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阿拉比卡咖啡期貨觸及三週高位

咖啡行業

阿拉比卡咖啡期貨觸及三週高位

路透紐約/倫敦3月19日 - 阿拉比卡咖啡期貨週四觸及三週高位，因近期的反彈之勢積聚動能，市場關注點轉向巴西的減產。紐約可可期貨觸及逾六週低位，因基金繼續結清頭寸。原糖期貨連跌第三日，因巴西雷亞爾續跌。洲際交易所(ICE)5月阿拉比卡咖啡期貨收漲4.10

2015-03-20 咖啡行業我要分享

ICE咖啡和原糖期貨走低，可可期貨觸及三週高位

咖啡行業

ICE咖啡和原糖期貨走低，可可期貨觸及三週高位

路透紐約/倫敦5月21日 - 洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨週三走低，受助於投資者展期現貨合約，以及最大咖啡豆種植國巴西今年稍早乾旱對收成造成的影響尚不確定。

2014-05-23 咖啡行業我要分享

阿拉比卡咖啡期貨觸及三週半低位

咖啡資訊

阿拉比卡咖啡期貨觸及三週半低位

路透紐約/倫敦10月20日-洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨週一重挫6%，至三週半低位，因最大種植國巴西降陣雨緩解了對乾旱將損害作物的擔憂，促使投資者結清頭寸。 ICE原糖期貨攀升，因有消息稱巴西一主要原糖出口港Santos着火。可可期貨小漲。近月ICE-12月

2014-10-24 咖啡資訊我要分享

新鮮烘焙咖啡風味咖啡豆如何烘焙出明顯風味咖啡最佳賞味期

精品咖啡豆

新鮮烘焙咖啡風味咖啡豆如何烘焙出明顯風味咖啡最佳賞味期

放幾個月的咖啡豆比較新鮮？咖啡豆最佳風味是什麼味道？咖啡豆最佳的放置時間是多少天？咖啡新鮮度的重要性介紹：「新鮮咖啡可維持兩至三週」新鮮烘焙的咖啡會維持其最佳風味約兩至三週的時間，一旦烘焙完成，咖啡豆會需要數天的時間排氣（二氧化碳），

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡處理方式多元化咖啡基礎常識

巴西咖啡豆

巴西咖啡處理方式多元化咖啡基礎常識

巴西咖啡農場根據氣候乾溼度條件，各自選擇日曬、半日曬或水洗處理，以呈現最佳的地域之味。如此多元的處理法，舉世罕見。一九九⊙年以前，巴西幾乎全採用粗糙的日曬法。這是巴西豆容易染上土騷與朽木味的元兇，因爲咖啡果子在長達兩到三週的曝曬過程中，遇

2015-02-12 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡豆常識巴西咖啡處理方式多元化

巴西咖啡豆

精品咖啡豆常識巴西咖啡處理方式多元化

巴西咖啡農場根據氣候乾溼度條件，各自選擇日曬、半日曬或水洗處理，以呈現最佳的地域之味。如此多元的處理法，舉世罕見。一九九⊙年以前，巴西幾乎全採用粗糙的日曬法。這是巴西豆容易染上土騷與朽木味的元兇，因爲咖啡果子在長達兩到三週的曝曬過程中，遇

2015-04-02 巴西咖啡豆我要分享

外盤早評:阿拉比卡咖啡期貨從9月低位反彈因加工商買入

咖啡資訊

外盤早評:阿拉比卡咖啡期貨從9月低位反彈因加工商買入

路透紐約/倫敦10月21日 - 阿拉比卡咖啡期貨週二反彈，小幅收漲，整日交投震盪，成交放量，因在價格觸及三週低位後，加工商買入。價格跌穿關鍵支撐位後出現的技術性買盤也扶助推高此間市

2014-10-24 咖啡資訊我要分享

精品咖啡豆期貨阿拉比卡咖啡期貨因展期下滑

咖啡資訊

精品咖啡豆期貨阿拉比卡咖啡期貨因展期下滑

原糖期貨週五下跌，因預期最大種植國巴西降水，阿拉比卡咖啡在美國和巴西周一休市前下跌，有大量3月/5月合約展期活動。阿拉比卡咖啡期貨連升第三日，至兩個月高位，最大種植國越南將迎來假日。可可期貨升至逾三週最高，受加納供應擔憂支撐。週一爲美國總統

2015-02-16 咖啡資訊我要分享

歡慶13週年 GABEE.咖啡館林東源開新品發表會

咖啡資訊

歡慶13週年 GABEE.咖啡館林東源開新品發表會

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）世界咖啡大師林東源先生於 2004 年創立的品牌 GABEE. 至2017/11/01剛好滿13歲！在GABEE. 十三週年紀念之際，我們希望在精品咖啡浪潮不斷前進的時代，表現出更多與生活中的食材完美的搭配性，藉由咖

2017-10-28 咖啡資訊我要分享

哥斯達黎加咖啡的口感種植園環境描述

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加咖啡的口感種植園環境描述

哥斯達黎加咖啡的口感種植園環境描述經過精挑細選的咖啡種子最初是被種在花盆中予以悉心照料的，種子慢慢發芽變成幼苗。經過數週的時間，幼苗長出蝴蝶狀的葉片。不過這還不是真正的咖啡樹葉子，真正的葉子還需要兩到三週的時間從保護葉中長出，這時就需要將

