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用這種姿勢灑掉一杯咖啡纔不算浪費

咖啡資訊

用這種姿勢灑掉一杯咖啡纔不算浪費

咖香導讀：對於藝術家而言，咖啡灑到杯子外面要比喝進肚子裏有趣得多。意大利藝術家Giulia Bernardelli出於好奇，想了解咖啡灑到杯子外面會有什麼差別，於是出現了這些味道濃郁的畫作。生活在紛繁喧囂的大都市，工作日上班族們總是行色匆匆，提着咖啡和早餐

2015-10-05 咖啡資訊我要分享

咖啡悶蒸目的悶蒸辦法咖啡悶蒸時間長短悶蒸水量算不算總水量

精品咖啡豆

咖啡悶蒸目的悶蒸辦法咖啡悶蒸時間長短悶蒸水量算不算總水量

咖啡悶蒸目的是什麼？悶蒸辦法介紹：悶蒸的作用主要有兩點：一：利用高溫的水去促使咖啡粉中的二氧化碳儘快的排放。因爲二氧化碳的會阻礙水分子進入咖啡粉纖維結構，帶出咖啡風味物質的這個過程。並且，二氧化碳的釋放也會讓粉牀產生一些較大的空隙，使得

2019-11-04 精品咖啡豆我要分享

雲南小粒咖啡一罐價格爲何那麼低？雲南小粒咖啡算不算精品咖啡？

雲南咖啡豆

雲南小粒咖啡一罐價格爲何那麼低？雲南小粒咖啡算不算精品咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南小粒咖啡怎麼沖泡 1955年，雲南農墾人就開始引種試種咖啡，這是新中國成立後，雲南咖啡的起點。因此，雲咖的崛起壯大，雲南農墾有全盤規劃。遲中華說，在區域佈局上，希望打破

2018-02-12 雲南咖啡豆我要分享

如何評價老撾咖啡好不好喝？老撾咖啡的獨特風味是什麼？算不算好

精品咖啡豆

如何評價老撾咖啡好不好喝？老撾咖啡的獨特風味是什麼？算不算好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何評價老撾咖啡好不好喝？老撾咖啡的獨特風味是什麼？算不算好咖啡？咖啡是老撾的第五大出口產品。位於南部的波羅芬高原（Bolaven Plateau），是全國最大的咖啡種植區，約9

2018-08-16 精品咖啡豆我要分享

中國咖啡崛起在雲南雲南小粒咖啡這麼便宜究竟算不算精品咖啡？

雲南咖啡豆

中國咖啡崛起在雲南雲南小粒咖啡這麼便宜究竟算不算精品咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南小粒咖啡怎麼沖泡提到雲南普洱，你第一個想到的可能是茶。但鮮爲人知的是，普洱這個地區出產的咖啡已經在亞洲小有名氣。20世紀90年代，雀巢這樣的大型商業品牌就已經開始廣泛

2018-02-22 雲南咖啡豆我要分享

意式濃縮算不算黑咖啡黑咖啡怎麼做拿鐵拿鐵咖啡製作方法

咖啡知識

意式濃縮算不算黑咖啡黑咖啡怎麼做拿鐵拿鐵咖啡製作方法

咖啡文化也很多學問，咖啡別名也有很多，就我們常說的意式咖啡、拿鐵咖啡、美式咖啡、卡布奇諾咖啡等，前街告訴大家，這些在不加任何調料或配料的情況下，都只有咖啡的時候，那都可以說是黑咖啡，這樣說話其實也不爲

2022-08-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆做濃縮咖啡算不算浪費？哪種豆子做濃縮咖啡豆比較好

濃縮咖啡

精品咖啡豆做濃縮咖啡算不算浪費？哪種豆子做濃縮咖啡豆比較好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡小白提個問題。有一種理解不知是否正確：相比手衝或冷萃咖啡，使用意式咖啡機制作濃縮咖啡對濃縮咖啡豆的要求相對低一些，所以相對普通，或者拼配的咖啡豆更適合用來製作濃

2018-09-15 濃縮咖啡我要分享

老撾dao咖啡算不算好咖啡_法國咖啡老撾製造_老撾咖啡發展現狀

東南亞咖啡

老撾dao咖啡算不算好咖啡_法國咖啡老撾製造_老撾咖啡發展現狀

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）出產至老撾的老撾咖啡豆，在臺灣咖啡企業歐客佬出現以前，老撾咖啡鮮少出現在生豆貿易體系中。不過老撾栽植咖啡文化也是從二戰前就開始。1927年，老撾波羅芬火山90%產量輸出給

2018-08-31 東南亞咖啡我要分享

Maan Coffee

tmp

Maan Coffee

推薦理由：雖然招牌不顯眼但也不算難找。環境真的很美，特別是燈，很有味道。喫了抹茶星冰和芒果慕斯，還不錯。不算特別甜的甜品都喜歡。芝士蘑菇帕尼尼：芝士很多，會拉絲，很喜歡呢。旁邊的沙拉也不錯。人均： 53元地址：下城區武林路277號皇后公園6

2017-02-16 tmp 我要分享

常見的意式咖啡機介紹

咖啡技術

常見的意式咖啡機介紹

目前我們說的咖啡機主要有以下幾種：全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機，這三種稱爲機，法壓壺、虹吸壺等不算機，速溶咖啡在咖啡圈裏不算咖啡，今天先都省略，我們喝的咖啡就是這些設備整出來的。全自動咖啡機主要是直接放進咖啡豆，機器自己磨粉，衝

