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普洱市咖啡產業聯合會召開

咖啡資訊

普洱市咖啡產業聯合會召開

彭遠國對上屆咖啡產業聯合會的工作給予了充分肯定。他要求新一屆咖啡產業聯合會要擔起推進行業發展的重任，爲黨委政府當好參謀。及時反饋企業的需求和意見，提出推進產業發展的新思路，新舉措，爲市委政府的決策提供第一手信息；爲企業發展做好服務。關注行

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

2014中國國際咖啡展在京舉行

咖啡資訊

2014中國國際咖啡展在京舉行

2014中國國際咖啡展在京舉行 2014中國國際咖啡展(Cafe Show China 2014)於8月8-10日在北京三元橋國展中心隆重舉行，由中展集團北京華港展覽有限公司CIEC與韓國EXPORUM公司聯合主辦。本屆咖啡展展出面積較上屆擴大了近一倍，共有來自15個國家和地區的120餘家

2014-08-12 咖啡資訊我要分享

2018海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會將於11月拉開帷幕

咖啡比賽新聞

2018海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會將於11月拉開帷幕

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）海南處於咖啡種植帶的黃金緯度上，加上很多地方覆蓋着排水良好、富含火山灰質的肥沃土壤，咖啡生長得天獨厚。海南省是我國咖啡主要產區之一，而且品質媲美世界聞名的南美咖啡。海

2018-09-29 咖啡比賽新聞我要分享

世界咖啡師大賽【中國區】及【國際】評委資質培訓與考覈

咖啡資訊

世界咖啡師大賽【中國區】及【國際】評委資質培訓與考覈

2014年中國首次迎來世界咖啡師大賽WBC【國際】評委資質培訓與考覈，這是對於中國的肯定，同時讓國內的評委不用走出國門就可以參加國際考覈。與此同時，世界咖啡師大賽中國區評委資質培訓與考覈也開始了，每年都會培養一批新新力量。主辦方將在金尚精品酒

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

第二屆海南咖啡展11月開幕

咖啡新聞

第二屆海南咖啡展11月開幕

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【展會概要】【首屆回顧】2017海南國際咖啡大會共設置六大論壇和一個行業年會，參會代表1287人，其中境外參會人員近200人，出席重要嘉賓包括15個國家的使領館官員，國家部委領導

2018-07-21 咖啡新聞我要分享

種植咖啡豆對土壤和氣候有什麼樣的要求

咖啡莊園

種植咖啡豆對土壤和氣候有什麼樣的要求

咖啡樹屬茜草科之植物(Rubiaceae)，爲灌木或小喬木，原產於亞熱帶之非洲或亞洲，其漿果內之種子爲咖啡的主要原料，於商業上將咖啡之種子稱之爲咖啡豆(coffee bean)。咖啡樹之花及果實咖啡花叢生於葉腋,花冠盆狀,奶酪色或白色,子房二室，每室一胚珠,果爲漿

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

巴西Fazenda Santa Rosa聖羅莎莊園詳細介紹發展故事

咖啡莊園

巴西Fazenda Santa Rosa聖羅莎莊園詳細介紹發展故事

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 聖羅莎莊園 - 巴西 Fazenda Santa Rosa位於山區的Mantiqueira de Minas地區的Soledade de Minas附近。該地區是巴西最受歡迎的特色咖啡地區，擁有許多小氣候。加上高原和豐富的土壤，Mantiqueira德米納

2017-11-29 咖啡莊園我要分享

意大利濃縮咖啡味道做法品種產地區處理法風味描述介紹

意式咖啡

意大利濃縮咖啡味道做法品種產地區處理法風味描述介紹

意大利濃縮咖啡味道做法品種產地區處理法風味描述介紹一杯小小的咖啡，卻主宰了全世界喝咖啡的習慣。它可以變成我們常飲用的拿鐵、卡布奇諾、摩卡、瑪奇朵等，目前有記錄的意式花式咖啡已經有一萬多種，所以說Espresso(意式濃縮咖啡)是世界上流行的咖啡飲品

2016-12-21 意式咖啡我要分享

意大利濃縮咖啡味道風味描述研磨刻度產地區品種莊園介紹

意式咖啡

意大利濃縮咖啡味道風味描述研磨刻度產地區品種莊園介紹

意大利濃縮咖啡味道風味描述研磨刻度產地區品種莊園介紹意式咖啡豆的選用與早先意大利的人民生活水平有一定關係，生活好一點的自然不會選擇過多羅布斯塔的苦味拼配，生活差一點，又想喝濃咖啡過癮的就會選擇重口味一點的拼配。當然這只是以前的生活習俗，現

2016-12-23 意式咖啡我要分享

意大利濃縮咖啡味道含義做法怎麼喝風味描述介紹

咖啡

意大利濃縮咖啡味道含義做法怎麼喝風味描述介紹

意大利濃縮咖啡味道含義做法怎麼喝風味描述介紹意大利濃縮（Espres－so），在意大利文裏的意思是特別快。意大利濃縮咖啡用小杯品嚐，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，淨品其中之味。怎樣纔算是一杯好的意大利濃縮咖啡呢？主要需考查三個要素

