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關於日式手衝你瞭解多少？聊一聊日式手衝咖啡的幾大流派

手衝咖啡

關於日式手衝你瞭解多少？聊一聊日式手衝咖啡的幾大流派

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於手衝，歐美的比較豪放，日式沖泡是目前國內比較流行的，一般的手法，講究大臂帶動小臂，慢慢轉圈，保持手腕不動，控制水流大小始終不變，但也有分濾泡式和滴濾式，日式手衝咖啡就有N種方法和叫法。日式

2019-02-22 手衝咖啡我要分享

聊一聊咖啡虹吸式煮法，使用虹吸壺必知的注意事項？！

塞風壺

聊一聊咖啡虹吸式煮法，使用虹吸壺必知的注意事項？！

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺(Syphon)俗稱「塞風壺」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。它是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上

2019-02-22 塞風壺我要分享

咖啡豆烘焙：聊一聊咖啡豆的拼配

咖啡技術

咖啡豆烘焙：聊一聊咖啡豆的拼配

雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是有些的咖啡在風味上都存在或多或少的缺陷。

2014-07-02 咖啡技術我要分享

聊一聊咖啡豆的拼配

咖啡豆

聊一聊咖啡豆的拼配

雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是有些的咖啡在風味上都存在或多或少的缺陷。例如：沒有特殊的風味、缺乏深度、不夠力度或某種味道過於強烈。爲了彌補這些不足，就要把數種具備不同特性的咖啡豆拼配起來，創造出調和而有深度的味

2014-06-18 咖啡豆我要分享

印尼咖啡豆品種與溼刨法

精品咖啡學

印尼咖啡豆品種與溼刨法

當我們一聊到印尼咖啡，腦海中閃現的風味詞彙無非是藥草、香料、泥土、焦糖、醇厚，碰上高品質印尼咖啡，還會添加乾淨這一風味描述，這種強烈的地域風味屬性徵服國際市場，可以說使印尼咖啡在國際市場獨樹一幟，而曼特寧幾乎就成了印尼咖啡的代名詞。在Klas

2015-09-02 精品咖啡學我要分享

蘭州特色咖啡館推薦- 啡同凡享精品咖啡館

咖啡館

蘭州特色咖啡館推薦- 啡同凡享精品咖啡館

慵懶的午後來到這裏小憩一下是再美好不過事情：可以跟咖啡師聊一聊關於咖啡的事，可以看着咖啡師細心衝煮每一杯咖啡，還可以逗一下懶死的貓咪我們做的每一杯咖啡都包含着咖啡師的情懷。座標：甘肅省蘭州市城關區甘南路856號， 13919994405。

2015-04-16 咖啡館我要分享

在星巴克怎麼喝咖啡顯得我經常喝？

咖啡知識

在星巴克怎麼喝咖啡顯得我經常喝？

拿到咖啡後要靜置半個小時，以待咖啡豆的渣子沉澱，讓咖啡與奶泡完美的融合在一起。這期間，你可以與同桌的女生/先生聊一聊最近剛融資十幾億美金的項目，或者分享一下歐洲自駕遊的心得。不要用原裝的紙杯，向服務生要帶星巴克logo的咖啡杯，抽出隨身攜帶

2015-09-11 咖啡知識我要分享

夏威夷咖啡豆夏威夷科納咖啡

夏威夷咖啡豆

夏威夷咖啡豆夏威夷科納咖啡

提起夏威夷當地的特產，KONO咖啡絕對可以榮登榜首。現如今，即便是中國市場上，也充斥着各式各樣的KONO咖啡。細究起來，絕大部分在市面上銷售的10%的Kono咖啡可是算不上純正的kono咖啡。今天，我們就一起來揭開kono咖啡的面紗，聊一聊關於科納咖啡的那些事!

2016-08-30 夏威夷咖啡豆我要分享

喝着咖啡曬着太陽，我也想當甩手掌櫃

咖啡文化

喝着咖啡曬着太陽，我也想當甩手掌櫃

大學城裏新開了家咖啡店，黑白的店招又酷又幹淨，環境也很好，這幾天每天都去那裏看書寫論文，點一杯招牌的黑咖騎士，配上瑞士蛋糕卷，一坐就是一下午。跟老闆混臉熟了，有時候還聊一聊。老闆是湖南人，不過說話聽不出口音，原本在廣告公司幹了六七年，每天

下午茶

2014-08-29 咖啡文化我要分享

手衝咖啡的正確喝法，手衝咖啡什麼溫度最好喝？

咖啡知識

手衝咖啡的正確喝法，手衝咖啡什麼溫度最好喝？

今天和一個朋友聊天，說到咖啡在高溫，中溫，低溫的表現，我的朋友一臉懵逼的看着我，不同溫度的咖啡味道還不一樣？不同溫度的咖啡味道還真的不一樣，今天就和大家聊一聊手衝咖啡在不同溫度下的區別。一般來說我認爲

2021-11-13 咖啡知識我要分享

咖啡師是怎麼被逼瘋的？

咖啡八卦信息

咖啡師是怎麼被逼瘋的？

咖啡師這個職業在外人看來，他們認爲帥氣、高端、文藝、又浪漫但其實是表面光鮮 and 內心苦逼今天來聊一聊咖啡師的無奈吧前方高能，你準備好了嗎 ▼ 這咖啡怎麼一股橘子味，假的吧？給我換一杯。我，我fuck可說 ▼ 咖啡我就喜歡紅絲絨拿鐵不不不，咖

