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咖啡與咖啡因的愛恨交纏烘焙與衝煮是如何改變咖啡因含量的

咖啡小知識

咖啡與咖啡因的愛恨交纏烘焙與衝煮是如何改變咖啡因含量的

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡可以提振精神，但需要適量，因爲過量的咖啡因會對身體造成傷害。咖啡因是黃嘌呤生物鹼化合物，屬於興奮劑的一種。化學式：C8H10N4O2（三甲基黃嘌呤）作用：自然殺蟲劑：存在於超過60種植物的

2017-08-11 咖啡小知識我要分享

精品咖啡產區西達摩特點介紹西達摩花魁6.0咖啡豆沖泡風味描述

咖啡資訊

精品咖啡產區西達摩特點介紹西達摩花魁6.0咖啡豆沖泡風味描述

西達摩生長於最南方的衣索比亞高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之間，是埃塞俄比亞南部著名的精品咖啡區，與肯尼亞接壤，處於吉瑪的東南方，首都正南，通常甜味明顯，也較多數人喜愛，其年產量約爲

2022-07-22 咖啡資訊我要分享

我的咖啡處女行

咖啡知識

我的咖啡處女行

我的咖啡處女行由於前一階段嗜命的學習，泡了不少咖啡店，也因此攝入了大量咖啡因，意料之外，它卻成了除了麻將以外第二個可以讓我上癮的東西。就像兩個人，愛得久了自然而然就成爲彼此生命中的一部分。同樣，生理上的依賴也會不知不覺地演變爲生活的習慣。

2014-08-26 咖啡知識我要分享

ninety plus coffee90+咖啡介紹 90+咖啡分級介紹

精品九十90+

ninety plus coffee90+咖啡介紹 90+咖啡分級介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ninety Plus Coffee是巴拿馬和埃塞俄比亞單一品種單品種咖啡的種植者和生產者。他們致力於通過流程創新創造卓越的品味體驗。其核心是與自然，最佳社會實踐的聯繫，並通過創建樹冠

2018-09-19 精品九十90+ 我要分享

每天，都請爲自己留出認真享受咖啡的時間

咖啡資訊

每天，都請爲自己留出認真享受咖啡的時間

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日復一日，我們在同一個時間點醒來，走著一樣的路，做著一樣的工作，禮拜一到五，生命的軌跡不過是個充滿了無奈的枯燥循環，多希望生活能變得至少有那麼一點不同。想用旅行來尋求釋放和解脫，但上班族

2017-08-24 咖啡資訊我要分享

燭芒咖啡和耶加雪菲的區別燭芒咖啡是西達摩還是耶加雪菲產區？

燭芒咖啡豆

燭芒咖啡和耶加雪菲的區別燭芒咖啡是西達摩還是耶加雪菲產區？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Drima Zede在當地方言中，是最佳的意思，這支燭芒產自希達摩海拔1750-2000m，有著鬆軟肥沃的土壤、適宜的溫度、溼度、雨量等天然因素，加上90+特有的日曬加工處理法，讓燭芒達

2018-07-30 燭芒咖啡豆我要分享

你聽過咖啡Body嗎？咖啡師口中談論的Body是什麼！

咖啡

你聽過咖啡Body嗎？咖啡師口中談論的Body是什麼！

食物風味，來自鼻子的嗅覺與口腔味覺、觸感的綜合性感官感受，風味體現由來自不同的風味記憶，背後牽涉的聯覺相當複雜。當前品鑑咖啡，着重在描述咖啡的香氣、味道、回味與口感等等。在口感的項目裏，又可以細分爲重量與質地。當我們形容人體，指的是人類形

2021-08-20 咖啡我要分享

LEVEL UP90+燭芒咖啡到底是什麼? 燭芒耶加雪菲區別在哪裏

燭芒咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）何謂LEVEL UP 90+ 燭芒咖啡？很多人說燭芒是耶加雪菲，也有人說燭芒是西達摩，那麼，究竟90+燭芒出自哪個產區？和普通的耶加雪菲咖啡有什麼不同之處？埃塞俄比亞原生種產在海拔

2018-08-28 燭芒咖啡豆我要分享

90+咖啡怎麼喝？90+咖啡有什麼？ninety plus coffee90+咖啡介紹

精品九十90+

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是 NINETY PLUS ( 90+ )？ Ninety plus 爲國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司，並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外，更是在巴拿馬擁有134公

2018-09-19 精品九十90+ 我要分享

90+ 咖啡特點 ninetyplus coffee90+咖啡是什麼？90+咖啡怎麼喝？

精品九十90+

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近幾年總是會聽說到一個詞 90＋咖啡。究竟什麼是 90＋咖啡豆呢？ 90＋並不是指所有評測達到90分以上的咖啡，它指的是一個精選的頂級咖啡系列。它們出產於不同莊園，具備各種

2018-09-19 精品九十90+ 我要分享

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