2015-11-23 咖啡技術我要分享

明城牆遺址建咖啡館引質疑回應：房屋不算文物

咖啡資訊

明城牆遺址建咖啡館引質疑回應：房屋不算文物

明城牆遺址建咖啡館近日，市民李先生反映，明城牆遺址公園內的城牆上建了一家咖啡館，就坐落在城牆上一間角屋內。對此，李先生表示質疑，利用古建築房屋開設咖啡館進行營利性活動是否合適，是否會對文物造成損壞。針對此事，明城牆遺址公園辦公室工作人員告

2015-03-23 咖啡資訊我要分享

以IT爲主題的貝塔咖啡轉戰廣州開出第三家店

咖啡資訊

以IT爲主題的貝塔咖啡轉戰廣州開出第三家店

雖然我們的咖啡不算好喝，東西也不算好喫，但這裏有最好的互聯網氛圍，有咖啡吧行業裏最快的網速。因爲互聯網人的支持和捧場，杭州貝塔活得挺好。白鴉這樣評價自己的咖啡館。三五十元一杯咖啡，幾款商務套餐，作爲一家咖啡館，貝塔咖啡的菜單有點過於單

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

不懂的牛奶的祕密就不算懂咖啡_咖啡應該怎麼加牛奶？

咖啡技術

不懂的牛奶的祕密就不算懂咖啡_咖啡應該怎麼加牛奶？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）牛奶的祕密在咖啡店的飲品菜單中，牛奶和濃縮咖啡是組成大部份飲品的靈魂元素。製作一杯牛奶咖啡的過程一點都不簡單，同時極需要耐心，當見證咖啡師在最後的一個步驟將牛奶注入與

2018-11-19 咖啡技術我要分享

燒錢補貼的瑞幸咖啡到底會不會虧？爲什麼都說瑞幸咖啡是騙局

瑞幸咖啡

燒錢補貼的瑞幸咖啡到底會不會虧？爲什麼都說瑞幸咖啡是騙局

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）自從2017年10月份第一家門店開張，瑞幸咖啡誕生至今不過1年零5個月。對於一家企業來說，1年零5個月的確不算長。但就在這不算長的時間內，消費用戶達到1254萬、2073家門店覆蓋全國

2019-02-22 瑞幸咖啡我要分享

世界上最醇厚的咖啡-曼特寧咖啡不會欣賞曼特寧不算會喝咖啡

印尼曼特寧咖啡豆

世界上最醇厚的咖啡-曼特寧咖啡不會欣賞曼特寧不算會喝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）發現大家普遍知道也聽過、甚至也喝過曼特寧咖啡，但是知道她的身分出處，甚至如何欣賞她的美味，經過這次2009年咖啡世界展中很多咖啡界的資深老饕客(我想這樣稱呼她們應該不爲過吧!!!)的經驗分享

2017-12-18 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

“畢竟不算太壞，還可以喫喫考非”：海派文化裏的咖啡味道

咖啡資訊

“畢竟不算太壞，還可以喫喫考非”：海派文化裏的咖啡味道

據2016年底的數據統計，上海共有5567家咖啡館，是全國咖啡館最密集的城市，比第二名的北京多出了2200家，還是第三名廣州的整整兩倍。許多人會理所當然地認爲，上海的咖啡館如此之多，是因爲近來商業與經濟的發展。卻不知咖啡文化在這裏，其實早已埋下了種子

2017-05-04 咖啡資訊我要分享

精品咖啡學冰咖啡和熱咖啡風味之源

咖啡知識

精品咖啡學冰咖啡和熱咖啡風味之源

如果要玩咖啡的不同溫度，想要更澎湃地激發咖啡效果，用熱水當然太熱會令雜味析出;如果咖啡豆本身不算上佳，那麼可以考慮用冰收縮，令雜質味道不至散發。高溫澎湃，低溫收斂可以製造越南冰咖啡的HARIO 01陶瓷滴濾套裝通常我們說到咖啡的適宜溫度，大多都應

2014-10-21 咖啡知識我要分享

盧旺達Buf咖啡處理站精品咖啡盧旺達咖啡柑橘果香源自女性力量

精品咖啡豆

盧旺達Buf咖啡處理站精品咖啡盧旺達咖啡柑橘果香源自女性力量

今天要和大家分享的是這款盧旺達，其實對於盧旺達的豆子本身產量不算高，所以能喝到他們的豆子的機會也不算很廣泛，不過盧旺達一直給我的風味印象都非常的棒，我覺得這是在非洲大陸上一處風味獨樹一幟的產區，而那些可能有點冷門的處理廠，往往也會帶出很多

2020-07-20 精品咖啡豆我要分享

你做的咖啡有油脂嗎？咖啡油脂好嗎

意式咖啡

你做的咖啡有油脂嗎？咖啡油脂好嗎

今天豆叔還想和朋友們說說咖啡中的油脂問題。很多在使用除意式機以外的咖啡器具的朋友，總爲自己做出的咖啡沒有油脂而糾結。甚至有問用摩卡壺做出的咖啡算不算意式咖啡等疑問。如果要說這個問題我們從兩個方面來看看。首先來看看一杯黑咖啡中除了水以外都有

2015-11-09 意式咖啡我要分享

麝香貓咖啡歲月留痕:果子狸咖啡的回憶

咖啡資訊

麝香貓咖啡歲月留痕:果子狸咖啡的回憶

很多馬來西亞人愛喝咖啡，我也一樣。有些人愛喝咖啡是天性，有些人對咖啡的愛好是後天培養的。而我，之所以愛喝咖啡，兩者皆有。我尤其愛喝咖啡烏。不加奶的咖啡，才能真正喝出咖啡的原汁原味。久久不忘上好的咖啡，我喝過不少;幾十年前喝過的好滋味，久

2014-06-28 咖啡資訊我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