2017-03-31 咖啡八卦信息我要分享

星巴克水洗法咖啡豆的風味描述口感品種產地區處理法介紹

星巴克咖啡豆

星巴克水洗法咖啡豆的風味描述口感品種產地區處理法介紹

星巴克水洗法咖啡豆的風味描述口感品種產地區處理法介紹拿到咖啡後靜置半小時，以待咖啡豆的渣子沉澱，讓咖啡與奶泡完美的融合在一起。在這其間，你可以與同桌的女士/先生聊一聊最近剛融資十幾億沒勁的項目，或者分享一下歐洲自駕遊的心得。不要用原裝的紙

2016-11-28 星巴克咖啡豆我要分享

做手衝咖啡，一定要淋溼濾紙嗎？手衝咖啡怎麼做

咖啡知識

做手衝咖啡，一定要淋溼濾紙嗎？手衝咖啡怎麼做

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）做手衝咖啡時大多數新手們會問到一個濾紙的問題。常問的問題中有一個就是是否需要淋溼，今天就來聊一聊濾紙的問題。手衝咖啡使用的濾紙因爲濾杯生產商的不同，所以大

2018-06-28 咖啡知識我要分享

喝咖啡有5大危害，你瞭解嗎？

精品咖啡學

喝咖啡有5大危害，你瞭解嗎？

現在街上隨處可見的咖啡館，是職場白領等大多數的年輕人選擇的休閒場所之一，而咖啡也越來越代表一種時尚。但是，大家在享受咖啡帶來的味覺刺激的同時，有沒有思考過咖啡對我們自身的身體健康有什麼樣的危害呢?今天，小編就跟大家聊一聊喝咖啡到底好不好? 1.

2015-11-09 精品咖啡學我要分享

手衝咖啡分段技巧|爲什麼手衝咖啡要分段|如何判斷咖啡分段萃取？

手衝咖啡

手衝咖啡分段技巧|爲什麼手衝咖啡要分段|如何判斷咖啡分段萃取？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多做手衝咖啡的朋友都會碰到一個問題：什麼時候需要分段，什麼時候不需要？如果要分段，什麼時候停止注水？今天咋們就來聊一聊這個話題如何根據萃取狀態去決定分段與否在昨天

2018-12-16 手衝咖啡我要分享

咖啡烘焙--五個咖啡烘焙技巧

烘焙知識

咖啡烘焙--五個咖啡烘焙技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天就跟大家聊一聊五個咖啡烘焙技巧，分別從脫水、爬溫、排煙、滑行和冷卻五個方面。 1、脫水脫水在咖啡的烘焙中往往是至關重要的第一步，咖啡豆都會有一定程度的含水量，再加上

2018-06-17 烘焙知識我要分享

如何品嚐意式濃縮咖啡做法品鑑特點研磨刻度處理法介紹

意式咖啡

如何品嚐意式濃縮咖啡做法品鑑特點研磨刻度處理法介紹

如何品嚐意式濃縮咖啡做法品鑑特點研磨刻度處理法介紹一般被分爲：意式咖啡、美式咖啡、單品咖啡因爲我們今天測評的是意式咖啡，我們主要聊一聊意式咖啡，歷史上第一臺意式咖啡機是在1901年纔出現的，由意大利米蘭的名叫Luigi Bezzara 設計製作而成，這臺

2016-12-24 意式咖啡我要分享

咖啡生長過程介紹咖啡種植環境有什麼要求咖啡果實結構從外到裏

精品咖啡豆

咖啡生長過程介紹咖啡種植環境有什麼要求咖啡果實結構從外到裏

咖啡生長流程：每次一聊咖啡就無言以對？！爲了避免雞同鴨講，眼（小）碌（尷）碌（尬），所以小編又來整理實用貼啦。這次分享的是咖啡的專業術語，背完它，再也不怕空氣突然安靜了！！咖啡生長過程詞彙：幼苗期：從種子（或插條、嫁接）發芽到苗木出圃

2019-11-01 精品咖啡豆我要分享

佛羅娜咖啡專業知識佛羅娜烘焙咖啡豆做星巴克Origami好喝嗎？

星巴克

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克新鮮調製咖啡與美式咖啡，佛羅娜咖啡介紹我們今天來聊一聊星粑粑家的掛耳咖啡。今年早些時候星巴克的掛耳咖啡強勢迴歸，簡直就是我們這羣忙（lǎn）碌（du）的人的

2018-02-14 星巴克我要分享

咖啡沖泡花樣咖啡粉怎樣沖泡咖啡手衝咖啡外圍咖啡粉處理法

精品咖啡豆

咖啡沖泡花樣咖啡粉怎樣沖泡咖啡手衝咖啡外圍咖啡粉處理法

手衝點注水手衝咖啡注水幾次步驟解析手衝咖啡的沖泡手法有很多種，不管採用什麼手衝方法，都會出現外圍咖啡粉怎麼沖泡這個問題，那麼悶蒸注水要衝到外圍去嗎？手衝咖啡注水需要清零嗎？關於這個問題，今天小編打算分2個部分去聊一聊~ 1|悶蒸在手衝咖啡的

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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