啡的研磨度意式拼配咖啡機的選擇粉錘

意大利咖啡

espresso從壓粉到萃取咖啡的研磨度意式拼配咖啡機的選擇粉錘

首先，每天咖啡的研磨度根據天氣，溼度，溫度，都會在早上試杯後做適當的調整，在試杯時要觀察咖啡萃取時的狀態，還有淬取後的味道！最後得出判斷，決定壓粉的力度。在以前的文章中我曾經也強調過，研磨度和壓粉力度不是一成不變的！每天甚至每時每刻都要注

2016-07-07 意大利咖啡我要分享

淺談espresso從壓粉到萃取咖啡萃取時間與萃取的方式及壓粉力度

咖啡知識

淺談espresso從壓粉到萃取咖啡萃取時間與萃取的方式及壓粉力度

首先，每天咖啡的研磨度根據天氣，溼度，溫度，都會在早上試杯後做適當的調整，在試杯時要觀察咖啡萃取時的狀態，還有淬取後的味道!最後得出判斷，決定壓粉的力度。在以前的文章中我曾經也強調過，研磨度和壓粉力度不是一成不變的!每天甚至每時每刻都要注意

2016-01-22 咖啡知識我要分享

意式咖啡製作教程介紹：淺談espresso從壓粉到萃取的細節要點

咖啡技術

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首先，每天咖啡的研磨度根據天氣，溼度，溫度，都會在早上試杯後做適當的調整，在試杯時要觀察咖啡萃取時的狀態，還有淬取後的味道!最後得出判斷，決定壓粉的力度。在以前的文章中我曾經也強調過，研磨度和壓粉力度不是一成不變的!每天甚至每時每刻都要注意

2015-12-18 咖啡技術我要分享

咖啡壓粉對味道的影響無糖純黑咖啡豆可現磨咖啡粉意大利濃縮特

咖啡資訊

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2016-04-19 咖啡資訊我要分享

【喝咖啡十問】喝咖啡能抗許多癌！

咖啡小知識

【喝咖啡十問】喝咖啡能抗許多癌！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 曾經有許多人懷疑咖啡可能跟癌症的發生有關，但經過科學的驗證後，卻發現咖啡反而可以降低許多癌症的發生率！至於可抗哪些癌呢？趕快看看！據研究指出，喝咖啡能減少罹癌。 ★乳癌─據多倫多大學曾經

2017-08-31 咖啡小知識我要分享

現調飲料爭霸戰小七稱王

咖啡資訊

現調飲料爭霸戰小七稱王

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 7-ELEVEn躍居國內最大現調飲料通路，今年投入1億元針對咖啡設備、咖啡豆進行升級，全年銷售咖啡杯數挑戰3.2億杯，加上新加入的現萃茶助攻，預估今年靠著咖啡與茶飲，將可創造約132億元業績。 7-ELEV

2017-09-12 咖啡資訊我要分享

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