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24小時書店：書+咖啡+文創產品經營模式

咖啡資訊

24小時書店：書+咖啡+文創產品經營模式

對於喜愛夜讀的讀者而言，書是他們生活中不可分割的一部分。書是生活書店供圖三聯韜奮書店內夜讀場景。本報記者韓東攝 7月29日，全國24小時書店創新發展研討會在京召開，這是全國11家24小時書店代表首次會聚。在此次研討會上，來自北京三聯韜奮24小時書

2014-08-04 咖啡資訊我要分享

再見咖啡？

咖啡資訊

再見咖啡？

2013-01-24 11:55 來源：三聯生活週刊摘要：發表在最新一期《新科學家》雜誌上的數據顯示，今年的全球咖啡產量處於35年來的最低水平。氣候變化令許多當前的著名咖啡產地變得不再適於咖啡生長。在現代化的過程中，越來越多發展中國家的人開始把喝咖啡納入自

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

北京第一家24小時咖啡館，關上了最後一盞燈

知識

北京第一家24小時咖啡館，關上了最後一盞燈

這是一個有點特殊的咖啡館閉店儀式。關掉的這家店是北京第一家24小時咖啡館，位於三聯韜奮書店的2樓。 24小時營業，是一家咖啡館用溫柔的方式表達的最長情告白。兩天前，北京第一家24小時咖啡館關上了其最後一盞燈，爲此，還舉行了一個溫暖的閉店儀式。 1

2017-04-28 知識我要分享

面臨網絡書店擠壓書店變身咖啡館

咖啡館經營

面臨網絡書店擠壓書店變身咖啡館

面臨圖書市場化與網絡書店的擠壓，北京的人文學術書店紛紛倒閉早已不是新鮮事，但其中最強者風入松的衰敗還是讓人感嘆一個時代的結束，引來唏噓一片。有業內人士指出，多元經營或許是人文書店的唯一出路或者救命稻草。比如書店和咖啡店混開，比如用良好的環

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

知識

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! A、咖啡廳服務員工作職責 **咖啡廳服務員工作職責 1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排 2、信表端裝，儀表大方，着裝整潔，住址參加各項例會。 3、按要求做好責任區內的環境衛生 4、做好餐具各項補充，以使

2015-08-13 知識我要分享

喝着咖啡品書香文藝青年真會玩

咖啡知識

喝着咖啡品書香文藝青年真會玩

採訪中，各門店相關負責人都表示，近年來，擁有閱讀空間、能夠提供飲品的綜合類書店最受年輕人歡迎。接受採訪的錢女士就說，很長時間不來，沒想到實體書店有這麼大的變化，看來以後要常來。書的價格雖然比網上高，但就體驗感來說，也不虧。如今，國營的山東

2016-11-24 咖啡知識我要分享

電商衝擊催生“書店+”模式實體書店都快成了咖啡休閒店

咖啡行業

電商衝擊催生“書店+”模式實體書店都快成了咖啡休閒店

泉城路新華書店重新裝修後,增加了百組座椅。記者施雪瓊攝 □記者施雪瓊 8月2日,濟南首家衆籌24小時書店睿丁島生活美學書吧開張,開業之初人均客流量達300人;9月16日,省內最大書城正式營業,此前一週的試營業創下150多萬營業額。與此同時,濟南首家獨立書店

2015-09-21 咖啡行業我要分享

洪都拉斯莊園咖啡豆單品豆介紹特點風味描述種植莊園

洪都拉斯莊園

洪都拉斯莊園咖啡豆單品豆介紹特點風味描述種植莊園

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雨林認證 Rainforest Certification 莊園 Finca La Lesquinada 產區 Aldea Cerro Negro Copan, Honduras 海拔 1650m 處理法日曬法烘焙程度中焙世界盃測冠軍風味描述榛果、松木、杏桃三聯式發票

2017-06-08 洪都拉斯莊園我要分享

咖啡豆的介紹咖啡豆的文化歷程

咖啡莊園

咖啡豆的介紹咖啡豆的文化歷程

白咖啡(Flat White)。馬來西亞土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等咖啡豆及特級脫脂奶精原料，經特殊工藝加工後得到的咖啡，甘醇芳香不傷腸胃，保留了咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，故得名爲白咖

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的種類及特點咖啡豆的價格是多少

咖啡莊園

咖啡豆的種類及特點咖啡豆的價格是多少

咖啡聽得很多，但你是不是對各種咖啡的名字信手拈來呢?常見的咖啡有哪些，它的做法和原料是怎樣的?日前，某網站給大家整理繪製了這麼一張可愛的圖片，讓你對咖啡的組成成分一目瞭然。看了這篇文章你就會知道了。下次去咖啡館，就不用問人家，你該喝什麼了。

