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要點： 看到有朋友說直接買咖啡粉，我個人推薦在大中型城市的人，有條件還是買比較新鮮的咖啡豆自己來磨比較好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鮮優質的咖啡豆； 手磨買好一些，可以保證磨出的咖啡粉粗細均勻。如果磨粉不均勻，就會讓出品的咖啡口感
ndonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural 國家：印度尼西亞 產區： 金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞 位於非洲東部，雖是緊鄰咖啡原生地埃塞俄比亞，但咖啡樹的大量栽培卻直到20世紀纔開始。 肯尼亞 咖啡的生產者大致可區分成兩類大型莊園與小農，但不論是大型莊園或小農，在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴布亞新幾內亞位於太平洋西南部，環太平洋的火山帶，地屬火山地質，有着肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然條件。 雖然有着好環境，不過目前在全球咖啡豆的佔有率並不高，僅0.7%
瑰夏的基礎風味特點 瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的藍綠色，玉石般的溫潤質感，聞起來有新鮮的青草香、桃子味、漿果氣息和大部分咖啡豆不具備的烏龍茶特有的奶香味，看來香氣和味道這種東西是很需要配合聯想的，但淡淡的茶氣是我們明顯能感覺到的。 熱帶水果，
瑰夏咖啡豆風味口感品種介紹 在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈地帶。因爲這片地區除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產，所以又被稱爲水晶山。目前，水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。 最有代表性的是Cubit
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一般來說，中美洲是69kg，哥倫比亞和玻利維亞70kg，世界其他地區是60kg。行業標準是一項很奇妙的東西，其實看到各國不均一的標準就可以知道咖啡行業其實還沒有在全球化貿易進程中發展到一個足夠成熟
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 亞洲人對咖啡，跟歐美不太一樣，普遍不愛酸、討厭苦。 一般不愛酸。只好選擇培度比較深的咖啡豆。 不過有個新興產區 巴布亞新幾內亞咖啡 ，產出的咖啡豆有著曼特寧的濃郁紮實口感
剛果盆地和尼羅河流域之間的分水嶺從北向南穿過盧旺達，國內約80%的區域從尼羅河引流，另外約20%則從魯濟濟河和坦幹依喀湖取水。該國最長的河是源於西南部的尼亞巴隆哥河（Nyabarongo River），分別朝北、東和東南方向轉向後流入魯武武河並形成卡蓋拉河，卡
剛果盆地和尼羅河流域之間的分水嶺從北向南穿過盧旺達，國內約80%的區域從尼羅河引流，另外約20%則從魯濟濟河和坦幹依喀湖取水。該國最長的河是源於西南部的尼亞巴隆哥河（Nyabarongo River），分別朝北、東和東南方向轉向後流入魯武武河並形成卡蓋拉河，卡蓋
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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