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烘焙機器中運行的原理

咖啡知識

烘焙機器中運行的原理

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烘焙咖啡使咖啡生豆的化學與物理性質轉變爲已烘焙的咖啡製品。烘焙的過程使得生豆膨脹並改變其顏色、口感、氣味與密度，因而產生了咖啡的特殊風味。未烘焙的咖啡豆與已烘焙的含有

2018-05-22 咖啡知識我要分享

loft風格咖啡館，享受不一般的咖啡時光，適合想要開咖啡館的參考

咖啡行業

loft風格咖啡館，享受不一般的咖啡時光，適合想要開咖啡館的參考

【工裝】loft風格咖啡館，享受不一般的咖啡時光圖集簡介Case description 項目：O13咖啡廳位置：薩洛尼卡市希臘設計師：Minas Kosmidis 設計師在O13 咖啡廳中運用了大量的工業元素，如氧化銅板製成的吧檯、咖啡桌和LOGO、鐵藝的吧椅、定製的燈具等。整個

2016-01-12 咖啡行業我要分享

超現實畫風設計感的藝術咖啡館

咖啡館經營

超現實畫風設計感的藝術咖啡館

想象一下超現實的畫風如果被延伸到咖啡館的店內設計中，將是怎樣的一場視覺盛宴呢?一家取名自畫家薩爾瓦多達利(Salvador Dali)的咖啡館就大膽的在店內設計中運用了這種畫風!吧檯前畫有眼鏡與睫毛的裝飾吊牌、牆壁上的嘴脣與大象，以及覆蓋整個店內的藍色與金

2014-08-04 咖啡館經營我要分享

＂經過＂橡木桶的咖啡豆，會是啥味道？

咖啡小知識

＂經過＂橡木桶的咖啡豆，會是啥味道？

我們在葡萄酒中聞到的烤麪包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料氣息，全部是出自橡木桶。因此，橡木桶對於葡萄酒風味的加持，具有不可或缺的地位。也正是由於這個原因，很多咖啡生廠商在烤制咖啡豆的過程中運用橡木桶，爲的是萃取更多橡木桶的風味

2017-07-31 咖啡小知識我要分享

祕魯咖啡簡介|祕魯最好的咖啡產自於哪裏有着怎麼樣的味道和特點

精品咖啡豆

祕魯咖啡簡介|祕魯最好的咖啡產自於哪裏有着怎麼樣的味道和特點

祕魯咖啡生長在極好的海拔高度，成功的合作社以及在這些植物的脈絡中運行着珍貴的咖啡阿拉比卡遺傳學，因此在其上書寫的峯值咖啡水平達到了理想水平。那麼，爲什麼只是在最近纔將它推向聚光燈？你沒看錯。他們把這金礦留給自己。星巴克（Starbucks）在2015

2020-07-17 精品咖啡豆我要分享

美軍保密技術曝光飲用咖啡要經過科學的計算

咖啡資訊

美軍保密技術曝光飲用咖啡要經過科學的計算

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）據《睡眠研究雜誌》稱，美國睡眠醫學學會的研究人員研究出了一種數學算法，讓每個人都可以安全飲用咖啡，並將飲用咖啡所激發的活力增加約65%。這些計算是因美軍的要求而進行的。

2018-06-09 咖啡資訊我要分享

巴布亞新幾內亞咖啡產區莉卡莉卡合作社種植咖啡品種水洗咖啡特點

精品咖啡豆

巴布亞新幾內亞咖啡產區莉卡莉卡合作社種植咖啡品種水洗咖啡特點

Rika Rika是來自巴布亞新幾內亞東部高地省的Hengonofi和Okapa地區農村的相對較小的農民合作社。你有聽說過，這一個咖啡合作社嗎？今天就爲你介紹一下這個咖啡合作社生產的咖啡，有什麼樣的風味特點。莉卡莉卡合作社的咖啡包括水洗的阿魯沙，波旁和Typica品

2019-04-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡怎麼喝最提神？美軍研究咖啡因理想劑量算法提升士兵警覺性

咖啡資訊

咖啡怎麼喝最提神？美軍研究咖啡因理想劑量算法提升士兵警覺性

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡不僅對於上班族而言是「生命之水」，現在對咖啡劑量的相關研究，更列爲美軍的「保密技術」睡眠研究雜誌（Journal of Sleep Research）美國陸軍研究人員研究出一套公式，可以確

2018-06-09 咖啡資訊我要分享

耶加雪菲咖啡鐵皮卡Typica咖啡特點埃塞俄比亞guji產區咖啡介紹

精品咖啡豆

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耶加雪菲咖啡咖啡介紹：從埃塞俄比亞購買仍然是一項挑戰。只有當你嘗試按名稱購買時，因爲如果你看起來足夠努力並且願意支付額外費用，那麼拔罐表總會顯示一些令人驚奇的咖啡。然而，通過埃塞俄比亞的商品交易所購買仍然很困難，你需要一些可追溯性或咖啡

2019-07-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡師工作怎樣現在咖啡師前景如何以後出路好嗎咖啡師未來發展

