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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡已是現代人的至愛飲品，很多人每日都要喝上一杯，否則便若有所失，也因衝煮器具越漸普及，不少人會買咖啡豆回家研磨自己煮咖啡，要獲得咖啡渣的來源其實不難，不論是在家煮完後或是直接至咖啡店
想喝一杯風味迷人的咖啡不一定需要很會選豆，但需要留意七項基本要素，簡單的幾句話但卻是一門深刻的學問，每一次的精準的拿捏不一定產生相同風味，也因此需要反覆不斷的琢磨才能成爲咖啡大師，以下介紹七項基本要素。 新鮮咖啡豆： 咖啡的生命在於保有香醇
想喝一杯風味迷人的咖啡不一定需要很會選豆，但需要留意七項基本要素。
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近日，刊登《美國婦產科雜誌》上的一篇研究論文中，來自中國安徽醫科大學等處的研究人員表示，懷孕期間母源性的咖啡攝入和新生兒患急性白血病(AL)風險增加直接相關。 研究者Jian Cheng系統性地分析一系列相關的研究文獻後表示，女性懷孕期間的咖啡攝入和新生
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Sommelier del caffe 品咖啡師，這個品酒師的字---Sommelier，現在也開始拿來當品咖啡師使用了。 目前只有 illy咖啡大學 每年舉辦這種品咖啡師的課程，課程的主講人是 illy咖啡 公
3月17日，世界咖啡研討會在哈爾濱創客巢順利舉行，世界咖啡這一學習型組織最重要的交流工具，正是這樣一種有效的集體對話方式，已被應用於全世界的各種文化、各種場合，它將人們在一種真誠互利和共同學習的精神下齊聚一堂，通過營造好友們聚在一起喝咖啡聊天
肯尼亞高濃度的磷酸土壤，純淨的高原氣候，孕育出風味獨特的酸香精靈。Dormans公司出品的肯尼亞AA馬賽咖啡，醇厚而均衡，絕妙而強烈，其卓越品質和完美表現廣受全球鑑賞家激賞。 瑰麗的雪峯火山地貌和科學的咖啡產業管理 賦予了這支咖啡雍容華貴的高雅氣質
《世界咖啡》 【美】朱安妮塔布朗，戴維伊薩克等著 機械工業出版社 2010年3月出版 人類歷史上大部分的新觀念和社會進步產生於對話。在全球一體化的今天，不同的文化和利益主體必須首先建立文明對話機制，在相互尊重、相互理解中尋求共識，在成就、發展彼此中
人類歷史上大部分的新觀念和社會進步產生於對話。在全球一體化的今天，不同的文化和利益主體必須首先建立文明對話機制，在相互尊重、相互理解中尋求共識，在成就、發展彼此中拉近心靈的距離。 《世界咖啡》既不是談論咖啡的品味與欣賞，也不是探討咖啡館的經
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 1.比賽的意義？ 比賽成績反應或者檢驗你的能力，想知道自己的實力去比賽是不二的選擇。已經封神了的，千萬別去比賽，
咖啡中所含的咖啡因是一種白色粉末，無氣味，略帶苦味的含氮化合物，英國藥物法典所訂的用藥量爲0.65克\天。咖啡因及其代謝物在24小時內便可經小便的形式排出體外，他能影響人體腦部、心臟、血管、腸胃、腎臟等部位，適量咖啡因會刺激大腦皮層，促使感覺記憶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 布隆迪卓越獎布隆迪Rubagabaga咖啡水洗廠波旁種咖啡豆的特點？布隆迪Rubagabaga咖啡介紹？ Rubagabaga咖啡洗滌站建於九十年代初，收集來自洗滌站周圍山區的微型種植園的櫻桃。每個
四味一香：咖啡所有的顏色、香氣和味道，都是咖啡生豆經過烘焙的手續發生化學變化結果所形成的特色。
它那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力......
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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