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精品咖啡豆的採收方式最好是採用人工採收的方式。即只採摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同時採摘。因爲那些未熟的和熟過頭的果實都會影響咖啡味道的均衡性和穩定性，所以精品咖啡在收穫期需要頻繁細密地進行手工採摘。 利姆(Limu)生長於埃塞俄比亞
1773 年，英國第一家證券交易所在倫敦柴思衚衕的喬納森咖啡館成立。歷史總是驚人地相似， 20 年後，湯迪咖啡館在華爾街落成，成爲紐交所的前身。 當湯迪咖啡館精明的老闆將華爾街的拓荒者們從梧桐樹下請入室內，纏繞着一縷咖啡的醇香，交織着潤滑的口感，衆
加勒比海是一個熱情浪漫神祕的海域，許多好咖啡也圍繞着這環狀海域 牙買加藍山, 多明尼加, 古巴水晶山, 波多黎各尤科等這些都是全球最知名產量稀少昂貴的咖啡，這些海島豆讓人有一股清淡的奶香和優雅的花香，酸質細緻柔和，雖然仍難以避免海島悶熱氣候造成咖
加勒比海是一個熱情浪漫神祕的海域，許多好咖啡也圍繞著這環狀海域 牙買加藍山, 多明尼加, 古巴水晶山, 波多黎各尤科等這些都是全球最知名產量稀少昂貴的咖啡，這些海島豆讓人有一股清淡的奶香和優雅的花香，酸質細緻柔和，雖然仍難以避免海島悶熱氣候造成咖
咖啡店與古城樓的完美融合 資本市場的發軔與咖啡產業可謂緣分深遠，只可惜這種緣分在中國遲遲沒能得以實現。 1773年，英國第一家證券交易所在倫敦柴思衚衕的喬納森咖啡館成立。歷史總是驚人地相似，20年後，湯迪咖啡館在華爾街落成，成爲紐交所的前身。 當湯
中國網財經4月14日訊 2017年以來，咖啡之翼大動作不斷。繼成功敲開資本市場大門後，頭頂中國咖啡輕餐行業第一股的咖啡之翼今日發佈了新LOGO、新產品自由翼，並公佈了2017年新戰略。 公開資料顯示，咖啡之翼在2016年10月，順利完成企業股份制改造；2016年12月
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡的產地主要集中在非洲、亞洲、美洲三大洲，其他州也有，就是規模和產量略小了，其中非洲就有七大產區，今天老瓦記錄的產區是布隆迪以及相鄰的盧旺達。有人說這兩家產區咖啡豆都有一股
外州的朋友到檳城旅遊，回去以後和我提到，整個檳城市區，瀰漫着一股咖啡的香味。 是嗎?身爲檳城人，如久居鮑魚之肆，早已不聞其味矣。 莫非是想做現代人?外地的朋友略帶嘲譏。這個時代，不喝咖啡，便是落伍。 動不動就來一杯咖啡，在檳城，是一種文化，早已
貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成爲貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，
無論是產量還是質地，哥倫比亞咖啡均首推麥德林出產的，其特點是咖啡豆顆粒飽滿，營養豐富，酸度適中，均衡度較好，且香味濃郁，口感綿軟柔滑。除了麥德林以外,南方兩個鄰接省份的省會城市亞美尼亞（Armenia）和馬尼薩萊斯（Manizales）也是著名的咖啡產地，
貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作爲原料所生產，故叫貓屎咖啡。該種動物主要以咖啡豆爲食，在椰子貓胃裏完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被
近日一股繼承者風席捲全球，據不完全統計全球有約4億人在追韓劇《繼承者們》 。這是一個講述韓國上流0.1%繼承者們圍繞極其平凡、貧窮的女主人公身邊發生的一系列甜蜜、動人、橫衝直撞的羅曼史故事。 近日一股繼承者風席捲全球，據不完全統計全球有約4億人在
雲南即彩雲之南七彩雲南，另一說法是因位於雲嶺之南而得名。雲南是全國範圍內僅有的咖啡產區，獨特的氣候和多變的地理環境，生長出多層次口味的咖啡，在世界咖啡產地裏可以算是獨樹一幟。 對雲南而言，可做代表的名片有很多，諸如普洱茶、雲煙、麗江、大理等
一般咖啡是採用水洗或日曬等方式，除去咖啡果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆而製成。但麝香貓咖啡是利用動物體內自然發酵的過程，取得咖啡豆。加上麝香貓只存在於印度尼西亞小島等島嶼，出沒的時間和地點神祕莫測，且數量日益減少，纔會造成麝香貓咖啡價
科納咖啡的種植一直採用家庭種植模式。開始，只有男人被允許在咖啡園工作，後來女人也加入其中。夏威夷人的這種家庭生產更願意依靠家人的努力而不會僱用工人來幹活，因此，當時的夏威夷人家生八九個小孩是正常的。這以後，又不斷有新的移民從菲律賓、美國本
我們習慣小心翼翼地用勺子撩動咖啡形成一圈白色的漩渦，卻沒有想過邊喝咖啡也可以邊掀起思維的漩渦。 在這裏，沉醉在咖啡醇香的氤氳裏，可以大膽說出你的見解，可以指點江山激揚文字，更可在高談闊論中共商國是。這便是廣州公益界知名度很高的羊城公益咖啡館
據說早期印度尼西亞的咖啡農民視專喫成熟咖啡果實的麝香貓爲死敵，但不知在哪個時候開始有人想到在麝香貓的糞便中挑出咖啡豆來製作風味獨特的咖啡。各地咖啡專家試過都讚歎不已。從此，當地農民每到咖啡成熟季節，每天都花很多時間在森林內收集麝香貓的糞便
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2016年，一股新潮流席捲了社交媒體：熱氣騰騰的咖啡被裝在各種千奇百怪，秀色可餐的甜點裏。 2016年，一股新潮流席捲了社交媒體：熱氣騰騰的咖啡被裝在各種千奇百怪，秀色可餐的甜點裏，例如餅乾杯子
巴西精品咖啡豆 一般來說黃波旁的價格都稍嫌偏高，不過它獨到的甜感和厚實度確實比起一般巴西常用的新世界品種或是紅波旁種要好的多。尤其是在喉韻部分，您可以感受到一股棉暖的腰果類堅果喉韻。 產區：喜拉多 品種：黃波旁 處理法：日曬 風味：清淡的柑橘類
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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