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不把自己當客人卻又要時時用客人的眼光來看自己的咖啡店

點評

不把自己當客人卻又要時時用客人的眼光來看自己的咖啡店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）煮一杯好喝的咖啡是一種心意﹔一種希望讓客人喝到好喝的咖啡的心意！是爲了客人，不是爲了自己。在你想要開店之前，請你先想清楚，你是爲誰開店？爲自己還是爲客人？真的！你一定要仔細的想清楚！

2017-09-15 點評我要分享

不把自己家改成咖啡館，你也稱得上咖啡迷？

咖啡館

不把自己家改成咖啡館，你也稱得上咖啡迷？

本文轉自公衆號一夜美學（yiyemeixue) 對於很多人來說，早起第一件事就是喝咖啡。咖啡比雞湯更能讓人清醒，也別雞湯更讓人沉靜。愛咖啡愛到一定程度，應該會想要時刻都與咖啡不分離。今天Pen雜誌向我們講述的便是幾位咖啡迷的故事，他們愛咖啡愛到甚至會把

2017-05-01 咖啡館我要分享

咖啡櫻桃日曬加工過程-蜜處理咖啡豆日曬水洗

咖啡

咖啡櫻桃日曬加工過程-蜜處理咖啡豆日曬水洗

咖啡櫻桃日曬加工過程-蜜處理咖啡豆日曬水洗加工過程：被摘取下來的咖啡櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些咖啡櫻桃加以分開處理的話，所得到的咖啡豆的品質實在不堪入口，因爲其中夾雜着許多味道很差的

2016-12-10 咖啡我要分享

初嘗精品咖啡的味道--微苦的摩卡咖啡

咖啡知識

初嘗精品咖啡的味道--微苦的摩卡咖啡

記憶中，很久很久沒有喝過最愛的卡布基諾品過摩卡了。不是時間和機會的問題，應該是心境問題吧! 一直，嚴格的要求自己：儘量的不把自己置於一種容易引發孤獨感和寂寞感的環境中! 朋友說我是在逃避!細細的想來，自己在逃避什麼?逃避的應該是心底最深處的那份

2014-09-03 咖啡知識我要分享

歐盟規定能量飲料應突出咖啡因警告標誌

咖啡知識

歐盟規定能量飲料應突出咖啡因警告標誌

市面上很多能量飲料把很多成份都標註進去，特別是咖啡因成分，畢竟每個人對於咖啡因的攝取量不一樣，不把咖啡因標註上，可能會令部分人因咖啡因引起生理反應，不理健康。英國食品標準局稱，根據歐盟食品標籤規則(EU)1169/2011號法規的要求，對於添加咖啡因

2015-09-07 咖啡知識我要分享

咖啡豆的加工：水洗法（wet method）

咖啡豆

咖啡豆的加工：水洗法（wet method）

水洗法：光澤好，混入異物少，酸味稍好些，哥倫比亞，墨西哥，危地馬拉採用此法。缺點：時間處理不好會產生臭味和特殊的酸味。被摘取下來的咖啡櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些咖啡櫻桃加以分開處理的

2014-09-13 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆的加工水洗法加工咖啡豆

咖啡技術

精品咖啡豆的加工水洗法加工咖啡豆

水洗法：光澤好，混入異物少，酸味稍好些，哥倫比亞，墨西哥，危地馬拉採用此法。缺點：時間處理不好會產生臭味和特殊的酸味。被摘取下來的咖啡櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些咖啡櫻桃加以分開處理的

2015-01-04 咖啡技術我要分享

五種常見咖啡的裝逼指南

咖啡知識

五種常見咖啡的裝逼指南

總之不把自己曬的外焦裏嫩不算完,要不煽情的寫幾個字好累加班之類的,一定要後綴上哭喪臉流淚的表情,否則裝逼無效,逼格稍微高點的曬手捧咖啡,一起來了解一下。一.瞭解咖啡歷史和咖啡豆相關的知識咖啡的歷史悠久，真正的起源卻是沒有一個權威的考證，最出名

2017-05-06 咖啡知識我要分享

水洗咖啡薩爾瓦多Ataisi莊園微批次水洗Pacamara帕卡馬拉精品單品

咖啡豆水洗法

水洗咖啡薩爾瓦多Ataisi莊園微批次水洗Pacamara帕卡馬拉精品單品

水洗法（wet method）水洗法：光澤好，混入異物少，酸味稍好些，哥倫比亞，墨西哥，危地馬拉採用此法。缺點：時間處理不好會產生臭味和特殊的酸味被摘取下來的咖啡櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些咖

2016-04-14 咖啡豆水洗法我要分享

咖啡豆製作泡咖啡三種處理咖啡豆方法

咖啡莊園

咖啡豆製作泡咖啡三種處理咖啡豆方法

咖啡櫻桃一旦被摘取下來，就得立刻送去農產品加工處理。被摘取下來的櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些櫻桃加以分開處理的話，所得到的咖啡豆的品質實在不堪入口，因爲其中夾雜着許多味道很差的雜質。所

