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單品咖啡讓人膽固醇上升？不怕，教你一招輕鬆解決！

咖啡資訊

單品咖啡讓人膽固醇上升？不怕，教你一招輕鬆解決！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡雖然好處多多，但也有讓人不利健康之處，就是導致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂，當中的雙類（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）會使血液中的三酸甘油酯和

2017-10-12 咖啡資訊我要分享

最火最新網紅拉花拿鐵！一招就能瞬間亮瞎你的朋友圈！

咖啡資訊

最火最新網紅拉花拿鐵！一招就能瞬間亮瞎你的朋友圈！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡拉花的熱潮停不了，朋友圈裏每天都刷滿各種炫拉花、炫技術的大神。不過不要緊，即使你不是什麼大神，即使只會簡單拉心型、拉樹葉！也有辦法刷一波朋友圈！來看看這杯最近大熱的網紅咖啡是怎麼

2017-11-14 咖啡資訊我要分享

爲了讓你不排大隊就喝到咖啡，星巴克又想了一招

咖啡資訊

爲了讓你不排大隊就喝到咖啡，星巴克又想了一招

星巴克（Starbucks）一直在爲能賣出更多的咖啡而努力，不對，是爲了人們能夠更加快速的喝到熱騰騰的咖啡而想辦法。早在去年，星巴克就爲了方便用戶購買咖啡，而專門爲其官方 App 加入了線上購買咖啡的渠道，用戶早上起來只需躺在被窩裏用手機選擇要去到的星

2017-04-03 咖啡資訊我要分享

新手怎麼衝出好喝的咖啡手衝咖啡教學衝出好喝咖啡這一招就夠了

咖啡知識

新手怎麼衝出好喝的咖啡手衝咖啡教學衝出好喝咖啡這一招就夠了

如何做出一杯美味的手衝咖啡咖啡的做法有很多種，比如我們在咖啡店裏常見的意式咖啡機（屬於壓力式萃取）、愛樂壓、摩卡壺，虹吸壺以及手衝濾杯。今天我們主要講的就是手衝咖啡。現在常見的手衝濾杯V60,鑽石濾杯，扇形濾杯，蛋糕形狀濾杯，材質有樹脂、陶

2020-08-04 咖啡知識我要分享

咖啡豆和咖啡粉分別保存方式？學一招讓你的咖啡風味依舊保留

咖啡知識

咖啡豆和咖啡粉分別保存方式？學一招讓你的咖啡風味依舊保留

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於咖啡豆的保存：我們應當知道什麼是咖啡豆保存的大敵，高溫、潮溼、氧氣和陽光。咖啡豆比咖啡粉耐保存，所以在磨咖啡的時候我們要保持現上轎、現扎耳朵眼的原則。那麼咖啡豆

2019-02-18 咖啡知識我要分享

法壓壺的使用方法水粉比水溫研磨度教你怎麼用法壓壺泡咖啡

精品咖啡學

法壓壺的使用方法水粉比水溫研磨度教你怎麼用法壓壺泡咖啡

如果在苦於周邊沒有咖啡廳的情況下我們該如何才能享用到香醇咖啡呢?小編就給您支一招，那就是讓法壓壺來幫您實現喝咖啡的慾望。下面小編就教你怎麼用法壓壺法壓壺的使用方法。前一期杯壺資訊中我們介紹了幾款獨具風

2022-05-15 精品咖啡學我要分享

海拔低的咖啡豆豆質比較軟，低海拔咖啡豆瑕疵豆多嗎

咖啡文化

海拔低的咖啡豆豆質比較軟，低海拔咖啡豆瑕疵豆多嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）低海拔地區有先天上的限制，不代表就沒有改善品質空間。我們可以利用遮蔭樹來降低咖啡園區溫度，以及減少園區日照強度。另外一招就是加強營養管理，利用營養管理也可以降低夏季

2019-02-02 咖啡文化我要分享

豆漿咖啡拯救“新年肥胖綜合症”！豆漿咖啡凍製作教程

知識

豆漿咖啡拯救“新年肥胖綜合症”！豆漿咖啡凍製作教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）啖啖滋味，啖啖減肉新年肥胖綜合症非新發現病症，每年農曆新年，市民都會食不少鮑參翅肚、雞鴨鵝、應節的糖份高的甜品等，往往新年過後才發現增磅不少。今日教你簡單一招減肥大法

2019-02-21 知識我要分享

咖啡伴侶少加避開反式脂肪4個絕招

精品咖啡學

咖啡伴侶少加避開反式脂肪4個絕招

反式脂肪酸可謂美食背後的健康殺手。研究證實，它會降低記憶力，誘發肥胖，導致冠心病本期，《生命時報》記者採訪了上海華東醫院主任營養師陳霞飛，教大家享受美食時，避免反式脂肪酸的4個絕招。第一招：油炸變焗烤。所謂焗烤就是將食物調好味，用錫箔紙包

2015-10-29 精品咖啡學我要分享

咖啡過度萃取會怎麼樣高劑量咖啡因萃取方法介紹咖啡口感怎麼樣

精品咖啡豆

咖啡過度萃取會怎麼樣高劑量咖啡因萃取方法介紹咖啡口感怎麼樣

去過很多咖啡店，大師沖泡給客人手衝咖啡，完整萃取後，很多咖啡師會將濾杯內咖啡粉再萃取些許~~~然後咖啡師會喝着最後萃取那一杯~品嚐沖泡這杯咖啡的風味等條件~今天我也來學這一招。沒錯左邊爲完整萃取後再萃取60ml左右咖啡~其實這杯如果不處理好，可