2017-02-04 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

咖啡健康喝咖啡會使皮膚變黑嗎

咖啡知識

咖啡健康喝咖啡會使皮膚變黑嗎

自從進入咖啡行業，我一直都在喝咖啡，平均每天五杯左右的量，上午兩杯，下午三杯。咖啡帶給我幾方面影響如下：第一、喝咖啡讓我的精神更好了，現在是夏天，我從來沒有睡過午覺，從是上7點起牀，到晚上1點鐘睡覺，我都沒有覺得很累，或是犯困。第二、咖啡

2014-09-27 咖啡知識我要分享

喝咖啡會使皮膚變黑嗎？咖啡誤區

精品咖啡學

喝咖啡會使皮膚變黑嗎？咖啡誤區

自從進入咖啡行業，我一直都在喝咖啡，平均每天五杯左右的量，上午兩杯，下午三杯。咖啡帶給我幾方面影響如下：第一、喝咖啡讓我的精神更好了，現在是夏天，我從來沒有睡過午覺，從是上7點起牀，到晚上1點鐘睡覺，我都沒有覺得很累，或是犯困。第二、咖啡

2015-10-12 精品咖啡學我要分享

精品咖啡常識喝咖啡會使皮膚變黑嗎

咖啡知識

精品咖啡常識喝咖啡會使皮膚變黑嗎

自從進入咖啡行業，我一直都在喝咖啡，平均每天五杯左右的量，上午兩杯，下午三杯。咖啡帶給我幾方面影響如下：第一、喝咖啡讓我的精神更好了，現在是夏天，我從來沒有睡過午覺，從是上7點起牀，到晚上1點鐘睡覺，我都沒有覺得很累，或是犯困。第二、咖啡

2014-11-18 咖啡知識我要分享

咖啡豆保存期限與新鮮度咖啡可以存放多久? 研磨咖啡香氣味

精品咖啡豆

咖啡豆保存期限與新鮮度咖啡可以存放多久? 研磨咖啡香氣味

咖啡可以存放多久? 保存期限與新鮮度是兩碼子事剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，最主要持續約一星期左右。當氣體完全排完之後，咖啡豆就會緩慢地在風味上往下走了，而這個過程通常需要兩週-三週。換言之，烘

2019-09-26 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡儀式埃塞俄比亞咖啡品牌埃塞俄比亞咖啡文化

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡儀式埃塞俄比亞咖啡品牌埃塞俄比亞咖啡文化

埃塞俄比亞的咖啡儀式（非洲記事之一） 2004年聖誕節前，應朋友之邀到素有非洲屋脊之稱的埃塞俄比亞做了三週的技術諮詢工作。那時非洲還是一個被國人視作危險的地域，臨行前爲了買旅行保險，PICC無錫公司請示到了南京，最後還是對我說愛莫能助。沒辦法，已

2016-04-30 咖啡莊園我要分享

如何自己衝煮好喝的咖啡?手衝咖啡水溫要求萃取比例時間控制

精品咖啡豆

如何自己衝煮好喝的咖啡?手衝咖啡水溫要求萃取比例時間控制

如何自己衝煮好喝的咖啡? 手衝咖啡的萃取基本原理喝咖啡雖有個人口味的差異性存在，但要自己衝煮一杯好喝的黑咖啡之前，請注意下列幾件事：使用新鮮烘焙的咖啡豆，不會有苦味咖啡豆一經烘焙之後，內部開始產生變化，第 8 至 10 天有明顯的變化，三週之後

2019-09-26 精品咖啡豆我要分享

具有顯着的甜感的巴西精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹

巴西咖啡豆

具有顯着的甜感的巴西精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹

巴西雖然是國際上淡水資源最爲豐富的國家之一，但水資源分佈不均，很多區域都要靠天喫水。尤其是在咖啡種植對比集中的東部，常常發生嚴重乾旱，稀缺的水資源限制了咖啡的處理方式，巴西在1990年以前簡直全選用粗糙的日曬法，質量好壞落差很大，因爲鳥屎咖啡

2016-08-10 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡種類介紹巴西精品咖啡豆風味口感莊園

巴西咖啡豆

巴西咖啡種類介紹巴西精品咖啡豆風味口感莊園

巴西咖啡有很多種類，很難說它有什麼特別的風味，沒有特別出衆的優點，也沒有明顯的缺點，大多數爲中酸、口感潤滑，主打的是溫和順口、醇厚度佳與甜感足，它的柔和使得它混合其它的咖啡豆，味道不會有太大的變化；而且油質比較豐富。所以巴西的咖啡豆最適合與

2016-07-20 巴西咖啡豆我要分享

巴西黃波旁咖豆啡品牌特點風味描述處理法口感介紹

巴西咖啡豆

巴西黃波旁咖豆啡品牌特點風味描述處理法口感介紹

巴西的研究單位根據巴西氣候較單調的特性，開發出半日曬法以縮短處理時間。咖啡果去除果肉後，將沾滿果膠層的豆莢曝曬一至三天，再用機器烘乾到12％的含水率，即可放入儲存容器。巴西半日曬方式大幅縮短作業時間（傳統日曬法費時二至三週），也降低咖啡豆染

2016-10-24 巴西咖啡豆我要分享

半日曬的巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆研磨刻度品種口感介紹

巴西皇后莊園黃波旁

半日曬的巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆研磨刻度品種口感介紹

巴西的研究單位根據巴西氣候較單調的特性，開發出半日曬法以縮短處理時間。咖啡果去除果肉後，將沾滿果膠層的豆莢曝曬一至三天，再用機器烘乾到12％的含水率，即可放入儲存容器。巴西半日曬方式大幅縮短作業時間（傳統日曬法費時二至三週），也降低咖啡豆染

2016-11-08 巴西皇后莊園黃波旁我要分享

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