2016-12-19 咖啡我要分享

意大利咖啡風味描述研磨度特點烘焙程度粉口感品種介紹

意式咖啡

意大利咖啡風味描述研磨度特點烘焙程度粉口感品種介紹

意式咖啡 Espresso是意大利語快遞或快速的意思。意大利咖啡被稱爲上好咖啡的根本。雖然意大利咖啡的美譽歸意大利，而第一臺意大利咖啡機卻是在法國開始進行簡單嘗試的，然而正如我們今天所知是意大利人將它研製成功。在意大利，一杯意大利咖啡的價格是由政

2016-10-19 意式咖啡我要分享

滿滿乾貨！帶你走邊中國國際咖啡展參觀指南

咖啡資訊

滿滿乾貨！帶你走邊中國國際咖啡展參觀指南

在之前推出的中國國際咖啡展展會介紹當中，我們知道今年的展會面積已擴大到2萬平米，四個咖啡主題館被塞得滿滿當當。那麼如何在此次展會我們能做到不虛此行呢？離開展不到一星期，小編爲您們帶來了Cafe Show最新最詳細的參觀攻略。 ▼ 按照常規遊覽順序，我

2016-07-12 咖啡資訊我要分享

哥斯達黎加火鳳凰莊園咖啡風味描述研磨度品種口感特點介紹

火鳳凰莊園

哥斯達黎加火鳳凰莊園咖啡風味描述研磨度品種口感特點介紹

1948年大選時，執政的民族共和黨與人民先鋒黨結成聯盟，提名前總統卡爾德隆瓜迪亞爲總統候選人。代表寡頭勢力的民族聯盟黨推舉烏拉特布蘭科爲總統候選人。選舉委員會宣佈烏拉特布蘭科獲勝。皮卡多指責民族聯盟黨操縱的選舉委員會在競選中營私舞弊，民族共和

2016-10-20 火鳳凰莊園我要分享

意大利濃縮咖啡味道風味描述研磨刻度口感品種處理法產地區介紹

濃縮咖啡

意大利濃縮咖啡味道風味描述研磨刻度口感品種處理法產地區介紹

意大利濃縮咖啡味道風味描述研磨刻度口感品種處理法產地區介紹衝調意大利特濃咖啡的時候，需要特別注意的是不能萃取過分，因此咖啡機必須能夠非常迅速地關閉。當滴出來的咖啡開始呈帶有金黃色的咖啡色時，意大利咖啡就做好了。這種液體叫做咖啡奶油，會在黑

2016-12-26 濃縮咖啡我要分享

北歐咖啡遊記（三）北歐咖啡烘焙風格與咖啡銷售

咖啡資訊

北歐咖啡遊記（三）北歐咖啡烘焙風格與咖啡銷售

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 若以炒得深（苦）和淺（酸）作爲表達咖啡味道光譜的兩極，傳統意大利式咖啡（Italian Roast）將會毫無疑問地佔據一邊（注：焦黑如炭的法式French Roast和維也納式Vienna Roast已不常見）。至於極淺烘

2017-08-09 咖啡資訊我要分享

外來文化落戶中國咖啡市場商機無限

咖啡資訊

外來文化落戶中國咖啡市場商機無限

近些年來，隨着年輕時尚一族的崛起，以及“海歸”和境外旅行人數的大幅增長，咖啡文化在中國發展迅猛，中國咖啡產業保持着每年20%以上的速度增長。

2014-08-15 咖啡資訊我要分享

咖啡消費市場“韓流”湧動

咖啡行業

咖啡消費市場“韓流”湧動

隨着年輕時尚一族的成長，海歸和境外旅行人數的大幅增長，咖啡文化在中國發展迅猛，咖啡館已成爲現代都市人聚會休閒的熱門地點。統計數據顯示，目前在中國咖啡消費量每年增速達到10%~15%，咖啡館數量則在過去5年內實現了翻番。日本、韓國咖啡人均年消費量已

2014-08-30 咖啡行業我要分享

意大利濃縮咖啡風味特點口感精品意式咖啡espresso的常識種類介紹

精品咖啡學

意大利濃縮咖啡風味特點口感精品意式咖啡espresso的常識種類介紹

單一的苦味已經不再屬於咖啡了，請從新認識這一顆豆子給你們帶來的全新認知。精品咖啡的提出，徹底改變了世界對咖啡的認識，同時慢慢的精品咖啡館也開始出現在大家身邊，毋庸置疑Espresso(意式濃縮咖啡)的

2022-12-01 精品咖啡學我要分享

咖啡消費市場“韓流”湧動市場空間巨大

咖啡資訊

咖啡消費市場“韓流”湧動市場空間巨大

隨着年輕時尚一族的成長，海歸和境外旅行人數的大幅增長，咖啡文化在中國發展迅猛，咖啡館已成爲現代都市人聚會休閒的熱門地點。統計數據顯示,目前在中國咖啡消費量每年增速達到10%~15%,咖啡館數量則在過去5年內實現了翻番。日本、韓國咖啡人均年消費量已達3

2014-08-29 咖啡資訊我要分享

尼加拉瓜洛斯剛果莊園咖啡研磨度處理法特點品種產區口感介紹

洛斯剛果莊園

尼加拉瓜洛斯剛果莊園咖啡研磨度處理法特點品種產區口感介紹

尼加拉瓜首都馬那瓜(Managua)位於國境西部，地處馬那瓜湖南岸，並由此得名。西北距太平洋岸科林託海港140公里。海拔55米。是一座風景秀麗的西班牙式城市。因地處太平洋火山活動地震帶東側，100年多來，該市曾爆發過４次強烈地震，其中以1972年12月的一次對城

2016-10-14 洛斯剛果莊園我要分享

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