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D近乎癡迷的烘焙師 戀巢咖啡烘焙師張德力，去年拿到了國家咖啡師考評員資質。2000年接觸咖啡，沒想到一干就是十多年。 作爲一位專業的咖啡烘焙師，張德力幾乎每天都在研究咖啡，近乎癡迷。每當他拿過一杯咖啡，品嚐幾口，便可大差不差地辨別其品種。就像茶一
本報訊 (記者 李冬陽)近日，山東省咖啡商會在中恆正式揭牌。同時，位於濟南中恆商城的山東唯一、江北最大的咖啡專業市場山東國際咖啡飲品西點交易中心正式開門納客。 據悉，商會成立及山東國際咖啡飲品西點交易中心開業，標誌着山東咖啡行業有了自己的行業組
據濟南中恆商城相關負責人介紹，此次咖啡師技能大賽是在去年成功舉辦首屆大賽的基礎上，又一次推出的高規格、高水平的專業賽事。烘焙技能大賽則是借鑑咖師技能大賽成功舉辦的經驗和模式，首次在濟南市推出的烘焙專業技能大賽，以金秋時節，碩果飄香爲比賽主題
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 厄瓜多爾 -加拉巴哥羣島 加拉巴哥位於太平洋赤道正下方，同時也是着名的Galapagos企鵝的諸島，這裏所生產 的咖啡很少被人們得知。此島嶼是被聯合國教育科學暨文化組織（USECO）所認定的 自然公園，
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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