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

外賣杯不環保！堂飲都用紙杯：是錯的！

咖啡資訊

外賣杯不環保！堂飲都用紙杯：是錯的！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 友人不值大家樂、大快活、美心等快餐店堂食也用上即棄餐具，發起網上舉報。我舉腳贊成，但不忘提醒，麥當勞、星巴克、Pacific Coffee等食店，無論堂食外賣，普遍用上即棄餐具，罪加一等。收到鄭先生

2017-08-19 咖啡資訊我要分享

咖啡品味六部曲完美的感受咖啡液風味的每一個變化

咖啡知識

咖啡品味六部曲完美的感受咖啡液風味的每一個變化

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品味咖啡六步訣瞭解咖啡香氣的來源後的現在，該是來討論品味咖啡方法的時候了。依循並熟練以下六招，你就是一個非常專業的咖啡品嚐者。第一招、聞幹香(fragrance) 如前面所談，咖啡的芳香化合物

2017-12-17 咖啡知識我要分享

「椰子油+咖啡」暴紅減重真的有效？

咖啡資訊

「椰子油+咖啡」暴紅減重真的有效？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）風靡日本減肥圈的椰子油咖啡，在部落客及藝人推廣下，成爲年底聚餐大喫大喝後的減肥聖品。日本女生髮明瞭這一招，咖啡里加入一匙椰子油，放進果汁機打個20秒，充分乳化後就能喝；據說裏頭的中鏈脂

2017-10-10 咖啡資訊我要分享

如何煮好咖啡的祕傳“心法”馬上讓你功力倍增！

咖啡資訊

如何煮好咖啡的祕傳“心法”馬上讓你功力倍增！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）李安的臥虎藏龍正熱門，裏面有一幕是這樣的：陝西的捕頭追碧眼狐狸到了京城，一夜，仇家碰頭，廝殺的分外激烈，熱鬧中大俠出現，瞬間戰況改變，碧眼狐裏左支右拙，眼看就要命喪大俠劍下，忽的出現蒙

2017-09-14 咖啡資訊我要分享

今年英國最受歡迎的咖啡的稱號，由高冷的Costa拿下

咖啡資訊

今年英國最受歡迎的咖啡的稱號，由高冷的Costa拿下

又到了年底各種點評時間，而今年英國最受歡迎的咖啡的稱號，由高冷的Costa拿下! 在英國的大家可能發現了，Costa比任何連鎖咖啡店都常見。據說，現在Costa在英國已經有1992家分店了，去年賣出了1.69億杯咖啡了，不過想要讓杯子繞地球一圈的話，還是要繼續努力

2015-12-16 咖啡資訊我要分享

美式咖啡能減肥嗎美式咖啡怎麼喝健康加美式咖啡可以加什麼喝

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）減肥對所有少女而言，是一輩子的工作。無論肥或瘦，在自己眼中都是肥。今日教大家一招歐美新興潮流減肥絕技，黑咖啡減肥法，但原來在咖啡中再加入檸檬和牛油，更可加強減肥成效。

2019-02-12 咖啡知識我要分享

韓系咖啡崛起背後：快速擴張有隱憂，星巴克與漫咖啡對持之巔

咖啡行業

韓系咖啡崛起背後：快速擴張有隱憂，星巴克與漫咖啡對持之巔

咖啡界也有江湖，有江湖就有門派，就有爭鬥。 1999年那條墨綠色的美杜莎進入中國後，很快奠定了一姐的江湖地位。本應負責狙擊的上島系咖啡，分崩離析、品牌星散。在很長一段時間裏，本土咖啡館並沒有一戰之力。歐美系聯盟牢牢把控江湖的統治權，並設立了咖

2015-12-08 咖啡行業我要分享

如何挑選適合自己的豆子？咖啡豆推薦？

咖啡知識

如何挑選適合自己的豆子？咖啡豆推薦？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）第一招：新鮮新鮮咖啡豆定義會因環溫、溼度、包裝方式、保存方法而有差異。以臺灣的環境條件來說，咖啡豆儲存在單向透氣袋並放置在室溫的環境，「烘焙完成後的二週內」都算是新

2018-06-01 咖啡知識我要分享

星巴克爆月餅庫存不足？！市民吐槽星巴克月餅券換不出月餅，月餅

咖啡資訊

星巴克爆月餅庫存不足？！市民吐槽星巴克月餅券換不出月餅，月餅

中秋節近在眼前，眼看手裏的星巴克月餅券換不出月餅，這可急壞了消費者。從9月21日起，星巴克月餅券用戶反映，不論是掃描二維碼還是撥打官網電話都預約不成。星巴克就此公開致歉，表示由於節日臨近，預約月餅的消費者增多導致網絡癱瘓，22日晚已恢復。針

2018-09-26 咖啡資訊我要分享

咖啡渣變身環保花肥

咖啡資訊

咖啡渣變身環保花肥

長沙晚報訊 (記者周輝霞)近日，星巴克全球服務月長沙站愛心環保社區行活動在廖家灣社區舉行。300多名青年志願者通過環保課堂、社區清潔、跳蚤市場等一系列活動，爲社區帶來綠色之風。300多名社區居民在互動遊戲中上了一堂環保課。在咖啡渣的妙用現場，居民

2015-05-04 咖啡資訊我要分享

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