2016-05-06 咖啡莊園我要分享

咖啡樹的種類及特點起源風味口感介紹

咖啡莊園

咖啡樹的種類及特點起源風味口感介紹

瑪奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文爲意大利語，代表印記、烙印的意思，發音爲瑪奇雅朵，但我們習慣稱呼它瑪奇朵。瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度，細膩香甜的奶泡能緩衝濃縮咖啡帶來的苦澀衝擊，想喝咖啡但又無法捨棄甜味的你

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

洪都拉斯單品豆介紹種植信息品種風味描述特色

洪都拉斯莊園

洪都拉斯單品豆介紹種植信息品種風味描述特色

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 洪都拉斯一直以來在精品咖啡市場排不上前幾名，但洪都拉斯有自然環境的優勢土質、海拔高度、氣候條件等都很棒，鄰近的危地馬拉、薩爾瓦多、尼加拉瓜，也有先進的咖啡生產，洪都拉斯欠缺的是基礎建設，

2017-06-08 洪都拉斯莊園我要分享

洪都拉斯聖文森處理廠單品豆咖啡豆風味描述特點種植信息

洪都拉斯莊園

洪都拉斯聖文森處理廠單品豆咖啡豆風味描述特點種植信息

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 洪都拉斯聖文森處理廠厄瓜多爾爾爾爾小農 Pacas + IH90品種水洗（Honduras San Vicente Edgardo Tinoco Pacas + IH90）產區：聖塔芭芭拉省（Santa Barbara） Pena Blanca小鎮處理廠︰聖文森處理

2017-06-08 洪都拉斯莊園我要分享

洪都拉斯單品豆產區信息種植分佈品種獲獎情況風味描述

洪都拉斯莊園

洪都拉斯單品豆產區信息種植分佈品種獲獎情況風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬達沙諾莊園-El Matazano,位於拉帕茲與瑪卡拉中間，莊園主是法蘭西斯可安東尼（Francisco Antonio Castillo David）法蘭西斯可於1995開墾咖啡並與4個家庭共同合作栽種與後處理事項，這兩年兇猛的葉

2017-06-08 洪都拉斯莊園我要分享

洪都拉斯單品豆產區介紹洪都拉斯單品豆怎麼沖泡

洪都拉斯莊園

洪都拉斯單品豆產區介紹洪都拉斯單品豆怎麼沖泡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衝煮方式建議水溫88-92℃水、研磨刻度4（磨豆機Tiamo 700s HG0421）、20公克粉（1）注水50公克預浸 30秒（2）注水直至總量300公克，浸泡至1分20秒後下降（3）於兩分鐘時移開濾杯後完成洪都

2017-06-15 洪都拉斯莊園我要分享

洪都拉斯單品豆好喝嗎洪都拉斯單品豆的種植加工情況

洪都拉斯莊園

洪都拉斯單品豆好喝嗎洪都拉斯單品豆的種植加工情況

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）洪都拉斯和其它的產地國一樣非常多樣化，我無法以一個說法涵蓋全部，最大的產區是Santa Barbara聖塔芭芭拉，還有其他產區如Copan科班、Ocotepeque奧科特佩克、Lempira倫皮拉、La Paz巴茲、以及南部

2017-06-15 洪都拉斯莊園我要分享

洪都拉斯莊園單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法介紹

洪都拉斯莊園

洪都拉斯莊園單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Honduras 洪都拉斯人口：8,250,000 雖然它不被HCAFE描述爲一個咖啡種植區，但很多烘焙商標籤的咖啡來自洪都拉斯聖巴巴拉（Santa Barbara）地區之中，幾個咖啡地區越境進入聖巴巴拉（一個國家的政府事

2017-06-04 洪都拉斯莊園我要分享

北京特色咖啡店大全

咖啡館經營

北京特色咖啡店大全

本文共爲您蒐羅了80家北京的特色咖啡館信息，希望對您有用哦！

2014-07-18 咖啡館經營我要分享

如何開一家咖啡館？咖啡館的意義是什麼~

咖啡資訊

如何開一家咖啡館？咖啡館的意義是什麼~

咖啡館的主人要愛咖啡，要有熱情，不能過於計較成本，也不能過於理想主義。我做咖啡館窮困潦倒、月月往裏貼錢時，就計劃着寫本書《如何開一家咖啡館》，要死大家一起死嘛。書的內容包括，你該挑哪個品牌的咖啡機，選哪種淨水系統，吧檯的深度與高度等問題;

2015-09-08 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營如何開一家好的咖啡館

咖啡館經營

咖啡館經營如何開一家好的咖啡館

其實，我一直很想寫一篇關於咖啡館經營的小東西。一直在大家印象裏，我是一個感性重於理性的人，認爲我不太懂經營。所以，在開咖啡店中，經常會有客人向我提出各種各樣的經營理念。我很感謝他們，但是有時候，我感覺我的經營思路和他們完全不一樣，我並不是

2015-04-03 咖啡館經營我要分享

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