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的處理方式：咖啡豆的加工水洗法wet method的詳細介紹

咖啡技術

咖啡豆的處理方式：咖啡豆的加工水洗法wet method的詳細介紹

水洗法：光澤好，混入異物少，酸味稍好些，哥倫比亞，墨西哥，危地馬拉採用此法。缺點：時間處理不好會產生臭味和特殊的酸味。被摘取下來的咖啡櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些咖啡櫻桃加以分開處理的

2015-12-25 咖啡技術我要分享

咖啡豆可以直接泡直接喫嗎？醫生說：別犯傻，會腹瀉！

咖啡豆

咖啡豆可以直接泡直接喫嗎？醫生說：別犯傻，會腹瀉！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉的沖泡方法咖啡豆磨粉後的衝煮方式很多人愛喝咖啡，某些食品如麪包，也會添加咖啡豆來提味，有民衆在臉書《蘋果生活八爪魚》提問，若經常生喫烘焙過的咖啡豆，且不把咖啡

2018-01-27 咖啡豆我要分享

怎樣在行走過程中避免咖啡溢出

咖啡資訊

怎樣在行走過程中避免咖啡溢出

科學的探究總是無止境的，往往一些司空見慣的現象也蘊藏着大的科學道理，比如怎樣端着咖啡杯走而不把咖啡灑出來?來自美國加州大學聖巴巴拉分校的科學家們便開始對此展開了一系列的研究也探討出一個最佳的持咖啡杯的方案。生活節奏越來越快，人也匆匆去也匆

2015-03-28 咖啡資訊我要分享

開一間複合式咖啡店咖啡館經營

咖啡館經營

開一間複合式咖啡店咖啡館經營

複合式咖啡店就是將主體的咖啡店與其他的行業作結合，以複合式經營的理念去滿足各種不同需求的客層。複合式經營的好處是可以藉由不同的商品來分攤開店的風險，如果有一項生意不好賺錢，另外一項賺錢的話還可以彌補整間店的虧損，簡單來說就是不把雞蛋都放在

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

炭燒咖啡什麼是炭燒咖啡

咖啡知識

炭燒咖啡什麼是炭燒咖啡

聽到炭燒咖啡，大家第一感覺一定是哇，這很苦！好吧，或許真的會苦。但是你知道炭火烘焙的意思到底是什麼嗎？據我所知，很多人的理解是：炭燒咖啡，名字的由來，是因爲咖啡被烤成木炭般的顏色了。所以叫做炭燒吧。但是，真的是這樣嗎？首先，我們不把那個加

2016-05-30 咖啡知識我要分享

咖啡豆處理法半水洗日曬紅蜜法介紹

咖啡豆

咖啡豆處理法半水洗日曬紅蜜法介紹

咖啡豆處理法半水洗日曬紅蜜法介紹被摘取下來的咖啡櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些咖啡櫻桃加以分開處理的話，所得到的咖啡豆的品質實在不堪入口，因爲其中夾雜着許多味道很差的雜質。所以這些咖啡櫻

2016-11-09 咖啡豆我要分享

自己磨的咖啡豆怎麼煮纔好喝

咖啡莊園

自己磨的咖啡豆怎麼煮纔好喝

咖啡櫻桃一旦被摘取下來，就得立刻送去農產品加工處理。被摘取下來的櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些櫻桃加以分開處理的話，所得到的咖啡豆的品質實在不堪入口，因爲其中夾雜着許多味道很差的雜質。所

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

星巴克咖啡豆怎麼喫？咖啡豆怎麼喫最健康？咖啡豆品牌推薦

咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有些人愛喝咖啡，某些食品如麪包，也會添加咖啡豆來提味，有粉絲提問，若經常生喫烘焙過的咖啡豆，且不把咖啡渣吐掉，不知會不會對身體有害；醫師說，直接嚼咖啡豆，可能會

2018-04-24 咖啡豆我要分享

在星巴克喝咖啡沒帶錢包是一種怎樣的體驗？

咖啡知識

在星巴克喝咖啡沒帶錢包是一種怎樣的體驗？

有人把咖啡館視爲一座城市的地標，也有人把咖啡館稱爲都市人的第二會客廳。隨着社交的需要，越來越多的人不把朋友請到家裏燒個小菜，而是約到中意的咖啡館靜坐上一個下午。在中國市場上活躍的咖啡館包括臺灣的上島咖啡、名典咖啡、85度C，中外合資的兩岸咖

2017-07-11 咖啡知識我要分享

兩種不同的巴拿馬花蝴蝶咖啡喝法教學_花蝴蝶咖啡多少錢一杯

巴拿馬花蝴蝶

兩種不同的巴拿馬花蝴蝶咖啡喝法教學_花蝴蝶咖啡多少錢一杯

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡飲品他有無數的可能性，烘培師早已不把某個產地的豆子侷限在一個風格上面。比如：我們有時候在外面能喝到不是中深烘培的曼特寧，而是淺度烘培的，那樣子的曼特寧喝起來清新又

2018-08-14 巴拿馬花蝴蝶我要分享

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