精品咖啡豆

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爲什麼想做咖啡師做咖啡師怎麼樣馬雲在創立阿里巴巴的時候，大部分投資人拒絕了馬雲。他與孫正義僅僅交談了6分鐘，孫正義同意了投資阿里巴巴一事,開啓了阿里巴巴後面的故事。他也是電子詞典的發明人，由此賺到了第一桶金，2016年孫正義再次出手,310億美金

2019-09-27 精品咖啡豆我要分享

威尼斯的驕傲-mazzer磨豆機說明書 mazzer磨豆機怎麼調粗細

磨豆機

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品牌｜Mazzer 磨豆機分類｜專業磨豆機名稱｜ SUPER JOLLY 尺寸｜195（寬） x 263（深） x 600（高） mm 電壓｜220V 60Hz 功率｜350W 轉速｜1600 r.p.m 重量｜14 kg 顏

2018-06-14 磨豆機我要分享

加勒比海島咖啡國|與牙買加藍山相隔的古巴咖啡豆的具體介紹

精品咖啡豆

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古巴咖啡的歷史在1700年代中期，生長中的咖啡被引入古巴，到1790年，大量的古巴咖啡豆被出口到西班牙。當逃離革命的法國咖啡農開始在古巴種植咖啡時，古巴的咖啡豆產業得到了發展。在1820年代，古巴的咖啡豆銷售量超過了古巴的食糖銷售量，到1950年代初，古

2020-05-13 精品咖啡豆我要分享

聖海倫娜咖啡多少錢一杯？聖海倫娜沙灣莊園Sandy Bay Estate介紹

聖海倫娜咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據2006年富比士所推薦的世界十大昂貴咖啡有：瑰夏咖啡（Hacienda la Esmeralda Geisha）、麝香貓咖啡（Kopi Luwak）、聖海倫娜咖啡（Island of St. Helena Coffee）、El Injer

2018-10-13 聖海倫娜咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡故事Guji Jigesa咖啡洗滌站來歷咖啡口感特點

精品咖啡豆

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埃塞俄比亞咖啡完全可追溯！多年來，Mercanta一直在告訴你同樣的埃塞俄比亞老故事： 2008年，埃塞俄比亞開始通過新成立的埃塞俄比亞商品交易所（ECX）集中所有咖啡出口。這消除了大多數烘焙商和進口商提供咖啡精確可追溯性的準確信息的能力。直到同年12月，

2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

太平洋咖啡：強化中式元素定位商務、文化一族首選

咖啡資訊

太平洋咖啡：強化中式元素定位商務、文化一族首選

一杯一念一世界 Pacific Coffee的品牌概念啓發自港人的拼勁精神，其創辦人當年由西雅圖遠赴香港，體會到香港人營營役役的爲生活奔波而有所感悟，希望通過創辦一家咖啡店爲香港人於忙碌鬧市中提供一個喘息空間，用香濃的咖啡爲充滿幹勁的香港人打氣。終於，

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

多米尼加咖啡豆粉多米尼加咖啡怎麼喝多米尼加咖啡產區

多米尼加咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）多米尼加共和國大多數的咖啡生長分散在六大產區，坐落在西半部山谷和陡峭的山坡上。這些農場利用每個山谷的高度，溼度，溫度和土壤創造對咖啡種植的優越條件。多米尼加咖啡產區

2018-09-20 多米尼加咖啡我要分享

全球咖啡產區咖啡採摘時間咖啡採摘最佳季節咖啡採摘後怎麼處理

精品咖啡豆

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咖啡採摘：從樹到杯的旅程當然是耗時的。雖然大多數天然產品往往或多或少地立即處於最佳狀態，但一些更復雜的食品和飲料產品需要耐心 - 想想好的葡萄酒或奶酪。運輸生咖啡豆的物流性質，加上必要的休息時間，意味着新收穫的咖啡不能直接從收穫中獲得。事

2019-08-28 精品咖啡豆我要分享

多米尼加咖啡產區多米尼加咖啡起源種植情況多米尼加有什麼咖啡

多米尼加咖啡

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2018-07-25 多米尼加咖啡我要分享

陳年咖啡豆到底是什麼，應該如何保存，風味如何，價值如何？

咖啡文化

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在日本的大阪，八尾市，有一家咖啡館，名仕咖啡一杯22年的木桶陳年咖啡，914美金！！！桶裝陳釀咖啡橡木桶對於葡萄酒風味的加持，具有不可或缺的地位。正是由於這個原因，這款陳釀咖啡爲的是萃

2017-11-18 咖啡文化我要分享

陳年咖啡豆到底是什麼？印尼陳年曼特寧水洗進口單品精品

咖啡文化

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在日本的大阪，八尾市，有一家咖啡館，名仕咖啡一杯22年的木桶陳年咖啡，914美金！！！桶裝陳釀咖啡橡木桶對於葡萄酒風味的加持，具有不可或缺的地位。正是由於這個原因，這款陳釀咖啡爲的是萃取更多橡木桶的風味。我沒聽錯，橡木桶加持過的一杯咖啡，

2017-11-18 咖啡文化我要分享

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